Visar inlägg från "mat/mackor-o-mellis"

Grillade tonfiskbaguetter

 

Hej hej

Varmamackor/grillade mackor är det inte bland det godaste som finns?  Det blir det ofta till lunch när jag är själv hemma. Hade tonfiskröra över så jag gjorde en macka i våffeljärnet med det i – blev såå gott!

Grillad tonfiskbaguett
1 port

1 tebaguett
ca 1 dl tonfiskröra (recept HÄR)
2 skivor ”hamburgerost” emmentaler
skivad tomat
salt & peppar

Lägg i rejält med tonfiskröra i baguetten och toppa med skivad tomat, ost, salt & peppar. Grilla en stund i våffeljärn så osten smälter och ytan blir gyllene och knaprig. Servera genast.

 

 

Mums!!

Slaskväder i Örebro i dag. Från typ 10 minus till 5 plus på ett dygn, droppar och plaskar i snön, den blir nog inte långvarig nu. Trist väder för Hindersmässan, det brukar annars alltid vara svinkallt när den är.  Skolan är stängd på fredag så får se om jag och barnen åker upp och kikar nåt, lite marknadsnougat är ju aldrig fel.

Urtråkiga saker på min todolista i dag – pappersarbete till bokföring och storstädning. Mina värsta. Gör allt annat jag kan komma på för att slippa men nu har jag skjutit upp allt till sista sekunden så det är bara att bita i hop.

KRAM

Grilled cheese sandwich

 

Hej hej

Sebbe fick frukost på sängen så tjejerna fick äta i fred (obs i sin egen säng, Micke får spader av smulor i sängen hehe). Dukade upp lite gulligt åt dem och så fick de hyra en film till, det blev Askungen (inte den tecknade) och den är ju faktiskt himla bra, tips om ni inte sett den. Jag tjuvkikade från trappen och grät en skvätt :)

 

 

Grillade ostmackor är förövrigt bland det godaste jag vet. Blir alltid sugen på det när jag ser Jane The Virgin för de äter det jämt som comfordfood.

Grilled cheese sandwich
1 port
2 rostbröd
smör, gärna extrasaltat
3 rejäla skivor ost, gärna färdigskivad gouda

Bred rejält med smör på ena sidan av båda bröden. Dessa ska vara utåt. Lägg osten på ena skivan (på den icke smörade sidan) och lägg på den andra brödskivan. Lägg mackan i en smörgåsgrill och låt den stå tills osten smält och ytan fått gyllenbrun färg. Går annars bra att steka i stekpanna, stek på båda sidor. Skär mackorna på diagonalen och servera genast. Mums!

Borde egentligen ta tag i disken som står i drivor i köket men det tar emot av så många anledningar. 1) att det är så hiiiimla tråkigt, avskyr disk. 2) att diskmaskinen börjat strula så det blir knappt rent, ångest. 3) det räcker med de två första anledningarna för att jag ska göra allt annat än närma mig köket. Kan säkert bli fler blogginlägg om ingenting inom kort istället :)

KRAM

Pulled oats!

I samarbete med Gold & Green Pulled Oats

 

Hej hej

Äter ni mycket vegetariskt? Här hemma får jag erkänna att barnen får det mesta av vegetariska rätter i skolan, deras skola är jättebra på det, det är alltid vegetariska alternativ och ibland bara vegetariska alternativ. Tex jäääättegoda majsbiffar. Men jag försöker testa fler och fler vegetariska alternativ här hemma, nyttigt och mer hållbart. Barnen pratar mycket om hur vi kan vara snällare mot vår planet, det måste vi bli bättre på.

 

 

I samarbete med Gold & Green har vi fått testa Pulled Oats. Ett protein gjort av havre och bönor. En vegansk produkt! Fullt med nyttigheter och har en mör och fibrig konsistens. Pulled Oats finns i smakerna tomat, ingefära och naturell. HÄR kan ni läsa mer om det ”perfekta proteinet”.

 

 

Jag testade att krydda upp den naturella med kebabkrydda och gjorde grillade ”kebabmackor” som är en av mina favoriter. Alltså såå gott!! Brukar göra dessa på pulled gyros annars men detta funkade ju lika bra, hade jag inte berättat att det var en vegetarisk kebab så hade nog ingen märkt nån skillnad!

 

 

Det här måste ni testa, det är så himla himla gott!

Grillade vegetariska kebabmackor
4 st

4 st tebaguetter
tomat
rödlök
4 skivor hamburgerost
1 paket pulled oats, naturell
2 msk kebabkrydda
salt & peppar
kebabsås

Kebabsås med fanta

1 dl smetana
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
½ dl Fanta
1 tsk tomatpuré
1 tsk ketchup
1 pressad vitlöksklyfta
kebabkrydda
cayennepeppar
salt & vitpeppar

Blanda samman ingredienserna till såsen och låt stå kallt en stund.

Stek pulled oats i olja och kebabkrydda. Smaka av efter önskad styrka, det ska bli ganska kryddigt. Salta & peppra. Öppna baguetterna och lägg i Pulled Oats. Toppa med kebabsås, tomat, rödlök och sist ost. Lägg baguetterna i ett våffeljärn och grilla dem gyllene och tills osten smält (det går ganska fort). Servera genast.

Enkelt och sååå gott!

(Ställ gärna fram allt små skålar så får man fylla sin macka själv med det man vill ha i och sen grillas den lite snabbt. Poppis!)

 

 

Det kryddiga i hop med den krämiga lite söta såsen och den milda smälta osten och det frasiga nygräddade brödet, såå gott! Och som sagt, det passade verkligen klockrent med det vegetariska alternativet Pulled oats i detta recept.

Snabb och lättlagad vardagsmiddag!

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen