Visar inlägg från "mat/godis"

Chokladkola – julgodis

 

Hej hej

Nu är nog mitt julgodislager färdigt för i år. Har några sorter jag ska tipsa er om. Klassiska chokladkolor är bland det godaste jag vet. Inte mycket som slår det!

Klassisk chokladkola
3 dl vispgrädde
50 g smör
3 dl strösocker
1 1/2 dl sirap
1/2 dl kakao
2 msk vaniljsocker

Lägg alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Koka upp och rör hela tiden så inte kolan bränner fast i botten. Låt puttra på medelvärme tills temperaturen kommer upp i 125 C (eller gör ett kulprov för att se så kolan fått önskad konsistens). Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i smeten. När kolan stelnat (i rumstemp) så skär eller klipp den i små bitar och slå in dem i bakplåtspapper. Förvara svalt.

 

 

Har slagit in alla julklappar i dag. Några kvar att köpa dock, alltid lättast till barnen. Paketen går i lila här i år, köper alltid papper på Panduro – dels för att de är fina men även för det är mycket på rullarna.

 

 

Har inte riktigt gillat amaryllis tidigare men nu älskar jag dem. Till jul funderar jag på en bukett med klarröda snittamaryllisar eller en bukett hyacinter. Vi firar hemma hos oss så jag tänkte duka riktigt juligt med julbommor och julporslin.

Har tagit in granen och klätt den med barnen precis. Kortaste gran vi nånsin haft hehe (typ 150 cm?) men blev gulligt. Olivia som valt den.

KRAM

Brigadeiro

 

Hej hej

Sitter och väntar på att mitt jul-röda nagellack ska torka och smaskar på lite julgodis. Dessa provade jag att göra i går, kan vara det enklaste jag provat! Och såå goda. Len och god tryffelkonsistens och söt krämig kolaaktig chokladsmak, gott att rulla i kakao som bryter av mot det söta men annars funkar strössel också. Testa dessa!

Brigadeiro
1 burk kondenserad mjölk
50 g smör
3 matskedar kakao

Blanda den kondenserade mjölken, smöret och kakaon i en kastrull. Sjud på medelvärme ca 10 min under omrörning tills kolasmeten tjocknar. Häll ut på en smord plåt att svalna. När kolan börjat stelna rullas den till bollar. Doppa dem sedan i kakao eller strössel och låt dem stå kallt. Mums!

 

KRAM

Cornflakesgodis med russin

 

Hej hej

Grabbarna sover och Olivia är på övernattningskalas – vad gör jag? Jo vaknar 07.00. Suck. Jag kan bara inte somna om när jag vaknar, finns det några tips och trix för det?

Ska tassa upp och göra mig en kopp kaffe och sätta på en julfilm så länge. 

Får det lov att vara lite julgodis? Dessa är sååå himla goda. Galet goda faktiskt! Inte många kvar av den här omgången så det får bli en till snart. När de stelnar blir det som ett tunt lager av seg god kola, mmm! Knaprigt och knastrigt och mjukt och gott. Och inte så pillersött som mycket julgodis är.

Cornflakesgodis med russin

1/2 dl socker
125 g mörk choklad (mild)
1/2 dl sirap
1 krm salt
1 msk kakao
50 g smör
1/2 dl russin
6 dl corne flakes

Blanda allt utom corn flakes och russin i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 5 minuter. Ta kastrullen med kolasåsen från värmen och rör ner russin och cornflakes. Blanda försiktigt och klicka ut dem i portionsformar och ställ i kylen att stelna.

 

 Nu ska jag ge ”A Christmas Prince” en chans (Netflix). 

KRAM

Instagram - @matplatsen