Hemlagad mangoraja och bluecheesedressing

Innehåller annonslänkar

Dsc 7854

Hej hej

Sallad. Gillar ni? Jag älskar sallad (om jag inte fryser) men det ska (som med pizza) vara extra allt och lite till på. En salig blandning. Och dressing! Sallad utan dressing är som hamburgare utan ost. Eller ännu värre pizza utan ost.

Äter man sallad ute (i Örebro) så är JAVA oslagbart bäst. Man kan välja sina egna ingredienser, ett måste för mig. Och det finns bluechesedressing. (Men vad gäller ”färdiga” sallader så är Ingeborgs varma Chevresallad den bästa).

Dsc 7861

Så här såg salladerna hemma ut för ett par kvällar sen. Till dessa gjorde jag en hemgjord mangoraja (fick kasta 2 omgångar först men den tredje blev perfekt, smakar precis som restaurangernas) och en hemgjord bluecheesedressing (som blev snarlik restaurangernas, är det någon som sitter på receptet så hojta gärna till). Så gott!!

Dsc 7862

Mangorajadressing

1 1/2 dl majonnäs (hellmanns)
2 msk mangochutney
1/2 msk curry
1/2 msk gurkmeja
salt & vitpeppar
gräslök

Blanda majonnäs och mango chutney och mixa slätt med stavmixer. Blanda ner curry och gurkmeja ochs maka av med salt & peppar. Klipp gräslök fint och rör ner nån matsked eller två. Låt stå och dra till sig i kylen.

 

Bluecheesedressing

50 g saint Agur (ädelost)
2 msk keso
3 msk gräddfil
1 dl majonnäs
salt & peppar

Mosa ädelosten med en gaffel och bland med keso, gräddfil och majonnäs. Smaka av med salt & peppar och låt den sedan stå och dra till sig i kylen.

 

Img 0974
Dsc 7855

De djupa tallrikarna från Mateus är perfekta som salladstallrikar! Tröttnar aldrig på deras härliga porslin. Älskar porslin över lag, favoriterna är Mateus (i blandade färger och former) Royal Copenhagen (favoriterna är de olika serierna av mönstret ”blue fluted”) och Iittalas Kastehelmi (på kampanj nu såg jag!)

KRAM

  1. Jag älskar också blue cheese dressing! Måste göra egen.

    New york Times har en fantastisk receptsamling i sin app. Kostar lite dock. Deras bästa recept säger:

    4 ounces blue cheese, like Roquefort, crumbled
    1/4 cup buttermilk
    2 tablespoons mayonnaise
    1 tablespoon olive oil
    1 teaspoon hot sauce
    1 teaspoon lemon juice
    1 dash Worcestershire sauce, to taste

    Vad kan gå fel med det receptet? 😉

    Kram

      1. Buttermilk är kärnmjölk, jag skulle testa att byta ut det mot någon rinnigare/tunnare yoghurt (för syra) alt blanda ut lite yoghurt med mjölk till bra konsistens och smak

    1. Tack 🙂 räkor, kyckling, oliver, sallad, tomat gurka, fetaost, keso, passionsfrukt, rädisor, citron och ägg. kram

  2. Jag har äntligen hittat en dressing / olja som jag gillar, nämligen pumpa-olja. Utan massa tillsatser och vad jag förstår så är den ”hälsosam” 🙂
    Smaken är lite nötaktig.. inte tjock o läbbig som de flesta dressingarna.

    Trevlig helg på er!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..