Visar inlägg från "mat/drinkar-o-drycker"

Drinktips och tilltugg

(Tidsinställt inlägg)

 

Hej hej

 

Fredag! Förhoppningsvis är ni på strålande fredagshumör (och jag med), kanske några som går på semester i dag? Här kommer tips på en fredagsdrink att skåla in semestern (eller något annat, livet kanske!) med. Hittade receptet i Elle mat & vin. De har alltid så drömmigt härliga bilder även om de ibland inte riktigt stämmer med hur det blir i slutändan, misslyckats med en del saker just därifrån men det är fortfarande min favorittidning att kika i för inspo.

Grapefruktbellini med rosmarin.
4 drinkar

12 cl rom
1,2 dl rosmarinsockerlag
4 dl grapefruktjuice
ca 4 dl champagne eller mousserande vin

Sockerlag:
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl strösocker

Börja med sockerlagen. Koka upp vatten och socker i en liten kastrull. Lägg i rosmarinkvistarna och koka ytterligare 5 minuter. Låt svalna och plocka sedan bort kvistarna.

Blanda rom, sockerlag och grapejuice i en kanna. Häll upp i 4 glas och toppa med välkyld champagne. Garnera gärna med en kvist rosmarin.

(Jag hade röd grapefruktjuice men skulle nog vara vit av bilden att döma, gott oavsett! Prova er gärna fram med sockerlagen, nästa gång tar jag lite mindre än receptet.)

 

 

Till dessa gjorde jag lite frasiga drinktilltugg på filodeg och getost. Blivit helt tokig i getost (som jag avskydda förut!) men helst ska den vara varm.

Vårrullerosetter (allt om mat)

20 vårrulledeg ark, 12×12 cm
150 g getost

Skär getosten i bitar. Lägg lite ost på dubbla vårrulleark. Rulla ihop arken och snurra ändarna till rosetter. Ha en fuktig handduk över vårrulledegen under arbetets gång så att den inte torkar. Lägg vårrullerosetterna på en plåt med bakplåtspapper och täck tätt med plastfolie. Ställ plåten i frysen.

Sätt ugnen på 225°. Ta vårrullerosetterna direkt ur frysen och grädda mitt i ugnen 6–7 min. Servera genast. Såå gott!

 

 

KRAM på er!

Fredagsdrinken – Mai Tai

 

 

Hej hej

 

Dags för ett drinktips, en somrig favorit och riktig klassiker. Mai tai! Det ursprungliga receptet skapades av bartendern Victor Bergeron 1944. Sedan dess har det spridits över hela världen i olika versioner och har serverats på Hawaii sedan 1953.

Brukar finnas på varenda drinklista utomlands, en del godare och en del inte så goda.. Men här har ni den godaste tycker jag!

Mai Tai

2 cl mörk lagrad rom
2 cl jus rom
2 cl cointreu
1 cl amaretto eller annan mandellikör
1 cl grenadin
4 cl apelsinjuice
4 cl ananasjuice
2 cl limejuice
is

Fyll glaset rikligt med is. Blanda ingredienserna i en saker och häll över isen. Pimpa glaset efter behag.

 

 

 

Skål och happy friday på er!

KRAM

Farang & vackra drinkar

 

 

Hej igen 

 

Ett middagstips och ett drinktips från Stockholm. Så himla vackra drinkar gör de i baren på Kung Carls bakficka. Som små konstverk! Tessan och jag unnade oss varsin Violette (älskar viol!). Med guldpuder och blommor. Lika goda som vackra. (Måste fråga om receptet)

 

 

Vi hade bokat bord för middag på Farang efter otaliga lovord och tips från både läsare och vänner. Förväntningarna var skyhöga. Ligger på Tulegatan 7 (våra gamla hoods, bodde på Tulegatan 31) så det var nära promenadavstånd från hotellet. Ser inte så märkvärdigt ut utanpå men stort inomhus! Fullproppat med folk och ljudnivå därefter (inget negativt dock, gillar det) och kändes lite som en lillasyster till Buddakan i New York. Maten och sättet att äta påminner också.

 

 

Beställde deras klassiska avsmakningsmeny men Micke som är allergisk mot baljväxter/jordnötter fick specialrätter nästan rakt igenom då det var jordnötter eller soja på baljväxter i nästan allt. Karamelliserad gris och långkokt kind var heeeelt fantastiskt goda, hela friterade softshellkrabbor kul och gott, de andra rätterna helt ok men kanske inget wow för mina smaklökar (och lös Tofu är verkligen inte min grej) . Men väldigt vackra rätter och kul sätt att äta (man delar på alla rätterna och får in dem lite då och då). Tror förväntningarna var lite väl höga, det var inte det bästa jag ätit i mitt liv men väldigt gott och hela upplevelsen i sig var toppen. Rekommenderas varmt. (och plus i kanten för koffeinfri cappucino).

 

 

 

GRYM kväll på alla sätt och vis. Avslutades med ett stilla regn när vi gick hemåt, bara skönt :) (inte lika skönt för alla som festade loss på Summerburst kanske).

KRAM

Instagram - @matplatsen