Visar inlägg från "mat/drinkar-o-drycker"

Fredagsdrinken – Kir Royal

 

 

Hej hej

 

Stormar så utemöblerna flyger hej vilt här och markisen låter som den tänker lyfta och segla i väg vilken sekund som helst. Hu!!

Fredagsdrinken i dag blir en klassisk Kir Royal. Gillar drinkar med mousserande vin, fräscht.

Kir Royal gjordes ursprungligen på Crème de Cassis och är en utveckling av vindrinken Kir. Kir blandades av vinbönderna i Bourgogne, då de tyckte att vinet var för strävt. Drinken är uppkallad efter en borgmästare i Dijon, Felix Kir.

 

Kir Royal

1 1/2 dl Champagne
2 cl Crème de Cassis

Häll svartvinbärslikören i botten på ett champagneglas och toppa med Champagne. (Eller något annat mousserande vin).

 

 

Blandar man med vitt vin istället får man en vanlig ”Kir”. Också gott!

 

Vi ska ut och äta i kväll med några vänner, så ingen matlagning i dag. Vad äter ni för gott i kväll? I morgon tänkte vi göra DENNA, bland det godaste jag vet!!

 

KRAM

Fishtaco & vintips

 

 

Hej hej

 

Här kommer ett gott helgtips till er, istället för de gamla vanliga tacosen tycker jag ni ska prova fishtacos. Så himla gott! Här med ett passande vintips till som är framtaget just för dessa smaker. Ett ljust laxrosa rosévin på box. Les Fumées Blanches Rosé  (kostar 234 kr och har nr 22138 på Systembolaget, ni finner det HÄR). Ett ljust rosa rosévin från Frankrike. Torr, frisk och fruktig med inslag av blodgrape, hallon, smultron och örter. Gillar boxar, smidigt när man är många (eller få för den delen så behöver man inte öppna en hel flaska, en box håller ju mycket längre) och våren = rosé för mig!

Fishtacos gick hem hos både stora och små. Här kommer receptet.

 

 

Fishtaco
4 port

8 mjuka minitortillabröd
4 st torsk ryggfiléer
2 dl ströbröd
salt
2 ägg
2 dl mjöl

Tillbehör:
huvudsallad
finhackad gurka
finhackad avokado
granatäpple
koriander
kall sås

Kall sås:
1 dl majonnäs
1 dl creme friache
1/2 dl finhackad inlagd gurka
salt & peppar
cayennepeppar

Skär torsken i små bitar. Doppa dem först i mjöl, sen i uppvispt ägg och tillsist i ströbröd blandat med salt. Fritera dem i 160 C ca 2-3 minuter tills de fått fin färg och blivit knapriga. Värm bröden under tiden och servera tillbehören i skålar så får var och en plocka i hop sina egna tacos. Älskar koriander (men det gör ju inte alla) och granatäpple på är så gott (och plockar upp fruktigheten i vinet).

 

 

Smaklig måltid!

KRAM

Fredagsdrinken

DSC_4690

 

 

 

Hej hej

 

Här kommer helgens drinktips. Ätit så mycket passionsfrukter senaste veckorna, kostade i princip ingenting i Nairobi, inte alls lika billigt här hemma men gott är det och några stycken kan man gott unna sig till helgen :)

 

 

DSC_4685

 

 

A Night of passion

till en drink:

4 cl Bacardi Grand Melon
2 cl Passoa
1 dl passionsfruktsjuice
1 passionsfrukt

Fyll en shaker till hälften med is. Häll på rom, likör och juice. Dela passionsfrukten och ha i fruktköttet från den ena halvan. Ska ordentligt och häll över drinken i ett glas utan att sila. Dekorera med den andra passionshalvan.

 

 

 

Skål och trevlig helg!

KRAM

Instagram - @matplatsen