Visar inlägg från "mat/mackor-o-mellis"

Pulled oats!

I samarbete med Gold & Green Pulled Oats

 

Hej hej

Äter ni mycket vegetariskt? Här hemma får jag erkänna att barnen får det mesta av vegetariska rätter i skolan, deras skola är jättebra på det, det är alltid vegetariska alternativ och ibland bara vegetariska alternativ. Tex jäääättegoda majsbiffar. Men jag försöker testa fler och fler vegetariska alternativ här hemma, nyttigt och mer hållbart. Barnen pratar mycket om hur vi kan vara snällare mot vår planet, det måste vi bli bättre på.

 

 

I samarbete med Gold & Green har vi fått testa Pulled Oats. Ett protein gjort av havre och bönor. En vegansk produkt! Fullt med nyttigheter och har en mör och fibrig konsistens. Pulled Oats finns i smakerna tomat, ingefära och naturell. HÄR kan ni läsa mer om det ”perfekta proteinet”.

 

 

Jag testade att krydda upp den naturella med kebabkrydda och gjorde grillade ”kebabmackor” som är en av mina favoriter. Alltså såå gott!! Brukar göra dessa på pulled gyros annars men detta funkade ju lika bra, hade jag inte berättat att det var en vegetarisk kebab så hade nog ingen märkt nån skillnad!

 

 

Det här måste ni testa, det är så himla himla gott!

Grillade vegetariska kebabmackor
4 st

4 st tebaguetter
tomat
rödlök
4 skivor hamburgerost
1 paket pulled oats, naturell
2 msk kebabkrydda
salt & peppar
kebabsås

Kebabsås med fanta

1 dl smetana
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
½ dl Fanta
1 tsk tomatpuré
1 tsk ketchup
1 pressad vitlöksklyfta
kebabkrydda
cayennepeppar
salt & vitpeppar

Blanda samman ingredienserna till såsen och låt stå kallt en stund.

Stek pulled oats i olja och kebabkrydda. Smaka av efter önskad styrka, det ska bli ganska kryddigt. Salta & peppra. Öppna baguetterna och lägg i Pulled Oats. Toppa med kebabsås, tomat, rödlök och sist ost. Lägg baguetterna i ett våffeljärn och grilla dem gyllene och tills osten smält (det går ganska fort). Servera genast.

Enkelt och sååå gott!

(Ställ gärna fram allt små skålar så får man fylla sin macka själv med det man vill ha i och sen grillas den lite snabbt. Poppis!)

 

 

Det kryddiga i hop med den krämiga lite söta såsen och den milda smälta osten och det frasiga nygräddade brödet, såå gott! Och som sagt, det passade verkligen klockrent med det vegetariska alternativet Pulled oats i detta recept.

Snabb och lättlagad vardagsmiddag!

 

 

KRAM

Picknick-buffé

 

 

Hej hej

 

Härliga sommar-Sverige. Äntligen en solig dag! Finns det något somrigare än en picknick till lunch? När grabbarna var i väg på svensexa tog grannfruarna och packade med vad som fanns i kylen och alla barn och begav oss på långpromenad och slog upp ett gäng filtar vid Hjälmaren i oset och njöt av picknick i det gröna. Årets hittills varmaste dag, nästan 30 grader i skuggan. Underbart!

Ingen dålig buffé vi fick i hop heller! Allt från ostbricka, sallader, krabbelurer, krustader, chips, frukt, kakor och bullar, cola och bubbel.

 

 

Riktigt idylliskt. Även om vi har nära till stan så har vi nära till detta, som att bo på landet men inte. Bara en anordnad badplast inom gångavstånd som saknas..

Hittar man ingen sådan kan man tydligen svalka sig ändå ;) (om man är liten och inte rädd för – eller snarare lyckligt ovetande om allt ankbajs på botten)

 

 

Säga vad man vill om Pokemon Go men vi gick rätt långt och det var inget knussel om trötte ben eller önskan om att åka vagn utan det knatades och sprangs och skuttades fram och tillbaka i jakt på pokemons och ”knäcka ägg”.

 

 

På slutet var det mest mammorna som var trötta, avslutade med en genväg som blev rena träningspasset i terräng :)

 

 

Krabbelurerna var väldigt poppis. Har ni provat det? Lite som en blandning mellan plättar/munkar/sockerkaka i smaken. Perfekt att ta med på picknick, testa det! Postade receptet första gången 2009 ser jag, tål att upprepas :)

Krabbelurer

ca 10 st
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
5 msk socker
1 ägg
3/4 dl mjölk

smör att steka i
strösocker

Blanda de torra ingredienserna för sig. Vipsa ägg och socker lite fluffigt. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna. Vispa till en jämn smet.

Stek krabbelurerna i smör på medelvärme, ca 3 min/sida, så de får fin färg. Vänd dem sedan i strösocker.

 

 

KRAM

Picknick med k-salat

I samarbete med K-salat

 

 

Hej hej

 

Vädret klarnade upp (men hotar med regn 7 dagar i sträck sen) så vi maxar soltiden och njuter utomhus. Dukade upp lite smått och gott med bröd och röror till på en filt i skuggan. Testar en nyhet och några gamla godingar i ny skrud från K-salat. Ny är denna potatissallad med bearnaise. Allt blir snäppet godare med bea, älskar bearnaise. Jättegod var den, allt i ett liksom. Perfekt till en bit grillad kyckling.

 

 

Andra favoriter är baguetter fyllda med ägg & ramslökssallad eller grillade toasts med tonfisk & tomat. Mums!

 

 

Missa inte k-salats tävling på deras potatissalladsprodukter, köper man en sån kan man gå in på deras hemsida HÄR, skriva in koden och se om man har vunnit.

KRAM

Instagram - @matplatsen