Visar inlägg från "mat/brod"

Hönökaka

 

 

Hej hej

Fredag – och det ska bli 20 grader. Alltså!!! Tjohoo. Låter Sebbe sova ut lite i dag så jag har inte väckt honom ännu. Vi får övernattningsgäster senare och ska ut och äta på restaurang men har bord rätt sent så det gynnar nog alla att han är utsövd :)

Har fyllt frysen med hembakade Hönökakor. Godaste brödet Olivia ätit i sitt liiiiv hälsar hon. Luktade magiskt i hela huset när jag bakade. Något att baka i helgen kanske?

 

Hönökakor
4 stora runda kakor

25 g jäst
3 dl mjölk, 3%
50 g smör, rumsvarmt
3/4 dl ljus sirap
1 tsk salt
2 1/2 dl rågsikt
ca 6 dl vetemjöl

Värm mjölken till 37 C, smula ner jästen i en bunke och blanda tills jästen löst upp sig. Tillsätt sedan smör, sirap, salt och rågsikt. Blanda ner vetemjölet lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i maskin några minuter. Låt degen jäsa under bakduk 60 min.

Dela degen i ca 4 bitar. Kavla ut dem till runda kakor, ca 25-30 cm i diameter. Nagga ordentligt med en gaffel. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i 30 min. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden mitt i ugnen i 6–8 min. Håll koll så de inte bränns, de får fort färg. Låt dem svalna på ett galler under bakduk. Skär dem i halvor och frys in de som inte går åt på studs.

 

 

Har fler godsaker, fredagsdrinken och lite annat på g åt er i dag så kika in lite senare!

KRAM

Instagram - @matplatsen