Visar inlägg från "mat/drinkar-o-drycker"

Drinktips – Summer Sour

 

Hej hej

Här kommer ett drinktips. När jag gjorde denna hade jag ingen is så jag använde frysta jordgubbar i shakern för att få den kall men då tog den ju smak av jordgubbarna också och det blev såååå gott.

Summer Sour
1 drink

4 cl gin
2 cl cointreau
4 cl pressad citron
2 cl pressad lime
1 passionsfrukt
ca 2 cl sockerlag
2 dl frysta jordgubbar

Pressa passionsfrukten genom en sil och släng kärnorna. Blanda samman allt i en shakers och låt stå och dra en liten stund så jordgubbarna tinar något. Skaka drinken iskall och smaka ev av med mer sockerlag (beroende på hur sura frukterna är, det kan variera mycket). Häll upp i ett martiniglas. Garnera gärna med en bit passionsfrukt.

 

 

KRAM

Fredagsdrinken med tilltugg!

 

Hej hej

 

Det här var en riktigt god drink! Apple sour Royal (allt om mat), frisk och syrlig med ton av vanilj.

Apple sour Royal
1 drink

4 cl vaniljvodka
4 cl Sourz Apple
2 cl sockerlag
4 cl lime, pressad
4 cl äppeljuice, drickfärdig
10 cl champagne (eller annat mousserande vin)
is

Mät upp alla ingredienser utom champagnen i en shaker med is och skaka 2–3 sekunder.
Sila upp i glas och toppa med champagnen.

Sockerlag: Blanda 2 dl strösocker och 2 dl vatten i en kastrull. Låt koka upp och sjud ca 3 min. Låt kallna.

 

 

Till detta serverade vi våra gamla favorittilltugg, åt dessa jämt för en sisådär 10 år sen men hade glömt bort dem lite.

Crostini med topping

1 påse crostini
1 liten bruk svart tapenade
200 g philadelphiaost
1 kruka färsk basilika
salt & peppar

Mixa philadelphiaost med basilika och smaka av med salt & peppar. Lägg upp crostini och toppa med en klick färskoströra och en klick tapenade. Servera.

Enkelt och gott!

 

 

KRAM

Rossini med frostkant & salta rostade valnötter

 

Hej hej

Fredagsdrinken kommer här! Väldigt somrig och god smak på denna, men det funkar väl likabra i ett vintrigt januari :)

Rossini med frostkant

4 pers
400 g tinade jordgubbar
1 dl socker
1 vaniljstång
1 flaska mousserande

Koka upp jordgubbar, socker och delad och skrapad vaniljstång i ca 7 minuter. Mosa jordgubbarna och passera genom en sil. Kyl.

Doppa kanterna på 4 glas i lagen (eller dra en citronklyfta längs kanten) och doppa i socker (jag färgade mitt med lite röd karamellfärg) för att få frostad kant på glasen (kan förberedas dagen innan). Häll i ca 1/4 del jordgubbslag o glasen och toppa upp med 3/4 mousserande. (Räckte till ca 8 drinkar)

 

 

Till dessa söta drinkar serverade jag salta rostade valnötter (beroendeframkallande goda!).

Salta rostade valnötter

200 gram valnötter
3 tsk salt
3 dl vatten
flingsalt

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg nötterna i en bunke och häll över det kokande saltvattnet. Låt stå 2 min. Häll av i ett durkslag. Lägg nötterna i en ugnsform och rosta dem ca 7 min i 225 C. Se till så de inte blir brända och rör om då och då. Häll upp i en skål och strö över lite flingsalt. Servera som snacks eller strö över sallader. Så gott!!

 

 

Happy friday på er! Nu tar jag helg.

KRAM

Instagram - @matplatsen