Asiatisk lax

Hej igen!

Eftersom den här bloggen egentligen är en matblogg från början så måste jag ju tipsa om världens godast rätt jag gjorde häromdagen, Asiatisk lax. Både jag och min 19-åriga son (som är väldigt kräsen av sig) åt som bara den och det var superenkelt att göra. Här kommer receptet (från allt om mat)

Asiatisk lax
4 port

3 dl ris
4 bitar laxfilé (á 125 g)
1 msk olja
1/2 gurka
1 knippa salladslök
2 lime

Sojasås
1 1/2 dl japansk soja
1 tsk finstrimlad färsk ingefära
1 röd chilifrukt
1/2 dl strösocker
1 msk färspressad citronsaft
1 msk sesamfrön

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sojasås: Blanda alla ingredienser, rör tills sockret lösts upp

Stek laxen i 1 msk olja 2 min per sida, börja med skinnsidan. Häll över sojasåsen och låt småputtra 4 min. Lyft upp laxen på ett fat. Häll såsen över.

Skala och kärna ur gurkan, skär den i 
stavar. Skala och klyfta löken. Halvera limen.
Servera laxen med ris, gurka, lök och lime

Det smakade nästan som om man hade köpt det färdigt från en kinarestaurang. Nu är ju jag galen i all asiatisk mat, men är dock inte lika duktig matlagerska som Victoria, så detta var tacksamt att göra då det var så enkelt och inga konstigheter:-) Hoppas ni gillar!

Kram Sofia

  1. Åh, lax som är så tacksamt att både laga och äta. Och asiatiska smaker går hem hos hela familjen här, så detta är något jag definitivt ska laga.

    Så kul att Victorias vänner är här och gästbloggar. Det kanske rentav kan bli ett stående inslag, typ en gång i månaden eller så.

    Kram ÅsaS

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..