Visar inlägg från "mat/godis"

Cornflakesgodis med russin

 

Hej hej

Grabbarna sover och Olivia är på övernattningskalas – vad gör jag? Jo vaknar 07.00. Suck. Jag kan bara inte somna om när jag vaknar, finns det några tips och trix för det?

Ska tassa upp och göra mig en kopp kaffe och sätta på en julfilm så länge. 

Får det lov att vara lite julgodis? Dessa är sååå himla goda. Galet goda faktiskt! Inte många kvar av den här omgången så det får bli en till snart. När de stelnar blir det som ett tunt lager av seg god kola, mmm! Knaprigt och knastrigt och mjukt och gott. Och inte så pillersött som mycket julgodis är.

Cornflakesgodis med russin

1/2 dl socker
125 g mörk choklad (mild)
1/2 dl sirap
1 krm salt
1 msk kakao
50 g smör
1/2 dl russin
6 dl corne flakes

Blanda allt utom corn flakes och russin i en kastrull. Koka upp och låt sjuda 5 minuter. Ta kastrullen med kolasåsen från värmen och rör ner russin och cornflakes. Blanda försiktigt och klicka ut dem i portionsformar och ställ i kylen att stelna.

 

 Nu ska jag ge ”A Christmas Prince” en chans (Netflix). 

KRAM

Pärlans vaniljkola med havssalt

 

Hej hej

Här har dagen startat smått kaotiskt med läckande värmepump och vatten i hela tvättstugan. Väntar på hjälp nu. Och natten var sisådär med liten plutt med mardrömmar som ville sova i vår säng och utövade karate i sömnen. Nu kan det bara bli bättre. Årets första julbord i kväll, bara en sån sak!

Hemlagade kolor är väl det allra godaste julgodiset! Iallafall min favvo. Klassisk chokladkola är svårslaget men det finns ju en hel del godingar. Som dessa! Pärlans vaniljkola med havssalt (Mitt Kök). Underbar kombo!

Har man bara en bra termometer så är det lätt att koka perfekt kola.

Pärlans vaniljkola med havssalt

3 dl socker
1 dl glykos
80 g smör
2 dl grädde
1 tsk havssalt
1 vaniljstång
extra havsalt att strö på toppen

Koka upp socker och glykos i en tjockbottnad gryta till cirka 175 grader. Rör försiktigt då och då. Vid 175 grader har sockerblandningen karamelliserats och blivit bärnstensfärgad.

Hetta samtidigt upp grädde, smör, havssalt och vaniljstång i en annan kastrull. Ta av kastrullen med det karamelliserade sockret från plattan. Rör försiktigt ned blandningen av smör och grädde. Det kommer då att bubbla och fräsa. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och koka upp till cirka 124 grader. Gör ett kulprov.

Häll upp smeten i en form och strö havsalt på toppen. Låt stelna några timmar i rumstemperatur innan kolan skärs i bitar. Snurra in dem i smörpapper och förvara svalt.

 

 

KRAM

DET och biogodis

 

Hej hej

Jag överlevde DET :) (till skillnad mot en himla massa andra i filmen). Satt bakom en filt, skrek högt och hoppade till om vartannat. Läskig men inte såå läskig och riktigt rolig och söt emellanåt så ni som inte tror ni vågar se den tycker jag ska tänka om. Den var himla bra faktiskt! Och skådisarna grymma, särskilt barnen – och clownen (Skarsgård) och miljön så kul (80-90-tal).

 

 

Hade laddat upp med en massa gott, detta plus popcorn. Popcornen hann jag sätta i mig innan filmen började – sen satt jag som på helspänn med filten över halva ansiktet så jag hann liksom aldrig öppna resten. Får bli helggodis istället. Nyfiken på Chok Skalle, älskar bubs och älskar choklad så det kan väl bara bli en fullträff? Nån som testat? Kanske får bli tisdagsgodis..

Billiga rosor i mataffären fick följa med hem, behövde färgklick i matsalen.

 

 

Studiedag i morgon, ska passa på att ta en heldag och baka med barnen. Ge mig tips på era bästa småkakor!! Tänkte fylla upp frysen..

KRAM

 

Instagram - @matplatsen