Author Archives: Victoria Riis

Bockar av

kl1

En liten julhälsning till S´s förskolepedagoger som tar hand om, lär, lyssnar, tröstar, peppar, förklarar, leker, kramar och uppmuntrar <3

 

 

Hej jullov!

 

Bockat av en himla massa på todo-listan bra mycket tidigare i år än jag brukar, så skönt :)

- Sebbelutten lämnat godjul-presenter på förskolan ✔
– Årets julkort skickade  ✔
– Flera satser pepparkakor bakade ✔
(- Alla pepparkakor uppätna ✔)
– Pepparkakshus pimpade och fridlysta fram till julafton  ✔
– Julklapparna inhandlade och inslagna – ✔ (nåja nästan alla)
- Femtioelva sorters julgodis i kylen ✔
– Lussebullar bakade ✔
(- Nästan alla lussebullar uppätna  ✔)
- Bingolotter och bubbel till uppesittarkvällen  ✔
- Julaftonskläder till barnen  ✔

 

kl2

Sebbe ritade av varje fröken i ett julkort och lämnade en hälsning <3 Har ni sett vackrare namnteckning ;) Inte jag!

 

Nu är det i princip bara julmaten som ska inhandlas (och lagas), julgranen köpas (och pyntas) och huset som ska städas klart. Så skönt!

 

kl3

 

I påsarna gömde sig, förutom konstverken, 3 sorters ostar och hemlagad fikonmarmelad. En gammal favorit jag postat här förut men här kommer receptet på nytt om ni missat. Superenkelt och så gott till julens ostar!

Fikonmarmelad med cashewnötter

250 g torkade fikon
2,5 dl rödvin
1 dl råsocker
75 g cashewnötter

Skär fikonen i små delar. Hacka cashewnötterna. Blanda ihop alla ingredienser och sjud 10 – 15 minuter. Förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

(Vill man ha en slätare marmelad kan man vänta med nötterna och mixa marmeladen med stavmixer innan de går i på slutet)

 

KRAM

Håll i hatten

jul_rea_facebook

 

Hej hej

Skynda fynda! Country Dreams börjar nämligen sin rea redan nu, 25-70% på allt från höst- och vinterkollektionerna 2014. Massa massa fint som vanligt, favoriter som By Malene Birger och Please och DAY och Primeboots tex.

Happy shopping!

KRAM

 

Godisgömmor & pepparkakstjuvar

b1 b2

Sötaste godisgömmorna – frukter i koppar! Finns hos Borett HÄR 

 

 

Hej hej

 

Tror vi får ta och baka en sista omgång pepparkakor till. Inte klokt vad de försvinner i rasande fart. Ska göra några fina utan kristyr också att ha på julafton och servera till glöggen med ädelostkräm till (åt så god sådan på Katrinelunds julbord – det var färskost mixat med ädelost, så enkelt och lent och gott!)

 

b3b4

Pepparkakstjuvarna <3

 

Tänkte jag skulle tipsa om ett jättegott godis också som iof inte alls blev som på bilden i receptet jag använde och sen glömde jag 3 (!) ingredienser, haha. Men de blev faktiskt supergoda ändå, kanske ännu godare så här faktiskt (i alla fall barnvänligare då jag glömde både espresso och konjak). Så jag skriver ner receptet så som jag gjorde.

 

b5

 

Mörk choklad- och blåbärstryffel

Chokladtryffel:
200 g mörk choklad
25 g smör
1/2 burk kondenserad mjölk
1 dl skalade pistagenötter
1/2 dl torkade blåbär (hittar man inte det så funkar russin)

Blåbärstryffel:
250 g vit choklad
1 msk florsocker
1/2 burk kondenserad mjölk
3 msk blåbärspuré (mixade och passerade blåbär)
1 msk smör

Smält chokladen över vattenbad tillsammans med smör och kondenserad mjölk. Ta av från värmen och rör ner övriga ingredienser. Häll upp i en form med bakplåtspapper och låt stelna i kylen.

Smält den vita chokladen tillsammans med kondenserad mjölk över vattenbad. Ta från värmen och rör ner blåbärspuré, smör och florsocker. Häll blåbärssmeten över chokladlagret. Ställ kallt i 12 h och skär i rutor med vass kniv. Mums!!

Vad har ni för julgodis på julbordet? Tipsa gärna om absoluta favoriten, än hinner jag ju baka lite till :)

KRAM