Visar inlägg från "mat/frukt-o-bar"

Godaste äppelkakan

dsc_5081

 

 

Hej hej

 

Bakade den här omtalade äppelkakan häromdagen som ni bara m å s t e testa om ni inte gjort det. Blir nästan som en kladdkaka i konsistensen och sååå himla god smak. (Recept från aftonbladet)

 

 

dsc_5083 dsc_5078

 

Världens godaste äppelkaka

150 gr smör
1 1/2 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
150g mandelmassa
äpplen
kanel
hackade hasselnötter
pärlsocker

Smält smöret i kastrull och blanda med socker, låt svalna. Rör i mjöl, bakpulver och mjölk.
Grovriv mandelmassan och blanda ner i smeten. Bröa formen, häll i smet, skala och skiva äpplen och tryck i. Ös på med kanel, hackade hasselnötter och pärlsocker.

Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.

 

 

dsc_5090 dsc_5091  dsc_5084 dsc_5092

 

Har ju så mkt nytt och höstfint här hemma som jag inte hunnit tipsa er om heller men by Malene Birgers print i höstfärgen chokladbrunt är jag sååå kär i. Hittade efter många om och men plånboken HÄR (adlink) och är såå himla nöjd! Bra fack för både kvitton, sedlar, mynt och kort – och så snygg!

 

 

dsc_5096 dsc_5099 dsc_5107 dsc_5109

 

Nu ska jag i väg och luncha med pappa så snickarna får jobba i fred, de håller på och river väggar här inne nu, låter lite kan man säga ;) Kommer bli såååå bra när det är klart, som vi längtar! (Inte riktigt säsong att hänga på rooftopen nu men ändå, får väl pälsa på oss :))

 

KRAM

Bästa gänget, bästa hänget

dsc_6539

 

 

Hej hej

 

Gårdagens fikabesök. Älskade grannarna Emelie och Lovisa på visit från Afrika. Pappa Marcus hade vi på FaceTime från andra sidan jorden i telefonen på ett hörn :) Fina fina Emelie, hon är nog den absolut raraste människa jag känner. Dessutom skämmer hon bort mig med blommor i tid och otid, har garanterat fått fler buketter av henne än min man i mina dar. Glömde fota dem bara för det men fick en ljuvlig höstbukett.

Vi kikade på bilder inför semestern i Kenya, bla på ett hus vid Diani Beach vi ska hyra några dar över min födelsedag. Kommer bli grymt! Egen kock i huset, hoppas han kan baka tårta :)

 

dsc_6511 dsc_6507 dsc_6514 dsc_6521

 

Gladast av alla var lilla Lovisa. Tack o lov att du flyttar hem till oss snart lilla goding! Om några månader är vi grannar next door <3

 

dsc_6528 dsc_6532

 

Poppis tjej och blivande barnvakter. Hon var väldigt fascinerad av Sebbe, han kommer nog få sig en liten svans :)

 

dsc_6534 dsc_6541  dsc_6544

 

Fika av olika nyttighetsgrad. Älskar fruktsallad! Vad brukar ni ha i era? Jag kör på apelsin, banan, russin, vindruvor, jordgubbar, hallon och blåbär – de är mina måsten. Sen fyller jag på med lite vad som finns (utom äpplen/päron, tål inte stenfrukter och de har ju de flesta oftast i så brukar aldrig kunna äta fruktsallad borta).

 

KRAM

Marinerade jordgubbar med mascarpone

 

 

Hej hej 

 

Enkel god dessert var det utlovad. Kommer här:

Marinerade jordgubbar med mascarpone

0,5 l jordgubbar
250 gr marscapone
2 äggulor
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker

Marinad:
2 dl rött vin
0,5 dl socker

Rör ihop mascarpone, äggulor, socker och vaniljlsocker till en jämn smet.

Koka ihop rödvinet tillsammans med sockret – vätskan skall reduceras till ca 1 dl. Lägg i jordgubbarna i marinaden och låt ligga i 15 minuter innan serveringen.

Häll upp krämen i fina glas på fot och lägg de vinmarinerade jordgubbarna över. Njut!

 

 

Blev sååå lent och krämigt och gott och jordgubbarna så söta, mustiga och saftiga (smakar inte rödvin alls som man kanske kan tro). Testa denna! (Tack Ingela för tipset).

 

KRAM

Instagram - @matplatsen