Visar inlägg från "mat/mackor-o-mellis"

Fröknäcke – lchf

 

 

Hej hej

 

Fyller på frukostburken med en omgång fröknäcke. Tröttnar aldrig på detta! (använder detta recept).

 

Fröknäcke 

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl neutral olja
2½ dl kokande vatten
3/4 tsk salt
Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.  Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.

Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar. Låta dem sedan torka i ugnen på 50 C nån timma eller två så blir de extra spröda.

 

 

KRAM

LCHF-våfflor

 

 

Godmorgon!

 

Hur har ni det? En skön helg hoppas jag! Här startade dagen med (lchf) våfflor.

Våfflor på mandelmjöl
2 port

2 st ägg
1 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk fiberhusk
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 krm salt
smör, till stekning

Vispa ihop ingredienserna och stek våfflorna i smör i våffeljärn. Servera med vispad grädde och bär.

Efter jag gräddat dem lät jag dem ligga på eftervärme i ugnen 50C en stund så de blev lite extra krispiga.

 

Nu ska vi i väg till Ikea igen. Får dock åka ända till Västerås i dag för utemöblerna vi ska ha finns inte i Örebro, tröttsamt. Och att beställa hem dem blir dyrare än att åka dit, vi packar ihop familjen och tar en utflykt helt enkelt finns ju mkt kul där i krokarna att titta på.

KRAM

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen