Visar inlägg från "mat/kladdkaka"

Kladdkakans dag

 

Godmorgon på er!

 

I dag är det minsann kladdkakans dag! Det finns ju alla möjliga bakverks dagar men kladdkakans dag gillar jag, ska svänga ihop en goding till fikat.

Här kommer förslag på några av mina favoriter om ni är sugna på att baka någon:

 

DSC_8685

 

Kladdkaka med cheesecake och dulce de leche swirl

 

DSC_3115

 

Kladdkaka med strössel

 

DSC_2049

 

Kladdkaka med dumle

 

DSC_2006

 

Pollykladdkaka

 

DSC_1914

 

Kladdkaka med hallon och cheesecake

 

DSC_5103

 

Vit kladdkaka med granatäpple

 

DSC_0393

 

Lakritskladdkaka med lakritsmaränger

 

DSC_0311

 

Kladdkaka med kola och cripstäcke

 

kl3

 

Snickerskladdkaka

 

mk1

 

Aftereightkladdkaka

 

kr8

 

Mjölkchokladkladdkaka

 

 

Kladdkaka med segt knäcktäcke

 

KRAM

Vit kladdkaka

 

Hej hej

Här kommer receptet på den vita kladdkaka som Emelie bjöd på i helgen. Så vackert med den rosa hallongrädden till!

 

 

Vit kladdkaka

100 g smör
100 g vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
skal från 1/2 citron

Blanda ägg, vaniljsocker och socker. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Riv ner skalet från citronen. Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter. Grädda i cirka 12 minuter på 200 graders värme. Låt svalna (godast kylskåpskall). Sikta över florsocker och servera kladdkakan med hallongrädde till (vispad grädde + frysta hallon blandat).

 

Nu ska jag hitta på något till middag här på en fläskfilé. Hur brukar ni äta det? Några goda recept/tips på lager?

KRAM

Kladdkaka med saffranstryffel

dsc_0052

 

 

Hej hej

 

Här kommer en julig kaka vill jag lova! Älskar allt med saffran, mat som bröd som desserter som godis. Går bananas hela december. Resten av året blir det mest i fisk & skaldjurssoppa. Jag hittade receptet på denna hos min gamla kollega Niiinis <3 Himla god blev den!

Kladdkaka med saffranstryffel

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 krm salt

1 1/2 dl vispgrädde
1 pkt saffran
150 g vit choklad
1 dl strösocker
3⁄4 dl sirap
50 g smör

Sätt ugnen på 175 grader (vanlig ugnsvärme). Lägg i bakplåtspapper i botten av en springform med avtagbara kanter på ca 24 cm. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten, rör till sist i de smälta smöret. Häll i smeten i springformen . Ställ in i ugnen i cirka 25 minuter, den ska fortfarande vara kladdig.

Hacka chokladen grovt. Koka upp grädde, socker, sirap och smör. Låt koka under omrörning ca 5-7 min. Tillsätt saffran och den hackade chokladen. Rör och blanda samman ordentligt. Häll chokladfudgen över kakan och ställ den i kylen tills fudgen stelnat. Servera kakan med lättvispad grädde.

 

dsc_0053 dsc_0056 dsc_0058 dsc_0063

 

KRAM

Instagram - @matplatsen