Gratinerade havskräftor

 

 

Hej hej. Tidig lördagmorgon här, vi hade siktet på att lämna huset innan 08.00 och det klarade vi! Första gången det hänt tror jag.

Det blev gratinerade havskräftor till middag i går. Bra pris på de stora på vårt ica maxi (typ 1/3 mot vad de brukar kosta) så vi tog de största vi såg. Receptet tål att upprepas, detta är det godaste jag vet. Smaken blir grym!

Gratinerade havskräftor

6-8 stora havskräftor
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia

Sätt ugnen på 250 C. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Rör ner osten. Bred röran på havskräftorna och gratinera dem ca 5 min tills osten smält. Servera genast med gott bröd till (brukar bli smält smör i formen som är gott att doppa brödet i också).

Nu sitter vi i bilen påväg mot Stockholm med Maten & Tessan. Strosa på stan, dricka bubbel, shoppa, äta gott, sova ut på hotell, det är ungefär vad som står på agendan.

KRAM

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..