Skaldjursplateu deluxe

DSC_9588 DSC_9592

 

 

Hej hej

 

Ett sista Barca-tips ska ni få! Sista kvällen tänkte vi gå till hippa Tickets men tji fick vi för det var måndagsstängt. Beslutade oss för att gå till Botafumeiro i stället, där var vi sist vi var i Barcelona och var så nöjda. Ligger också på behagligt gångavstånd från hotellet men jag sparkade av mig klackarna ändå och hoppade i mina trogna rieker-sandaler, bor verkligen i dessa :-) (Men ett par klackar till klänningen hade ju inte varit helt fel annars).

 

DSC_9538
Botafumeiro ser inte mkt ut för världen utanför men innanför öppnar sig en jätterestaurang med bord i olika rum och våningar och typ 100 servitörer som kryllar omkring i högt tempo. Fick ett trevligt bord en trappa upp med utsikt över servitörerna när de sprang under oss med skaldjursfat efter skaldjursfat. Det är nämligen det man äter här. Valde en färdig platå, samma som sist, med varma nykokta skaldjur i en sky av vin, smör, vitlök och örter (som är maaagisk att doppa brödet i.)

 

 

DSC_9612 DSC_9617

 

 

Åt så det nästan bokstavligen sprutade skaldjur ur öronen, ändå orkade vi inte allt. Vår servitör bara skakade på huvudet och försökte mata oss med varsin sista räka (som han skalade med bestick på ett par sekunder, vilken snits!) men sen var det tvärstopp.

 

 

DSC_9742 DSC_9741 DSC_9765DSC_9640 DSC_9642 DSC_9646 DSC_9651 DSC_9658 DSC_9755DSC_9665 DSC_9668 DSC_9674 DSC_9679 DSC_9680 DSC_9684

 

 

Men tydligen lyckades vi beställa dessert också, kunde visst inte motstå när de kom och visade upp dagens alternativ :-) Beställde en fantastisk chokladfondant och en sufflé!

 

 

DSC_9699 DSC_9697 DSC_9736 DSC_9708

 

 

Aldrig smakat dessert-sufflé förut men blev så nyfiken. Snyggare än gott kanske, smakade som fluffig varm marängsmet med mycket Grand marnier men väldigt snygg där den brann samtidigt som sufflén växte sig högre och högre av värmen. Har ni testat??

 

 

DSC_9779

Deras wall of fame är smockfull av kända ansikten som besökt dem genom åren

 

Sen r u l l a d e vi hemåt. Alltså vilken syn, vi vaggade fram som två höggravida flodhästar i den varma natten, stånkade och kallsvettades och svor att aaaaaldrig mer äta skaldjur. Eller äta nånting alls. Aldrig varit så mätt tror jag haha. Nåväl har kommit över det nu ;-) Riktigt sugen på skaldjur igen! Kanske får bli fredagsmiddagen?
Det var mina Barcelona-tips för denna gången.
KRAM


Sommarens godaste middag

I samarbete med Svensk fågel

DSC_8728

 

 

Hej hej

 

Hade en sån där perfekt sommarkväll, vindstilla och varmt med grillmiddag i skuggan med fina grannarna. Och det blev sååå himla gott.

Jag provlagade en Beer can chicken på hel majskyckling. Premiär!

 

DSC_8513

 

En kyckling eller kalkon som är märkt med den Gula Pippin kommer från en svensk bonde och är, till skillnad från utländska alternativ, fri från antibiotika. Den växer upp under goda förhållanden och bönderna jobbar efter världens högsta krav om djurskydd. Heja Svensk fågel!

Gott och nyttigt med kyckling är det ju dessutom och något vi äter ofta. Däremot har jag aldrig grillat en hel kyckling tidigare men det kommer vi definitivt göra om!

 

DSC_8514

 

Var inte sugen på bbq-smak utan körde på en mer klassisk smaksättning. Och som sagt sååååå himla gott! Detta måste ni bara testa.

 

Beer Can Chicken
1 hel majskyckling (märkt med gula pippin!)
33 cl ölburk
1/2 kruka basilika
1/2 kruka timjan
1/2 citron
salt & peppar
Chili explosion krydda
4 skivade vitlöksklyftor
100 g smält smör
1/2 dl olivolja

Blanda samman smör, olja, pressad citron och salt & peppar. Öppna ölen och häll ut hälften (alt drick upp ;)) och pricka sedan hål i burken på den delen över ölen som är kvar. Skär några snitt i skinnet på kycklingen och fyll med vitlök och örter. Gnid in kycklingen ordentligt med smör-röran och trä den på ölburken. Ställ den på något att samla upp skyn med (används till sås senare). Grilla den ståendes i grillen. Grillkolen ska ligga på sidorna i grillen, så att kycklingen grillas indirekt. Den är klar när temperaturen i köttet mot lårbenet är uppe i 83 C. Vi lät den gå ca 3 h på låg temp (ca 125) och den blev sååå himla mör så den nästan rasade i sär.

Ta bort den färdiga kycklingen från burken och låt vila i folie.

 

DSC_8518 DSC_8541 DSC_8547  DSC_8702

 

Fantastisk gräddsås

skyn från kycklingen
3 dl grädde
1 msk kycklingfond
1 msk socker
1 msk balsamvinäger
1/2 msk kinesisk soja
sal t & peppar
Chiliexplosion krydda

Sila skyn som samlats under kycklingen i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp och smaka av med salt & peppar och chilikryddan. Red av med redning (mjöl + vatten) till önskad konsistens.

Vi serverade Elotes till på färsk majs och denna goda sallad (med kanderade pekannötter) och kombon av alla smaker blev bara heeeelt perfekt. Bästa middagen i sommar! Kycklingen blev så mör så mör och riktigt rasade isär när vi skar den, smakrik och saftig. Yummi!!

 

DSC_8710

 

Elotes

4 färska majskolvar
1/2 lime
smält smör
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1/2 dl finriven parmesan
1 tsk chilikrydda
2 tsk flingsalt

Blötlägg majskolvarna 10 minuter och grilla dem sedan på grillen ca 15 min. Ta upp dem och pensla med smält smör och grilla ytterligare 5 min. Lägg på ett fat och pressa lime över. Blanda samman majonnäs och crème fraîche och ringla över. Blanda parmesan med salt & chili och strö det över. Servera genast.

 

DSC_8722 DSC_8724 DSC_8731 DSC_8720 DSC_8717

Vilken kväll!

 

KRAM


Boca Grande & Boca Chica

DSC_9133 DSC_9134

 

 

Godmorgon!
Mera Barcelonatips. Grymmaste stället denna gång och nytt för oss – Boca Grande och Boca Chica! Ett stenkast från hotellet låg detta coola ställe. Fullbokat när vi kom men skrev upp oss på väntelista och gick upp till baren Boca Chicka så länge och beställde den snyggaste drinken ever. En fickplunta serverades i en liten ishink med shotsglas som man hällde upp i själv, såå läckert.

 

DSC_9156DSC_9168 DSC_9177

 

Hann bara med denna sen ringde de upp och sa att vårt bord var klart (som sagt går oftast lätt att få ett bord för 2). Nere på Boca Grande var det full fart och hög ljudnivå, det skålades, klirrades, skramlades, skrattades – älskar sånt!Beställde in några olika rätter att dela på.

 

DSC_9200 DSC_9204 DSC_9205 DSC_9206 DSC_9208 DSC_9213 DSC_9217

 

Lobster roll, gaspazchio, Pimentos de Padrón och Singapore style chili crab (som inte alls smakade som de jag åt i Singapore tyvärr, men gott ändå). Avslutade med några ostar men just ost på restaurang blir jag oftast besviken på!? Tycker de är torra och trista och kalla. Förutom det så var den en grym middag på alla sätt och vis, rekommenderas varmt. Bästa upplevelsen denna resa! Och missa inte att besöka toaletten (unisex). Otaliga speglar (såå läckert!) och en riktig Photo Booth! (som vi inte riktigt fattade hur man satte igång som synes på översta bilden, hahahaha)

DSC_9235 DSC_9223 DSC_9237 DSC_9250 DSC_9254 DSC_9257

 

Det bästa med kvällarna – att det är ca 25 grader varmt kring midnatt när man strosar visare från restaurangerna! Tog ett stop på ett gammalt favvohak där glasen med Ron Zacapa är enorma och Cavan billig och god. Så här en bra bit från de turisttätaste områdena så är det mest lokala på restaurangerna/pubarna vilket är såå mycket charmigare tycker jag.

 

DSC_9266 DSC_9269 DSC_9277
KRAM


MILK

DSC_9281

 

 

Hej hej!

 

Nyss landat och sitter i bilen påväg från ett regnigt Stockholm mot Örebro så jag passa på att kika in här. Ska försöka hitta något att äta längs vägen för planet vi åkte med hade varken dryck eller mat ombord?! (Hade bokat British airways, men det visade sig att de kör med lågprisflygen Vueling till Barcelona istället, vilket var helt ok på nervägen men på hemvägen hade Vueling slut på plan och hyrt in ett Euro Atlantic istället som alltså inte har nånting ombord).

Har flera pärlor kvar från Barcelona jag vill dela med mig av. Vi var bara borta 3 nätter (2 hela dagar på plats) men hann äta en himla massa gott. Skippade frukost på hotellet denna gång och åt frukost ute. Förutom Brunch & Cake testade vi Milk (efter läsartips, tack!)

 

DSC_9311 DSC_9300

 

Det låg en bra bit i väg från vårt hotell (ca 40 min promenad) men skönt med en morgonpromenad genom långa trånga smala gränder. Väl framme var det väntelista även här som på många poppis ställen utan bordsbokning. Smidigt när man bara reser 2 dock, går snabbt att få ett bord till skillnad mot större sällskap.

Delade på pannkakor med banan, grekisk yoghurt, valnötter och sirap samt eggs Benedict (den var grymt god), juice och kaffe. Decaf cappuccino, yum!! Älskar att det finns koffeinfritt i princip överallt utomlands (tvärt emot här hemma). Värt ett besök.

 

DSC_9315 DSC_9318 DSC_9320 DSC_9322 DSC_9323

 
När vi ändå var mer än halvvägs ner till stranden så kilade vi ner dit en sväng. Lite för mkt folk för min smak, turister högt och lågt, men alltid skönt att svalka fötterna och blicka ut över havet. Såg ett så coolt ställe – Las Fritas. Bara pommes på menyn! Barnen skulle älska det :) (jag med). Olika toppings på, som smält ost, padrons, chiliconcarne etc. Borde öppna ett hemma i Sverige!

 

DSC_9337 DSC_9429

 

DSC_9325 DSC_9354 DSC_9372 DSC_9395 DSC_9339 DSC_9349 DSC_9346

 

Tog en promenad längs la Rambla hemåt och stannade för ett glas Cava/öl på en uteservering och plötsligt skriker personalen poliiiiizeeeei och rusade efter en ficktjuv som snott pengarna från ett bord. Inte helt ovanligt där i krokarna, stäng väskorna och håll i pengarna hårt! (Eller ännu hellre skippa La Rambla, inte min melodi alls – finns så mkt trevligare kvarter!)

 

DSC_9423 DSC_9424 DSC_9426 DSC_9441

 
Strosade tillbaka till hotellet och spenderade några timmar i lugnet på taket. Ahh så härligt det är med rooftops/terasser! (I augusti börjar äntligen bygget av vår terass hemma, tar bort taket över carport/förråd och gör om till en stor takterrass med kvällssol, längtar! Inte samma sak men ändå :)) Iskalla jordgubbsmojitos, svalkande dopp, skön loungemusik och nästan inget folk alls (desto mer sent på kvällen/natten). Verkligen avkoppling! 

 

DSC_9445 DSC_9452 DSC_9476 DSC_9457  DSC_9512 DSC_9499

 

 

KRAM


Sida 1 av 1 20712345...102030...Sista »