Hej hej
Friday vibes!!
Är det något jag älskar i kombination så är det banan + mjölkchoklad. Har säkert tjatat om glassen Banana Joe förut, min all time favvo (hallå GB kan den komma i repris tack?!). Gamla bananer har vi nästan jämt och de hamnar i allt från plättar, smoothies och bakverk. Testade att göra en kladdkaka med smak av banan och mjölkchoklad och hallååå vad gott!
Banankladdkaka med mjölkchoklad
200 g smör
2 dl strösocker
4 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 (över) mogna bananer
150 g mjölkchoklad
1 liten nypa salt
Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda de torra ingredienserna och rör sen ner smöret. Knäck äggen och blanda dem med mosade bananer och hackad choklad till en lös smet och blanda detta med resten. Häll smeten i en springform med bakplåtspapper i botten.
Grädda mitt i ugnen ca 13-16 min. Den ska vara kladdig! Tänk på att den sätter sig vid eftervärmen också så hellre för kladdig än tvärt om. Min blev nästan lite för välgräddad, nästa gång kortar jag ner tiden något. (skiljer så mycket från ugn till ugn, håll lite koll på kakan)
Låt svalna och servera ljummen eller kall med vispad grädde. Pudra gärna över lite florsocker också.
Happy start på fredagen önskar jag er. Och sen vill jag heeemskt gärna höra vad ni ska äta till middag?? Mitt fredagsnöje 🙂 (kanske borde bli ett eget återkommande inlägg, vet ni är många som hittar inspiration av varandra där.)
KRAM