Cashmere i mitt hjärta <3

I samarbete med Davida

 

 

Hej hej 

 

Hemma och fixar lite inför grillknytis med grannarna. Har lagt kyckling i souis viden, steker bacon till högrevsburgare, ryggbiff i en annan souis vide, blomkålsgratäng i ugnen, rört ihop en coleslaw (galet god, ni ska få recept!), lagt färsk majs i blöt (ska bli elotes) ja och lite smått och gott helt enkelt..

 

 

Och byter om. Tänk att jag var skeptisk mot chasmere förut, trodde det var stickigt som ylle och obekvämt. Så feeeel man kan ha, det finns ju inget mjukare mot huden!? Bästa jag vet! Och funkar lika bra året om, varma eller svala sommardagar som kalla vinterdagar. Har en hel del ponchos vid det här laget men Davida har ju sååå många olika plagg, alla lika sköna.

 

 

Detta är en riktig sommarfavvo i mjuk bubbelrosa. HÄR finns den (modellen heter curved sweater). Den kör jag i kväll nu när det blir lite kyligare. Mjukaste mjuk och så fin modell. Tog slut direkt förut men nu finns den åter i lager.

I och med morsdag runt hörnet (söndag!) så får ni en morsdagrabatt. Ange koden MOR20 så får ni 20 % på hela sortimentet! Gäller tom. 1/6.

 

 

KRAM och trevlig kväll på er!

Hallonsorbet

 

Hej hej

Sorry för tystnaden men vi har haft loppis i området i dag. Total kaos. Hehe. Sååå mycket folk och strålande sol. Nu har vi precis kört i väg det sista till tippen/myrorna/etc och plockat ihop och jag är heeeelt färdig. Slagit mig ner vid poolen hos grannen som lockade med ett glas Aperol Spritz. 

Sommartider är glasstider. Så himla gott! Blivit mer en glassmänniska än en godismänniska på äldre dar tror jag.. Denna sorbet (arla) är jättegod, kan göras i glassmaskin men går lika bra utan också. Rör gärna om i formen någon gång medan den fryser bara.
Hallonsorbet
4 port

1 vaniljstång
1 dl vatten
1 dl strösocker
250 g hallon
3 dl gräddfil

Halvera vaniljstången på längden. Lägg den i en kastrull med vatten och socker. Koka i 2 min, låt kallna helt. Ta upp vaniljstången. Mixa hallonen med sockerlag och vänd ner gräddfilen. Kör till en tjock sorbet i glassmaskin eller frys smeten i en bunke.

 

 

KRAM

För soliga sommardagar

Vintips i samarbete med VCT Sweden

 

 

Hej hej

 

Alltså, vilket väder. Njuter extra mycket i år tror jag eftersom vi fick vänta så på värmen. I går kväll efter att barnen lagt sig satt vi uppe Micke och jag med varsitt glas vin på takterrasen utan mobiler (ok mitt batteri dog och jag orkade inte gå in och ladda haha men ändå) och bara stirrade på molnen i horisonten och såg solen gå ner sakta bakom hustaken framåt 21-snåret, pratade och bara njöt av livet. Vi två mot världen <3

Tidigare var det dock middag utomhus. Fick duka för fler och fler för det droppade in folk på löpande band. Så det ska vara! Hade gjort ett storkok av en bolognese som kokat i timmar. Det var nämligen vad som skulle passa till vinet vi skulle testa.

 

 

SUNRISE Cabernet Sauvignon. Sunrise druvor odlas på vingårdar i Chile där solen skiner 300 dagar om året. De många soldagarna bidrar till en perfekt druvmognad vilket ger friska och fruktiga viner.

Ungdomlig och druvtypisk doft av svarta vinbär, örter och en hint av lakrits. Passar bra som sällskapsvin eller till mildare maträtter som spagetti bolognese eller grillad kyckling med potatissallad.

Boxen (3 l) kostar 159 kr och beställes HÄR

 

 

Valde som sagt att testa detta i hop med Spagetti bolognese – klockren kombo.

Klassisk Bolognese
4 port:

400 g köttfärs
smör att steka i
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g rotselleri
2 dl rödvin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
salt och svartpeppar
1 msk kinesisk soja
salt
peppar

Finhacka lök, vitlök och rotselleri. Bryn dessa lätt i smör så de mjuknar. Lägg åt sidan. Bryn köttfärsen i en gryta så den får lite färg. Häll på grönsakshacket och häll på vin, bujong (tärning + vatten), krossade tomater och tomatpuré. Smaksätt med kryddor och soja. Låt koka minst en timma men gärna 3-4! Späd ev med lite mer vatten.

Serveras med tagliatelle och tryffelpeccorino att riva över – pricken över i:et!

 

   

 

Underbara sommartid!

 

I samarbete med VCT Sweden

Instagram - @matplatsen