Sverigekaka i vinterskrud

 

DSC_9763

 

Hej hej

Och godmorgon! Hoppas ni sovit gott.

Sverigekaka är ju såå gott, har ni provat det? Gjorde en jul-variant och smaksatte vaniljfyllningen med saffran, mums!!

DSC_9759

Sverigekaka (vaniljkaka) i vinterskrud

Kaka:
4 ägg
4 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokande vatten

Vaniljfyllning:
1 1/2 dl mjölk
180 g smör
6 msk vanilinsocker
1 pkt saffran

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda i vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll ner smeten. In i ugnen 200 C ca 25-40 min beroende på ugn (kan variera mkt på just denna kaka, så testa med sticka).

DSC_9707

Koka under tiden vaniljkrämen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud ett par minuter och ställ åt sidan så den svalnar och tjocknar något.

DSC_9715

Låt kakan svalna en stund och dela den sedan på mitten. Lyft locket, häll i vaniljkrämen och lägg på igen. Sikta över rikligt med florsocker och servera med vispad grädde.

DSC_9749
DSC_9754
DSC_9765
DSC_9770

Är sååå julsugen i år!! Preppar, provsmakar och förbereder. Väntar med att pynta till 1 dec/advent men då ska allt vara redo. Julservisen står och suktar i skåpet, den är min bästa stämningshöjare.

DSC_9773

Doften och smaken av saffran är nog näst bäst, finns ju inget som luktar så mkt jul. Dofter över lag är julstämning! Mina top 5 favortidofter i jul är:

1) saffran
2) janssons frestelse
3) hyacinter
4) glögg
5) granbarr

Vilka är era?

KRAM

  1. Jag brukar inte alls vara pepp så här pass tidigt, men nu börjar jag allt få lite julfeeling. Inte så att jag vill pynta än (huvva), men att få baka massa gott. Dricka glögg och tända massa ljus och mysa 😊 Idag har jag laddat upp med 3 jultidningar, så ska strax kolla in recepten. Mina favoritdofter är hyacint, kanel, glögg, pepparkakor och kålrotslåda (då jag är från Finland 😉)

  2. 1. Nybakade pepparkakor
    2. Glögg
    3. Saffran
    4. Nejlikor i apelsin
    5. Hyacint

    Längtar jag också! Sååå mysigt med december 😍

  3. Jag tycker advent är mysigt men inte själva julen. Har satt upp alla uteslingor redan eftersom det kan bli för kallt och jobbigt att göra det sen. Inne har jag bara levande ljus, inget pynt och gillar heller inte elektriska ljusstakar. Som förra året firar vi julafton med att bo på Hotell Kung Carl och äta italienskt julbord på Trattorian på Kungsholmen, så fantastiskt gott och skönt att slippa laga hemma och slippa rester. Sen på nyårsafton bor vi på Kung Carl igen och ska gå och se Alcazar på Cirkus.

  4. Är inte så julpepp än men det kommer nog. Dock är jag nästan klar med alla julklappar, yeay!

    Doftfavvo:
    1, Saffran det slår allt
    2, pepparkakor gärna både som småkaka el mjuk
    3, apelsin
    4, mammas köttbullar
    5 granris

  5. Sverige-kakan såg så god ut så jag var tvungen att test-baka i går… Dessvärre åkte receptet i soporna efteråt.. Den var smaklös, och vanilj ”krämen” var så tunn att den inte gick att använda fast jag följde receptet till punkt o pricka.. Gjorde om till en annan tjockare variant.. men likväl föll den inte mej i smaken..
    Men tack i alla fall för en bra blogg och andra goda recept..

    1. Vad tråkigt! Krämen är ganska tunn när man häller i den, den stenar i kylen och sugs upp av kakan. Testa den klassiska utan saffran om det var det du inte gillade. Annars får jag hoppas du hittar nåt anat gott, alla gillar ju inte samma. Själv älskar jag denna kakan, med eller utan saffran, vaniljvarianten är en klassiker på smultrongården tex. Kram

      1. Åh, vaniljvarianten som du bakade på Smultrongården är ett måste på födelsedagar här hemma. Efter att vi började baka den med lättvispad grädde och jordgubbar till så finns det ingen annan kaka som duger åt barnen att ha som tårta. Den är så himla god! Jag brukar dock göra vaniljkrämen lite lite tjockare. Tack för så många bra recept och inspiration!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..