Basilikabiffar med mozzarella

DSC_1226

Hej hej

Strååålande vinterdag i Örebro i dag. Blå himmel och frost överallt så det ser ut som ett vitt täcke lagt sig över både hus och mark. Så vackert! Och så kallt, brrr.

Så kul att ni var så många som testade mozzarellabiffarna när jag lagade och la upp dem på instastory häromdan. Här komma receptet för er som missat.

DSC_1210
DSC_1211

Mozzarellabiffar med basilika och soltorkade tomater
ca 3-4 port (6-8 st biffar)

600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i

sås:
stekskyn
3 dl grädde
100 g philadelphiaost
1/2 köttbuljongtärning

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma ca 6 st biffar.

DSC_1212
DSC_1213

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. (Blir såsen för tjock så späd på med lite vatten)

DSC_1223

Såsen blir sååå krämig och god av färkosten och smaken på biffarna med den smälta mozzarellan i med soltorkade tomater och basilika är bara mmm!

DSC_1226

Väldigt gott med pressad potatis till denna rätt. Och en stor fräsch sallad. Yum!

KRAM

LOADING..