Sötsur fläskfilé

DSC_2209

Hej hej

Lunch för en. Gör sällan lagad mat till lunch till bara mig själv. Brukar mest bli frukost/brunch lagom till lunch istället eller lite micrad rester. Men i bland så. Blev såå sugen på något i sötsur sås så jag lagade detta.

DSC_2219

DSC_2224

DSC_2225

DSC_2210

Sötsur fläskfilégryta
4 port

ca 500 g fläskfilé
olja + smör att steka i
salt & vitpeppar
1/2 grön paprika
1 röd paprika
2 st små gula lökar
1/2 purjolök
ca 225 g ananas

Sötsur sås
3 msk rödvinsvinäger
2 msk råsocker
1 msk tomatpuré
1/2 dl apelsinjuice
2 msk kinesisk soja
1 msk majsenamjöl
1/2 dl vatten
salt & peppar

Skär fläskfilen i strimlor och bryn dem i olja + smör i en gryta. Tillsätt strimlade grönsakerna och låt fräsa med en stund. Tillsätt ananasen. Blanda ingredienserna till den sötsura såsen och häll i grytan. Låt puttra samman några minuter tills såsen tjocknat. Smaka av med salt & peppar.

DSC_2193

DSC_2196

DSC_2205

Hittade fryst ananas, god! Men funkar med färsk eller konserverad också, ta det ni föredrar.

DSC_2192

Nu ska jag kalasduka lite här hemma och slå in paket, någon fyller år i morgon..

KRAM

LOADING..