Visar inlägg från "hogtider/midsommar"

Kräftor kräftor

DSC_2355

 

 

Hej hej

 

Bästa med sensommaren/hösten? Alla kräftor!! Skulle kunna äta det 7 dar i veckan utan problem :)

 

DSC_2358 DSC_2366

Olivia roar sötaste lilla gästen <3

 

 

Hade en liten skiva här hemma med Emelie & Marcus. Vi hade 2 kilo kräftor (Marcus egenfiskade) och de andra åt 1-2 st var och jag resten hehe. Gjorde lite matiga tilltugg till de som inte är lika kräftbitna som jag.

 

DSC_2376 DSC_2377 DSC_2378 DSC_2381 DSC_2384 DSC_2375 DSC_2386 DSC_2385 DSC_2388 DSC_2393 DSC_2400 DSC_2401 DSC_2405

Snaps? Not my cup of tea.. Uh (fast denna jag gjorde till midsommar var ju faktiskt riktigt god, tips om ni vill göra egen!)

 

Inte riktigt samma drag på skivorna som förr i tiden ;) Slutade med barn i varsit knä och tidigt i säng.

 

DSC_2432 DSC_2424 DSC_2434 DSC_2437 DSC_2457

 

På lördag har vi kräftskiva i området med långbord, lekar och maskerad (för barnen). Väderprognosen ser väl sådääär ut nu så jag hoppas det vänder. 17 grader och spöregn känns inget vidare :) Får väl klä ut oss till micheliner hela bunten. Ska hämta barnen tidigt i dag och åka ut och kolla på maskeradoutfits.

KRAM

Midsommar 2016

DSC_6492

 

 

Hej hej

Hoppas allt är fint med er denna sköna midsommardag. Känns som en riktig långhelg, vi fick ju besök redan i torsdags. Började med champagne (Lanson White – favvo!) och en skaldjurskväll, älskar älskar skaldjur!

 

DSC_6394 DSC_6398 DSC_6403 DSC_6399 DSC_6422 DSC_6423 DSC_6437 DSC_6444 DSC_6445 DSC_6446 DSC_6447 DSC_6448 DSC_6450 DSC_6452 DSC_6453

 

Vi fick en klassisk svensk midsommar kan man säga, det var mulet – myggor – regnbåge – klarblå himmel – sol – ösregn – blixtrar & dunder, helt perfekt och som det ska vara alltså :)

Började dagen med firande födelsedagsbarnet, min fina Åse fyllde ju 43! Mimosa och paket och skönsång och hurrarop! (I Skåne hurrar man tydligen TRE gånger?? Är van vid fyra här i Närke)

 

DSC_6462 DSC_6472 DSC_6475 DSC_6483

 

Uppehåll på dagen så vi var i väg och dansade kring midsommarstången och barnen fick leka av sig bland fiskdammar och pilkastning etc.

 

DSC09020 DSC09021 DSC09024 DSC09025

 

Sen hade vi midsommarknytisbuffé här hemma med grannarna och åt och åt så magarna stod rakt ut. Hade gjort egen snaps i år som blev farligt god (dessutom god att göra drinkar på när man tröttnat på att snapsa, det är liksom inte riktigt min grej :) Satt ute i både sol och regn hela kvällen, det var ju varmt och parasollet täcker hela bordet så vi höll oss torra. Så himla mysig kväll, sjöng och skålade och skrålade och satt ute fram mot småtimmarna, blir ju knappt mörkt om nätterna just nu.

 

DSC_6487 DSC_6494 DSC_6509 DSC_6510 DSC_6513 DSC_6514 DSC_6518 DSC_6522 DSC_6528 DSC_6541 DSC_6552 DSC_6556 DSC_6559 DSC_6526 DSC_6566 DSC_6568 DSC_6578  DSC_6584 DSC_6571 DSC_6598 DSC_6592 DSC_6604 DSC_6606 DSC_6611 DSC_6637  DSC_6658

 

Liiite trötta i dag, hehe, så efter en långfrukost på stekheta altanen packade vi i hop och drog till Gustavsviks utomhusbad och svalkade oss.

 

DSC09064 DSC09060 DSC09038 DSC09055 DSC09048 DSC09078 DSC09081

 

Nyss hemkomna och snart blir det grillkväll här. Önskar er en fin kväll <3

KRAM

Marängtårta med rabarber & limegrädde

DSC_4290

 

 

Hej hej

 

Ser att ni letar inspo till midsommar. Denna marängtårta bjöd jag på härom veckan (allt om mat). Rosa och syrlig och söt på samma gång, en riktig midsommartårta. Nästa gång lägger jag i lite vaniljglass också, det bryter nog av fint till!

 

DSC_4300

 

Rabarbermarängtårta med limegrädde

Till 20 pers (jag halverade receptet då vi inte var så många:))

8 äggvitor
1 tsk pressad citron
6 dl socker
Eventuellt röd hushållsfärg

Inkokt rabarber:
800 g rabarberstjälkar
2 dl sött vitt vin, t.ex. muscatvin
2 dl socker
Eventuellt 3 msk grenadin

Limegrädde:
10 dl vispgrädde
2 msk vaniljsocker
1 burk limecurd, ca 350 g

Jordgubbar till garnering

Marängbottnar:
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa äggvitor och citronsaft till ett hårt skum. Tillsätt sockret och eventuellt färg. Vispa till en fast och glansig marängsmet. Bred ut marängsmeten på två plåtar, 30×40 cm, med bakplåtspapper. Sätt in marängbottnarna i ugnen, sänk ugnsvärmen till 125 grader. Grädda ca 1 timme 15 min. Låt bottnarna kallna på galler.

Inkokt rabarber:
Ansa och skala rabarberstjälkarna och skär dem i 5 cm långa bitar. Lägg rabarbern i en kastrull och tillsätt vin, socker och eventuellt grenadin för att rabarbern ska få en fin rosa färg. Sjud under lock ca 5 minuter. Låt kallna i lagen. Häll av lagen.

Limegrädde:
Vispa grädde och vaniljsocker fluffigt. Rör curden så att den blir mer rinnande och vänd ner den i grädden.

Lägg en av marängbottnarna på ett stort fat. Bred först på hälften av limegrädden och därefter hälften av rabarbern. Täck med den anda marängbottnen och toppa med den resterande grädden och rabarbern. Garnera med jordgubbar. ( Och lägg gärna i lite vaniljglass mellan varven!)

 

DSC_4302   DSC_4291 DSC_4304

 

KRAM

Instagram - @matplatsen