Boeuf bourguignon och höstig klänning

Innehåller annonslänk

Img 4041

Hej hej

Strålande sol men kyligt i helgen, sista gången utan strumpbyxor kanske? Lottie och Tessan hade redan gett upp och pälsat på sig 🙂 (försöker stå på tå i smyg men ser ändå ut som en pygmé hehe. Jag är 166 cm  men känner mig alltid såå kort just brevid dem)

Jag hade ny höstig klänning HÄR.

Img 4043
Img 4039

Var hem till fam Ö på middag. Först en Apperol spritz som är en av de godast drinkar jag vet. Kan man göra något annat gott på Apperol? Vi kom inte på något..

Img 4024
Img 4023

Barnen åt korv och pommes och sprang sen runt och levde rövare i vanlig ordning. (Sebbe, lilla-Olivia och Nellie är lika gamla – träffade Lottie och Tessan när barnen var bebbar)

Img 4049

Vi andra bjöds på urgod Boeuf bourguignon. Tillagad i CrockPot så köttet var sååå mört och gott. Nån som har erfarenheter av en sån? Så sugen på en, hört så mkt bra om dem. Men finns så många, vilken ska man ha? Nu kan man ju laga denna rätt utan CrockPot också men se till att den går länge i grytan så köttet blir mört. (De använde detta recept från alltommat)

Boeuf bourguignon
4 port

800 g nötkött i bitar
1 msk smör
1 morot
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1,5 msk vetemjöl
3 dl rött vin
3 msk Touch of Taste Oxfond med rödvin
2 dl vatten
1 krm torkad timjan
1 lagerblad
12 st steklökar
200 g små champinjoner
150 g skivad bacon
salt och peppar

Bryn köttet i en het stekpanna med smör och lite olja. Krydda med salt och peppar och lägg över i en rymlig gryta. Skär morötterna, löken och vitlöken i skivor. Fräs dem i en stekpanna tillsammans med tomatpurén. Pudra över mjölet och rör så att det fördelar sig jämnt. Häll på vin, tillsätt timjan och lagerblad. Koka upp allt i pannan under omrörning. Slå över allt i grytan över köttet och tillsätt buljong så att det täcker. Låt grytan småputtra tills köttet är mört, det tar ca 1 1/2 timme.

Skala smålökarna (det går lättare att få av skalet om man först ger dem ett uppkok i vatten och sedan spolar av dem med kallt vatten). Skär baconet i strimlor och stek de i pannan tillsammans med champinjonerna. Lägg i smålökar, svamp och bacon och sjud några minuter.

Servera med potatismos, syltlök och cornichoner. SÅ gott! Perfekt höstmat.

Img 4055
Img 4053
Img 4063
Img 4065

Paus kl 20.00 för ”primetime”. Kör ni också det?

Till dessert hade Tessan gjort en jättecookie med dumle.

Img 4081

KRAM

  1. Snygg höstklänning!! Och än har vi lite sommarfeeling kvar. Här nere i söder ska det bli 26 grader imorgon!

    I helgen såg jag för andra eller tredje gången en film som heter Julia & Julie där det handlar om tå tidsåldrar, mat och blogg…en söt lite film…men i alla fall så är det just om Boeuf bourguignon som de riktigt dräglar över hur god den är. Härlig höstmat i alla fall!

    Vi hr en lite mat och dryckesblogg, här kan du läsa om just crockpot. Själv äger jag ingen än, men min tjejkompis som jag delar bloggen med är helt vild och galen i sin. Känns som en bra inventering!

    Kram Kajsa

  2. Stort tack för all inspiration du ger! Ska bjuda på mat i helgen och velat fram och tillbaka på vad jag ska bjuda på….men inte längre 🙂

    Klockan i bakgrunden på väggen, var kommer den ifrån?

    Kram Angelica

  3. Älskar Boeuf Bourguignon (att äta inte att skriva det…). Har inte gjort just det i Crockpot men använder annars min då och då. Senast i söndags. Åse har ju många bra recept och tips 🙂
    Det enda som är dåligt med Crockpot är att det doftar lite konstigt de första timmarna, och att man måste vara förberedd – handla dagen innan etc. eftersom det ofta ska stå jättelänge, typ 7-8h.

    1. Doftar konstigt? Av maten som är i?? Tänker att den är smidig att laga maten i medan man inte är hemma 🙂 då slipper man ju den doften också då.. kram

  4. Lagade de med den vätska du skrivit i receptet el valde de att minska den då de lagade i crockpoten? Vilken värme och vilken tid hade de? 😇

  5. Man kan blanda apperol med schweppes russian å toppa med hallon(för att kunna kalla det drink. Rule of 3 du vet. 😂). Gör jag när det inte finns bubbel å tillgå men apperol-suget ändå infinner sej!

  6. Godaste och fräschaste aperol-drinken jag nååånsin smakat, från en häftig cocktailbar i Larnaca, kan inte exakta mått men i alla fall ingredienserna 😉 A malaysian in Italy kallas drinken:

    Aperol
    färskpressad limejuice
    en gnutta Hibiscus-syrup (finns av märket Monin)
    Pink grape fruit soda (Three cents helst)

    Lite stök att få tag på ingredienserna, men så värt det 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..