Visar inlägg från "mat/mackor-o-mellis"

LCHF-våfflor

 

 

Godmorgon!

 

Hur har ni det? En skön helg hoppas jag! Här startade dagen med (lchf) våfflor.

Våfflor på mandelmjöl
2 port

2 st ägg
1 dl vispgrädde
1 dl mandelmjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk fiberhusk
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 krm salt
smör, till stekning

Vispa ihop ingredienserna och stek våfflorna i smör i våffeljärn. Servera med vispad grädde och bär.

Efter jag gräddat dem lät jag dem ligga på eftervärme i ugnen 50C en stund så de blev lite extra krispiga.

 

Nu ska vi i väg till Ikea igen. Får dock åka ända till Västerås i dag för utemöblerna vi ska ha finns inte i Örebro, tröttsamt. Och att beställa hem dem blir dyrare än att åka dit, vi packar ihop familjen och tar en utflykt helt enkelt finns ju mkt kul där i krokarna att titta på.

KRAM

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Finns Crisp knäckebröd

 

 

Hej hej

 

En frukostbricka dukat för en. Jag äter ju klassiska Finn Crisp till frukost i princip varje dag, och nu har de även kommit med en ny serie knäckebröd. Jag har testat ”Knäcke” (som har en mild och rund rågsmak) och ”Eko Surdeg” (som har en lite kraftigare och mustigare smak). Riktigt goda båda två, favoriten blev den lite mustigare smaken, särskilt i hop med ost, kokt ägg, lite salt och en klick krämig majjo, mmmm. Väljer alltid allra helst hårt bröd till frukost. Känns fräscht och mättar på ett skönt sätt.

 

 

 

Tar mig ofta en paus på förmiddagen och äter frukost i lugn och ro, och man äter ju med ögat också så jag dukar alltid lite mysigt oavsett om jag är själv. Med små medel lyxar man lätt till vilken vardagsfrukost som helst. Pressa lite blodapelsinjuice (finns ingen godare juice och hempressat ska det vara), häll kaffet i en fin kanna och lägg upp lite frukt och pålägg så man kan sitta och plocka lite med frukostmackorna och äta länge.

 

Mer inspo från Finns Crisp hittar ni HÄR!

KRAM

Instagram - @matplatsen