Visar inlägg från "hogtider/halloween"

Tortillatårta – med spindlar

 

 

Hej hej

Hottade upp tortillatårtan lite till lillördan/ helgmyset, gjorde små spindlar av oliverna ovanpå och gissa om det var poppis! De små detaljerna som gör det. Den här Tacotårtan älskar barnen!! 

 

 

Tacotårta (2 st)
4-6 port

1 förp med 8 st tortilla (medium size)
500 g nötfärs
1 påse tacokrydda
100 g philadelphia
1 dl grädde
150 g majs
1/2 burk chunky salsa
salt & peppar
ca 300 g riven ost
svarta oliver

Stek färsen och smaksätt med tacokryddan. Rör ner philadelphia, grädde, salsa och majs. Låt puttra samman och smaka av med salt & peppar.

Lägg två tortillabröd på bakpappersklädd plåt och bred på 1/3 av fyllningen och lite ost. Lägg på två bröd till och upprepa (3 lager med fyllning alltså). Avsluta med ett lager tortillabröd överst och stör över resten av osten och lägg på oliver.

Gratinera i ugnen, 200 C, 20-25 min. Låt svalna något och skär dem i tårtbitar. Servera med valfria tacotillbehör.

 

 

Ser ut som spindlarna drunknar i ost, hehe. Något för Halloween kanske? Men det är ju ett tag dit så den funkar ju lika bra en vanlig tacofredag.

KRAM

Alforno

dsc_8379

 

 

Godmorgon!

 

Dags att plocka bort de sista spökena från Halloween och lägga sista handen vid julpyntet. Hade tänkt köpa julgran i dag, hoppas vi hinner med det! Men först traditionsenligt julbord på Stora Hotellet med svärföräldrarna <3

 

dsc_8383 dsc_8385

 

Bland alla julbord och slevande bland kastrullerna i köket är det bra gott med hämtmat i bland. Söndagar brukar vara = pizza hos oss men andra veckodagar äter jag hellre pasta om man ska köpa hämtmat. Ääälskar pasta! Lite för gott :)

Mina favoritrecept i arkivet är nog skaldjurspasta (recept HÄR), Delize alla romagnola (recept HÄR), pasta piemontese (recept HÄR) och världens godaste lasagne (recept HÄR). De tycker jag ni ska testa!!

 

DSC_1244 del6 pp1 la7

 

Ha en riktigt skön söndag och 3:e advent!

 

KRAM

 

 

 

Halloweenkakor

dsc_8118

 

 

Hej hej!

 

Skåningarna har precis åkt och nu är det bara jag och mina mini-me hemma. Blev nästan kusligt tyst. Halloween i dag och fika blir spindelnäts-kladdkakemuffins. Så hiiiimla goda faktiskt, och perfekt att ha i frysen och ta fram vid behov. Goda när de är lite halvfrusna och sega. Spindelnäten dekorerar jag med innan servering och kan ju hoppas över om det inte är Halloween.
Kladdkakemuffins ca 30 st

Kakan:
4 ägg
6 dl socker
4 tsk vaniljsocker
2 krm salt
8 msk kakao
3 dl mjöl
200 g smällt smör
30 folieformar

Blanda detta och klicka i smeten i formarna. Ställ in i ugnen 10-12 min 200 C.

Fyllningen:
100 g smör
2 tsk vetemjöl
4 msk socker
4 tsk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Smällt smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör om till en slät smet. Häll i mjölk och grädde och koka i hop tills det tjocknar, ca 5 min, och låt det svalna något. Häll det sedan i formarna (inte så det täcker hela kakan utan lämna en liten kant runt om ). Ställ sedan in dem i frysen och låt stelna.

 

dsc_8089 dsc_8095 dsc_8109 dsc_8117 dsc_8116

 

Spindelnätet gör jag av kristyr. Vispa samman 1 äggvita + ca 4 dl florsocker + 1 tsk pressad citron. Spritsa ut spindelnäten på bakplåtspapper och låt stelna ordentligt innan de läggs på kladdkakorna.
Vad gör ni i dag? Firar ni på något vis?

KRAM

Instagram - @matplatsen