Author Archives: Victoria Riis

Nora 

DSC03077

 

Hej!

Vi ligger proppmätta i soffan och plöjer SUITS – så bra serie! Började i går och fastnade direkt. Såg 6 avsnitt i går kväll tills ögonen gick i kors (kikar på Netflix).

Vi passar på att turista lite kring vår egen stad denna vecka. I dag tog vi lilla bilen och for till Nora. Yeees Buuuullen – tjoade barnen som älskar min lilla Fiat :) (och kallar den ”Bullen”)

Åt Nora-glass (den berömda ni vet – grymt god!!) och strosade lite på ”stan” och hamnen. Har fått så många tips om en inrednings/modebutik där men blev riktigt besviken på den måste jag säga. Men i övrigt var det mysigt, en riktig småstad! Sen slog vi oss ned på badet vid campingen och lät barnen bada och leka av sig.

 

DSC03084 DSC03072 DSC03074 DSC03075 DSC03066 DSC03068 DSC03008 DSC03012 DSC03015 DSC03022 DSC03026 DSC03031 DSC03033 DSC03040 DSC03044 DSC03046 DSC03052 DSC03054 DSC03061 DSC03101 DSC03104 DSC03086 DSC03089 DSC03098 DSC03099 DSC03106

 

Vad har ni pysslat med i dag? Många som är tillbax på jobbet?

KRAM

Bolognese

DSC_8516

 

Hej hej

En smakrik god bolognese med färsk pasta och massor med finriven peccorino är faktiskt svårslaget. Detta recept blir suuupergott, lägg det på minnet! Och låt köttfärssåsen ta sin tid, den blir så mycket godare om den får koka riktigt länge!

Klassisk Bolognese
4 port:

400 g köttfärs
smör att steka i
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 g rotselleri
2 dl rödvin
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 dl vatten
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
salt och svartpeppar
1 msk kinesisk soja
salt
peppar

Finhacka lök, vitlök och rotselleri. Bryn dessa lätt i smör så de mjuknar. Lägg åt sidan. Bryn köttfärsen i en gryta så den får lite färg. Häll på grönsakshacket och häll på vin, bujong (tärning + vatten), krossade tomater och tomatpuré. Smaksätt med kryddor och soja. Låt koka minst en timma men gärna 3-4! Späd ev med lite mer vatten.

(Gott att tillsätta ett par dl rödvin också medan den kokar, ger ännu mustigare smak!)

 

DSC_8511 DSC_8510 DSC_8514 DSC_8520 DSC_8518

 

Sööötaste lilla karaffen med vatten för 2! (Linné Carafe)

 

Anvnde Paulos färska äggpasta denna gång och den var sååå god!

Önskar er en fin dag <3

KRAM

Hawaiiburgare

DSC_8504

 

 

God morgon 

 

Olivia har haft sleepover i natt och de små tjejerna vaknade übertidigt och gick fnissande ner och åt frukost (typ 4-5 h tidigare än O brukar äta, får väl duka upp lunch strax ;-))

I dag ska ni få ett gott burgartips. Veckan bjuder ju på en hel del grillväder så passa på!!  Har ett roligt samarbete med Rydbergs just nu och testar deras bearnaisesås. Kommer en tävling inom kort oxå, håll utkik!

Till en Hawaiiburgare:

ca 125 g nötfärs
1 msk bbq sås
salt & peppar
hamburgerost
i skiva ananas
sallad
tomat
bearnaisesås (Rydbergs)
hamburgerbröd
pommes frites

Blanda färsen med bbq och kryddor och forma en burgare. Grilla på grillen. Lägg på en ostskiva och låt smälta. Grilla ananasakivan på ena sidan och lägg även på hamburgerbröden på grillen så de får lite fin färg på snittytorna. Montera hamburgaren med valfria tillbehör, toppa själva hamburgaren med en rejäl klick bea och den grillade ananasen. Servera med nyfriterade pommes till. Yummi!!

 

DSC_8506 DSC_8508

 

 

KRAM