Visar inlägg från "mat/mackor-o-mellis"

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Finns Crisp knäckebröd

 

 

Hej hej

 

En frukostbricka dukat för en. Jag äter ju klassiska Finn Crisp till frukost i princip varje dag, och nu har de även kommit med en ny serie knäckebröd. Jag har testat ”Knäcke” (som har en mild och rund rågsmak) och ”Eko Surdeg” (som har en lite kraftigare och mustigare smak). Riktigt goda båda två, favoriten blev den lite mustigare smaken, särskilt i hop med ost, kokt ägg, lite salt och en klick krämig majjo, mmmm. Väljer alltid allra helst hårt bröd till frukost. Känns fräscht och mättar på ett skönt sätt.

 

 

 

Tar mig ofta en paus på förmiddagen och äter frukost i lugn och ro, och man äter ju med ögat också så jag dukar alltid lite mysigt oavsett om jag är själv. Med små medel lyxar man lätt till vilken vardagsfrukost som helst. Pressa lite blodapelsinjuice (finns ingen godare juice och hempressat ska det vara), häll kaffet i en fin kanna och lägg upp lite frukt och pålägg så man kan sitta och plocka lite med frukostmackorna och äta länge.

 

Mer inspo från Finns Crisp hittar ni HÄR!

KRAM

Italienskt bjudbröd

DSC_9995

 

 

 

Hej hej

 

Det här är inte en lätt-fotograferad rätt, haha. Särskilt inte i vintermörkret. Men den är sååå himla god så har ni inte testat den än så gör det! En återkommande favorit här hemma och perfekt ”fredagsrätt”.

 

Italienskt bjudbröd

Till ett bröd (ca 4 port) behövs:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater
500 köttfärs
smör att steka i
1 burk krossade tomater
2 msk torkad basilika alt. en kruka färsk
1-2 tsk salt
peppar
en nypa socker
1 dl blandade oliver utan kärnor
125 g mozzarella
150 g riven ost (gärna med mycket smak)
1 lantbröd el liknande (runt eller avlångt)

Hacka lök, vitlök och tomaterna. Stek färsen med löken och tillsätt sedan krossade tomater, soltorkade tomater och basilika. Låt sjuda 10 min. Smaka av med salt, peppar och socker. Ställ åt sidan och låt svalna något.

Skär av ett lock på brödet och gröp ur det till sdet återstår en kant på ca 2 cm runtom. Hacka oliverna och skär mozzarellan i bitar. Blanda ner riven ost, mozzarella och oliver i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta. Lägg på locket och slå in brödet i aluminiumfolie. Grädda i 175 C ca 30 min tills det är genomvarmt.

Servera med en god blandad sallad, gärna med avokado och mango i. Mums!!

 

DSC_9979 DSC_9984 DSC_9985 DSC_9986 DSC_9990 DSC_9993

Yummi!!

 

KRAM

Instagram - @matplatsen