Saffranskaka med mörk choklad

DSC_9695

Hej hej

Har bakat en himla massa julgott så det måste jag ju blogga om så ni hinner baka i tid! Den här kakan tex, den blev såå saftig och god (recept från Köket). Gott med mörk choklad i kontrast till söt saffranskaka. Mums!

Saffranskaka med mörk choklad

Kaka:
50 g smör
1,5 dl mjölk
0,5 g stött saffran
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
100 g krossad mörk choklad

Glasyr:
1,5 dl florsocker
3 msk kakao
75 g smör
Till garnering:
Strössel

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en kakform. Smält smöret, häll i mjölk och stött saffran. Blanda väl. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölkblandningen. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Tillsätt den krossade chokladen och häll i formen.

DSC_9618
DSC_9623

Grädda i ca 40 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna innan den tas ur formen.
Smält smöret till glasyren. Blanda med florsocker och kakao. Bre över kakan. Garnera med strössel.

DSC_9654
DSC_9681

Tycker stjärnströssel är så fint på julkakor! Men hittar ni inte det så kan man ta silverkulor eller vilket strössel som helst.

God nybakad men nästan ännu godare dagen efter, eller dagen efter det..

DSC_9692
DSC_9697

Ingen jul utan något med saffranssmak tycker jag. Men det behöver ju inte bara vara lussebullar.

DSC_9699

KRAM

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..