Minibruschetta och tunnbrödssnittar

 

Img 3359 5b96677a950fe

Hej hej

Minibruschetta är gott både som tilltugg eller förrätt. Förbered tomatröran och låt den dra i kylen och skopa upp dem på bröden strax innan servering.

Bruschetta

tomater, gärna i olika färger
färsk basilika
en god olja
salt
nymalen svartpeppar
ciabatta eller annat bröd
vitlök

Skär tomaterna smått. Blanda med hackad basilika, olja och smaka av med salt & peppar. Låt stå och dra en stund.

Skär bröden i skivor och stek i olja på båda sidor. Gnid dem sedan med en vitlöksklyfta. Toppa med tomatröran och servera genast.

Img 3343
Img 3346
Img 3392 5b96678c89759

En annan enkel goding att bjuda på som tilltugg är tunnbrödsrullar som man fyller med lite vad man vill och skivar upp. Här fyllde jag dem med en ruccolapesto-färskost och kokt skinka, salt & peppar. God kombo!

Img 3347 5b966eb985470
Img 3357 5b96677820a95

Hamburgerkött + pepparotsfärskost är annars en gammal klassiker som alltid går hem, yum! Tips på fler fyllningar kanske? Vad brukar ni ha i?

KRAM

 

LOADING..