Visar inlägg från "mat/buffetips"

Picknick-buffé

 

 

Hej hej

 

Härliga sommar-Sverige. Äntligen en solig dag! Finns det något somrigare än en picknick till lunch? När grabbarna var i väg på svensexa tog grannfruarna och packade med vad som fanns i kylen och alla barn och begav oss på långpromenad och slog upp ett gäng filtar vid Hjälmaren i oset och njöt av picknick i det gröna. Årets hittills varmaste dag, nästan 30 grader i skuggan. Underbart!

Ingen dålig buffé vi fick i hop heller! Allt från ostbricka, sallader, krabbelurer, krustader, chips, frukt, kakor och bullar, cola och bubbel.

 

 

Riktigt idylliskt. Även om vi har nära till stan så har vi nära till detta, som att bo på landet men inte. Bara en anordnad badplast inom gångavstånd som saknas..

Hittar man ingen sådan kan man tydligen svalka sig ändå ;) (om man är liten och inte rädd för – eller snarare lyckligt ovetande om allt ankbajs på botten)

 

 

Säga vad man vill om Pokemon Go men vi gick rätt långt och det var inget knussel om trötte ben eller önskan om att åka vagn utan det knatades och sprangs och skuttades fram och tillbaka i jakt på pokemons och ”knäcka ägg”.

 

 

På slutet var det mest mammorna som var trötta, avslutade med en genväg som blev rena träningspasset i terräng :)

 

 

Krabbelurerna var väldigt poppis. Har ni provat det? Lite som en blandning mellan plättar/munkar/sockerkaka i smaken. Perfekt att ta med på picknick, testa det! Postade receptet första gången 2009 ser jag, tål att upprepas :)

Krabbelurer

ca 10 st
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
5 msk socker
1 ägg
3/4 dl mjölk

smör att steka i
strösocker

Blanda de torra ingredienserna för sig. Vipsa ägg och socker lite fluffigt. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna. Vispa till en jämn smet.

Stek krabbelurerna i smör på medelvärme, ca 3 min/sida, så de får fin färg. Vänd dem sedan i strösocker.

 

 

KRAM

Midsommar 2017

 

 

Hej!

 

Hoppas ni hade en fin midsommar hur den än firades! Vår var toppen och innehöll det mesta som hör till, inklusive sol och regn och sill och bad och dans.

 

(Klänning från Gina Tricot)

 

Testade Gustavsviks midsommarfirande (nytt för i år tror jag)? Gratis inträde och gratis attraktioner! Barnen hoppade, åkte bilar, red på hästar men dansade inte kring midsommarstången, tydligen inte det som lockar numera. Men himla mysigt att lyssna på. Himla mysigt område över lag, blir nästan sugen på att campa!

 

Knytis med grannarna hemma sen, sååå gott. Grymma kockar hela bunten och Stina är desserternas mästare!

 

 

Årets snaps blev Saltö – både snygg flaska och fick toppbetyg av gänget! Tips inför kräftskivorna kanske?

 

 

Beställde hem en gå-bort-present till värdparet från Ostbuktiken via Wolt, hur smidigt! (Missa inte att ange koden MATPLATSEN under promokod så får ni 100 kr rabatt om ni testar!)

 

Oförskämt pigg i dag (barnen sov till 11!) Hade velat måla om paviljongen vi köpt till terassen men tveksamt om det är öppet nånstans i dag där man kan köpa färg? Jo Bauhaus ser jag!

 

KRAM

Påsken 2017

 

 

Hej hej

 

Hoppas ni har en mysig och god påsk fina ni!

En soft påskdag här kan man säga. Just avverkat varsin pizza. Tybble pizzeria (favvo!) hade påskstängt tyvärr så vi chansade på hemkörning men näää. Inte gott. Nåja, i går däremot åt vi desto godare. Knytis hemma hos grannarna. Jag hade med min skagencheesecake (recept HÄR), gravad och varmrökt lax med såser (hjortronsås HÄR och romsås HÄR), sill och Åses gubbröra.

 

 

Recept på gubbröran (som jag glömde fota?!) får ni här:

 

Gubbröra lchf

1 rödlök
2 hårdkokta ägg
2 burkar Grebbestad ansjovis
1/2 dl finhackad gräslök
1/2 dl finhackad dill
0,5-1 dl creme fraiche
smör, salt och peppar
Instruktioner
Fräs finhackad rödlök i lite smör, det ska inte få för mycket färg, bara mjukna. Lägg i skål tillsammans med finhackat ägg och övriga ingredienser.

 

Killarna fixade ett påskägg som hette duga ;) Hur nöjda!

 

 

Grannarna W mitt över höll i festen i år, Stina hade dukat såå fint och gjort en cool morot som välkomsttilltugg med äggtoddy till. Så himla snygg! (använde sig av receptet HÄR men formade som en morot).

 

 

Sen åt och åt och drack och sjöng och dansade vi kvällen lång. 11 vuxna och 11 barn om jag inte räknat fel. Sån toppenkväll!

 

 

Stina som är Queen of desserts bjöd på de här maffiga godsakerna. Ska be om recept åt er!

 

Nu ska vi kika på film här, väljer mellan Kvinnan på tåget, I.T eller The Accountant. Har ni sett nån av dem?

KRAM

Instagram - @matplatsen