Lobsterrolls & roséväder

DSC_5575

 

 

Hej hej

 

Eftersom det är lillördag och allt så bjuder jag på ett vintips till maten. Tycker det är så gott med rosé till lite lättare maträtter och här har vi provat The Big Zin Rosé Zinfandel, både gott och prisvärt! (beställes HÄR)

 

Vinets uppfriskande och krispiga karaktär ger smak av somriga frukter och bär, som jordgubbar, hallon, vattenmelon och citrus. Perfekt att avnjuta som en inledande aperitif eller som en del i en måltid tillsammans med lättare rätter av fisk och kyckling, matiga sallader eller en god buffé.

 

DSC_5554

 

Det här är en av mina favvo-rätter och så enkelt att göra. Man svänger i hop det lätt som en plätt och är den perfekta fredagsrätten när man kanske inte har ork och tid att laga något avancerat men ändå vill äta lite festligt och lyxigt: Lobsterrolls!! Allra godast på färsk hummer men fryst funkar också.

Lobsterrolls med pommes, recept
2 port

4 st stora färska korvbröd av god sort
2 st stora färska humrar (alt 3 frysta, de brukar vara lite mindre)
Hemlagad majonnäs (recept HÄR) eller färdig på burk (Hellmanns!)
salt & peppar
citron
pommes frites

Rensa hummer och skär köttet i bitar (inte för små, det ska vara ganska stora ”chunks”). Blanda försiktigt med majonnäs, ta lite i taget. Det ska bli krämigt men inte löst (inte skagenröra-konsistens alltså!) Smaka av med salt & peppar och en gnutta citron. Fyll korvbröden med fyllningen. Fritera pommes i fritös (godast! men har ni ingen fritös så gör pommes i ugnen). Servera en skål med majjo vid sidan av att doppa pommes i och gärna en liten sallad med vinägrett och riven parmesan.

 

DSC_5568 DSC_5558 DSC_5573

 

 

Lättlagad festmat när den är som bäst!

 

Ha en riktigt härlig lillördag nu!

KRAM

 

Vintips i samarbete med Vinguiden

 


Fläskkarré med asiatisk kålsallad & en twister

DSC_5822

 

Godmorgon!

Lillördag i dag, woop! Jag ska ut på AW i kväll med ett par gamla kollegor och testa Pinchos som ganska nyligen öppnade  här i Örebro. Mysigt! Har laddat hem appen precis (man beställer tydligen via en app) och spanat in rätterna, vill ha typ allt! Finns t.o.m. godispåse att beställa :)

Men nu ska jag bjuda på något hemlagat. En god rätt i grilltider (fann den i Elle). Vill man inte äta kålsalladen kall så kan man woka den lite hastigt, också gott! Men här serverades den kall. Och i lite alla möjliga roliga former. Har nämligen fått testa en weggie-twister och med den kan man strimla grönsaker i olika spiraler. Så himla kul, får slåss med barnen om vem som ska skruva. Det är superenkelt, man skruvar bara i hop ”mojängen” och vips kommer grönsaken ut i spiralform, jättekul ”hjälpa-till-med-maten-grej” och det blir ju snyggt och kul. Många använder den till zucchini och gör zucchinipasta, det ska jag testa nästa gång. Tips tips! (finns HÄR)

 

DSC_5802 DSC_5809 DSC_5814 DSC_5816

 

Fläskkarré med asiatisk kålsallad, recept
4 port

ca 800 g fläskkarré

Glaze:
2 dl sweet chilisås
2 tsk sesamolja
1 msk finriven färsk ingefära
2 rivna vitlöksklyftor
0,5 tsk salt

Sallad:
2 dl cashewnötter
1 lime, finrivet skal och pressad saft
2 msk rapsolja eller vatten
300 g finstimald vitkål
200 g grovriven morot
1 kruka hackad färsk koriander

Skär köttet i stora kuber, ca 5 cm. Rör ihop ingredienserna till glazen. Blanda köttet med hälften av glazen och spara resten till salladen. Grilla kuberna runt om ca 10 min eller stek dem i en stek- eller grillpanna.

Rosta nötterna i en torr het panna 2–3 min. Blanda den sparade glazen med limeskal (endast det gröna), limesaft och olja. Vänd ner vitkål, morot, nötter och koriander. (gott med en klick crème fraîche till också!)

 

DSC_5817 DSC_5790 DSC_5794 DSC_5818 DSC_5823 DSC_5826

 

 

KRAM


Post Tagged with , , ,

TÄVLING!! 5 000 kr i presentkort

Spanien_Fuengirola_1

 

Hej!!

Går ni i semesterdrömmar? Kanske kan detta hjälpa er på traven. I samarbete med Tripwell* kommer här en tävling där ni kan vinna 5 000 kronor i presentkort att använda vid en bokning hos dem.

 

Italien_4 Italien_1 Italien_2

 

För att vara med och tävla så kika in hos Tripwell och välj ett boende ni skulle vilja hyra och lämna en kommentar här med länk och motivering så är ni med och tävlar!

Tävlingen pågår t.o.m söndag 31/5.
LYCKA TILL!

På Tripwell hittar du semesterbostäder i Europa för familj och vänner! Alla boenden granskas manuellt för att se till att det bara är seriösa uthyrare, och dessutom betalar du säkert via sajten.

Tripwell tillhör Schibsted Media Group, som även äger bland annat Blocket och Aftonbladet.

Sida 1 av 1 35912345...102030...Sista »