Visar inlägg från "mat/frukt-o-bar"

Drottningpaj med hemlagad vaniljsås

 

 

Godmorgon!

 

Här var det uppstigning i ottan, nu sitter vi inklämda i bilen med packning så det ser ut som vi ska vara borta i månader. Det ska vi inte :-) Men vi ska i väg på semester med grannarna, första stoppet är Danmark.

Här kommer tips på en supergod paj, gott med lite crunch i pajdegen av nötter och den söta vita chokladen till syrliga bär.

Drottningpaj med valnötter och vit choklad

500 g blandade hallon och blåbär
1 – 2 msk socker
1 msk potatismjöl

Smuldeg:
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 dl socker
150 g smör
100 g grovhackad vit choklad eller chokladlinser
125 g hackade valnötter och cashewnötter

Häll bären i en smord form. Blanda socker och potatismjöl och strö över bären.

Blanda vetemjöl, bakpulver och socker. Smält smöret, häll över mjölblandningen under omrörning och rör till sist ner vit choklad och nötter. Klicka massan över bären och grädda mitt i ugnen i 200° 25 – 30 minuter eller tills degen ser knaprig ut och har fått fin färg.

 

  

 

Recept på hemlagad vaniljsås hittar ni HÄR, lätt att göra och såå god!!

 

 

Mums såå gott!

KRAM

Regnbåge till dessert

 

 

Hej hej

 

Vi hade en så häftig regnbåge häromkvällen. Eller två rättare sagt, en dubbelregnbåge – och då är den yttre svagare än den andra och färgerna spegelvända fick jag lära mig. Och mellan regnbågarna bildas ett mörkare område som kallas Alexanders mörka band. Så nu vet ni det :)

Kul dessert att bjuda på och alltid poppis hos barnen (och vuxna för den delen) är denna regnbåge av frukt och bär med moln av grädde och marshmallows. Garanterat succé!

 

 

Nu har ju regnbågen egentligen 7 färger men jag hittade ingen mer blå/indigo frukt så den fick bli så här :)

Jordgubbar, mandariner på burk, färsk ananas, gröna vindruvor, blåbär och lila vindruvor blev det denna gång. Variera efter tycke och smak, bara ni följer färgerna! Avsluta med spritsad vispgrädde och minimarshmallows eller minichokladpengar som ”guldet” vid regnbågens slut. (Fast egentligen finns det ju inget slut för regnbågen är rund, bara marken som är i vägen så den ser halv ut.)

Blåser som jag vet inte vad ute i dag! Har sommarfest med granntjejerna här hemma i kväll så det blir till att duka inomhus helt enkelt. Synd på en sommarfest men det får gå. Nu ska jag hoppa upp ur sängen och börja förbereda. Temat är Pink Party. 

KRAM

Chokladdoppade jordgubbar

 

 

Hej hej

 

Ett litet tips vi lärde oss på champagneprovningen: servera INTE jordgubbar med champagne! Minns inte riktigt vad det var som krockade men det passar visst inte alls särskilt bra i hop (som man tvärt om tror ju). Däremot går det bra med roséchampagne och jordgubbar.

Här har jag doppat dem i vit choklad, lite festligare. Smält vit choklad i vattenbad (micra inte, vit choklad bränns så lätt då) och låt svalna lite. Doppa jordgubbar och lägg på bakpapper i kylen att stelna.

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen