Visar inlägg från "mat/chark"

Fyllda serranorullar med citronkräm och friterad kapris

 

Hej hej

Det här är en god rätt att ha på tapas-buffé eller servera portionsvis som förrätt. Hoppa inte över de friterade kaprisen, de är pricken över i:et här (tycker även min man som annars inte gillar kapris). Recept från Tasteline.

Serranorullar med citronkräm och friterad kapris (8 rullar):
3 st inlagda grillade paprikafiléer
0,5 st citron
0,5 st vitlöksklyfta
2 krm svartpeppar
2 krm salt
1,5 dl crème fraiche
8 skiva Serranoskinka
1 rapsolja
3 msk kapris

Finhacka paprikan och riv det gula skalet av den väl sköljda citronen. Blanda paprika och citronskal med crème fraiche, pressad vitlök, salt och peppar. Fördela på skinkskivorna och rulla ihop.

Låt kaprisen rinna av på hushållspapper. Fyll en liten kastrull med 2 centimeter olja. Hetta upp. Ha ett lock till hands för att kväva lågan om det skulle börja brinna. Fritera kaprisen tills den är krispig, ca 1 minut.

KRAM

Fredagsdrinken – Jordgubbsmojito med kanel

 

 

Hej hej

 

Det var nästan fredagskänsla här hemma redan i går, fick nämligen oväntat besök! Marcus åkte hastigt och lustigt hit från Afrika på en kort visit så hela familjen tassade över till oss och provade fredagsdrinken och blev kvar på lite plock och bubbel.

 

 

Födelsedagsbubbel. Faktiskt jättegott också förutom det tjusiga namnet ;) Sen har jag och Micke snöat in på Fuet (salami), Ridderheims är favoriten men nu hittade jag några smaksatta på Willys, den med peppar var ingen hit men den med vitlök var faaantastiskt god!

 

 

Fredagsdrinken i dag blir en jordgubbsmojito med kanelkant. Extra gott nu när det finns färska jordgubbar till bra pris men går att göra på frysta också.

(recept för en drink, gångra med så många ni ska göra)

Jordgubbsmojito

1 dl färska jordgubbar i bitar
1 msk råsocker
en rejäl näve mynta
5 cl rom
ca 1 dl sprite
1/2 lime
massor med is

Lägg allt utom is och sprite i en shaker (eller kanna) och muddla ordentligt. Fyll upp med is och skaka ordentligt, sila och häll upp i glas. Extra gott med socker/kanel-kant på.

 

 

Barnen har fått varsin ”fidget spinner”. Har ni sett dem? De sitter och snurrar och snurrar och övar tricks och ropar mamma tittaaaaa nu non stop. Vet inte om det var ett bra köp eller inte haha.

 

 

Oliva har ny klänning, vågar inte köpa kläder till henne längre så denna valde hon själv och är såå himla nöjd med. Finns HÄR (adlink). Sebbe är fortfarande så sjukt nöjd med sin mjuka jeansjacka han köpte så han har den dygnet runt oavsett väder. Får se om jag kan få på honom något annat i kväll, då är vi bortbjudna på middag med ett gäng som vi inte sett på länge, ska bli supertrevligt! (Mest för att den börjar se skitig ut alltså, annars får han självklart ha på sig vad han vill.)

Nu kör vi freeeedagspepp hörni!! Har ni nån bra härlig fredagslåt att tipsa om? Har alltid på sonos-spelaren på hög volym på fredagar, feeling av musik!

KRAM

 

 

Instagram - @matplatsen