Visar inlägg från "mat/friterat"

Friterade oreos – godaste desserten i hela världen!!

 

 

Hej hej

 

Alltså det här är nog den GOOOOOOODASTE dessert jag ätit i mitt liv!!!!! Världens godaste efterrätt.

Så sjukt gott! Och snyggt och roligt och enkelt, det här måste ni bjuda på och imponera på gästerna. Eller bara gotta er med själva i helgen.

Som en korsning mellan churros och nyfriterade munkar med kladdkaka i smakar de. Oreosen blir liksom till mjuk kakdeg och den vita fyllningen smälter. Och detta med en god vaniljglass till och seg varm chokladsås – jag finner inga ord! #dregglarpåskärmen

Friterade Oreo cookies

2 1/4 dl mjölk (3%)
1 ägg
2 teskedar matolja
2 1/4 dl amerikansk pannkaksmix
florsocker
1 förpackning Oreos
frityrolja/fritös

vaniljglass
chokladsås

Blanda de flytande ingredienserna (mjölk, ägg, olja) i en bunke och vispa sedan ned pannkaksmixen (finns att köpa på ”amerikanska hyllan”). Låt stå att svälla en stund. Värm fritösen till 180 C. Doppa kakorna ordentligt i smeten och fritera dem några stycken i taget i ca 2-3 minuter tills de fått fin färg och känns krispiga på utsidan. Låt rinna av på hushållspapper och servera dem sedan genast med glass och chokladsås till och pudra över lite florsocker.

 

 

Roy Fares enkla chokladsås:

1 dl strösocker
1 dl kakao
1 dl grädde
30 g smör

Blanda strösocker och kakao i kastrull, ha i grädde och smör. Koka upp på mellan värme i ca 5 minuter, rör mellan varven så den inte bränns. Låt svalna något och servera ljummen.

 

   

 

Nu testar ni detta. Punkt slut! Värd varenda kalori och kolhydrat :)

 

KRAM

 

Kycklingburgare

 

 

Godmorgon!

 

En morgon i slowmotion här, kom knappt upp ur sängen så tröött. Allt pollen kanske? Lät Sebbe sova lite extra, kröp ner i hans varma säng när Olivia åkt till skolan. Han blev så glad när han vaknade och såg mig <3 Frågor om allt mellan himmel och jord. Får man spraya grafitti med blå hårspray utan att hamna i fängelse? Lever alla tills de är 100? Kan dockor börja leva? (bäst jag gömmer hårsprayen, han verkar ha planer med den..)

Dessa goda hamburgare på kycklingfilé gör vi ofta. Använd helst panko till paneringen! Blir så frasigt och gott. Hittar ni inte färdigskivade tunna kycklingfiléer (enklast) i affären så går det bra att dela en filé i 2 skivor.

 

 

Pankopanerade kycklingburgare

4 st

4 st briochebröd (eller andra goda bröd)
4 tunna kycklingfiléer
1 dl vetemjöl
2 tsk chilipulver
2 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
1 ägg
2 dl panko (japanskt ströbröd)

Dela kycklingfiléerna sidledes och banka ut dem.

Blanda mjöl och kryddor på ett fat, det uppvispade ägget på ett annat och pankon på ett tredje. Doppa kycklingfiléerna i först kryddmjölet, sedan ägget och sist pankon. Fritera kycklingen i 160 C tills den är gyllengul och frasig. Låt rinna av på hushållspapper.

Halvera briochebullarna på mitten och stek i lite smör i en stekpanna på medelvärme tills de fått fin färg. Montera burgarna med valfri topping. Ät och njut. Mums!

 

 

Nu ska vi försöka komma i väg till förskolan här. Mkt att rodda med i dag.

KRAM

Torta de milanesa

DSC_8773

 

 

Hej hej

 

Vi var hemma hos Ida på tjejkväll och fick så himla goda mexikanska hamburgare på friterad pankopanerad kyckling!! Dessa måste ni testa! Mums mums mums!!

 

DSC_8772 DSC_8777 DSC_8779 DSC_8791 DSC_8784 DSC_8798

 

Torta de milanesa
4 port

4 st briochebröd (eller andra goda bröd)
4 kycklingbröst à 150 g
1 dl vetemjöl
2 tsk chilipulver
2 tsk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk salt
1 ägg
2 dl panko (japanskt ströbröd)

1 knippe koriander
snabbpicklad gurka

Dela kycklingfiléerna sidledes och banka ut dem.

Blanda mjöl och kryddor på ett fat, det uppvispade ägget på ett annat och pankon på ett tredje. Doppa kycklingfiléerna i först kryddmjölet, sedan ägget och sist pankon. Fritera kycklingen i 160 C tills den är gyllengul och frasig. Låt rinna av på hushållspapper.

Halvera briochebullarna på mitten och stek i lite smör i en stekpanna på medelvärme tills de fått fin färg.

Crema
4 vitlöksklyftor
en halv lime
1 dl majonnäs
1 dl crème fraiche
chilisås

Pressa vitlök och lime och blanda med de andra ingredienserna. Häll i chilisås efter smak.

Snabbpicklad gurka
1 gurka
1 msk ättikssprit 12 %
1 dl vatten
2 msk socker
salt & svartpeppar

Skala och skär gurkan tunt. Blanda ättika, vatten och socker och smaka av med salt & peppar. Häll lagen över gurkan och vips är den picklad!

Montera burgarna med crema, friterad kyckling, avokado, picklad rödlök och snabbinlagd gurka. Och en massa koriander, yuuummi!

 

DSC_8781

(Grymt goda hamburgerbröd hade hon bakat också, ni ska få receptet sen!)

 

KRAM

  • 1
  • 2

Instagram - @matplatsen