Paj med varmrökt lax och dill

Img 2639

Hej hej

Vad äter ni i kväll? Här blir det helstekt kyckling i ugn med gudomligt god sås, gelé, potatis och sallad. Hade gärna haft brysselkål till också (en kalkonmiddag i miniformat), ska göra en djupgrävning i frysen och se vad jag hittar.

Här komme rett helt annat tips vi åt en solig dag för inte länge sen. Såå gott med dill i äggstamning, hoppa inte över den detaljen.

Paj med varmrökt lax och dill

pajdeg:
125 g smör
3 dl mjöl
3 msk vatten

fyllning:
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl grädde
150 g västerbottenost
125 g varmrökt lax
1 gul lök
5-6 ägg
salt & peppar
cayennepeppar
1 dl finklippt dill

Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Nagga botten och förgrädda ca 10 min, 225 C.

Finhacka löken och blanda med riven ost, ägg, grädde, cremefraiche, kryddor och dill. Häll hälften av detta i pajskalet. Fördela laxen och strö över, häll på det sista av äggstamningen. Grädda i 200 C ca 30 min tills pajen fått fin färg och äggstamningen satt sig.

Server med en god sallad, citronskivor och romsås. Såå gott!

Img 2573
Img 2574
Img 2618 5b967d0998551
Img 2640

Nu ska jag köra en power hour här och få ordning på röran. Ett måste när man jobbar hemma, blir lika omotiverad och rörig i hjärnan som hemmet är i oordning.

KRAM

  1. Jag jobbar oxå hemifrån och brukar oxå försöka få till en ”Power hour”.
    Vill gärna ha receptet på kycklingen och såsen…det kanske redan finns bland dina kategorier?

    Så skönt att slippa morgonlämningen med barnen. Mina äldsta barn åker skolbuss men jag har några år kvar att skjutsa in minstingen till förskolan. Måste erkänna att jag längtar till den dagen även hon kan åka med bussen =)

    Kram

    1. Det kommer, annars finns det ungefär samma om du söker ”kyckling a la kalkon” i sökrutan. Mina har precis bytt till ny skola som ligger nära, därav att jag vågar släppa iväg den lilla. Längtar efter denna dag, underlättar mornarna kan man lugnt säga 🙂 kram

  2. Hej och tack för en mycket bra blogg! Jag undrar vad det är för fina trägolv ni har på nedre våningen? (Håller själv på att renovera hemma.) Ha en fin kväll!😊Kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..