Visar inlägg från "mat/ostar"

Chevre chaud

dsc_9426

 

 

Hej hej

 

Det är ganska många smaker jag börjat gilla först senaste åren/året, getost är en av dem! Gillar det fortfarande inte så värst kall men varm älskar jag! På pizza, i varma mackor eller som här, i en chevre chaud.

Detta är en av favoritförrätterna just nu! En klassisk Chevre chaud med Parmaskinka och rostade valnötter, yummi!

Chevre chaud
4 port

4 skivor rostbröd
smör, till stekning
4 skivor chèvreost, ca 1 cm tjocka
2 msk flytande honung
80 gram sallad (gärna ruccola eller mangold)
olivolja
50 gram valnötter
flingsalt
svartpeppar
4 skivor parma eller annan lufttorkad skinka

Rosta valnötterna i het torr panna, ställ åt sidan. Sätt på ugnen på grillelement och full värme. Stansa ut fyra rundlar av toastbröd som är ungefär lika stora som getosskivorna. Stek brödet på båda sidorna i smör i en stekpanna. Lägg getosten på brödskivorna och ringla honung över osten, lägg dem på en plåt och sätt in mitt i ugnen. Gratinera tills osten har fin färg (ca 4-5 minuter).

Lägg upp sallad på fyra tallrikar och lägg en toast på varje. Toppa med parma. Ringla lite olivolja över rätten och strö över valnötterna. Avsluta med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

 

dsc_9417 dsc_9421 dsc_9420 dsc_9419

 

Sååå himla gott alltså!!

KRAM

Racletteafton

DSC_4709

 

 

Hej hej

 

Lite seg bloggerska här i dag efter trevlig racletteafton i går. Gästerna gick hem vid halv 3 snåret med varsitt sovande barn över axeln, en riktig helkväll. Vi åt alltså raclette till middag, har ni testat? Så himla kul grej! Lottie har bott i schweitz och där åt de detta varje fredag, deras ”fredagstacos”. Börjar komma mer och mer här i Sverige också. Klassiska tillbehör/måsten är små kokta potatisar, syltlök, cornichons, oliver och salami/lufttorkad skinka. Vi hade även oxfile, prinskorv, sparris, champinjoner, semi-torkade tomater, pimientos de pardon och lite annat.

Racletteosten lägger man sen på sin ”spade” och skjutsar in i racletten där den får smälta medan man steker sina tillbehör på stenhällen och grillplattan ovanpå. Sen häller man den smälta osten över allt man plockat på sig på sin tallrik, äter och njuter. Kul och så gott!! Men ganska mastigt, vi blev såå mätta en efter en.

Sen satt vi uppe och spelade sällskapsspel, lyssnade på filmmusik och pratade fram till småtimmarna.

 

DSC_4713 DSC_4705 DSC_4707 DSC_4711 DSC_4715

 

(Småttingarna åt pizza framför en film och lekte rövare tills de somnade en efter en..)

 

DSC_4701 DSC_4699

 

I dag tog papporna i grabbgänget med sig alla barn till skogen för att grilla korv och marshmallows, så jag ska passa på att packa nu och jobba undan lite medan huset är tyst och lugnt.

 

KRAM

Födelsedag, raclette, julbord och julklappar – en fin helg!

dsc_0286

 

 

Godmorgon måndag

 

Hade ni en fin helg? Min var jättemysig! Barnen och jag var hem till mina föräldrar i fredags och firade min fina mamma som fyllde år. Bjöds på raclette, huur gott var inte det? Jag som skulle kunna leva på ost! I korta drag går det ut på att man smälter ost i racletten på små spadar och ovanpå steker man små tillbehör som tex kött, korv, paprika. Andra tillbehör man har till kan vara salami, rostbiff, cornichons, syltlök och små kokta potatisar. Sen häller man den smälta osten över tillbehören och laddar på med ny. Och sitter så där och plockar och äter sin ostdränkta mat :) Vi hade racletteost (klart godast!), svarta sara, port salut, brie och ädelost.

 

dsc_0280 dsc_0296 dsc_0299 dsc_0300 dsc_0301 dsc_0304 dsc_0306 dsc_0285 dsc_0308 dsc_0314 dsc_0317

 

 

I går åt vi årets första julmat, vi var på Clarions Julbrunch här i stan (många som läser kanske har dålig koll på var vi bor men om nån undrar så är det i Örebro :)). En fin tradition de har är Ensam Julgran Söker Klappar där man kan lämna julklappar som Giving People sedan distribuerar ut till behövande familjer i jul. En fin gest och nyttigt att lära barnen att alla inte har det så bra, de har pratat mycket om detta hemma och är glada att få hjälpa till på sitt sätt och hade med sig varsit paket. Bidra gärna om ni har möjlighet!!

 

dsc_0366 dsc_0371

Sebbe i ett nötskal just nu :)

 

Julmat till brunch, ansiktsmålning, fiskdamm och besök av tomten. Vilken start på söndagen! Sen hade vi lovat barnen att jaga Pokemons kring kyrkan, det kryllar visst av dem där. Passade på att smita in i kyrkan och tänkte njuta av lite julsånger (älskar att vara i kyrkan i juletid!) men när vi väl satt där inne på bänken visade det sig att det var en mässa på teckenspråk så det gav oss tyvärr inte så mycket. Olivia tyckte dock det var sååå tyst och skönt så vi satt och nöjt lite av det istället :)

 

dsc_0376 dsc_0378

Som sagt, Sebbe i ett nötskal..

 

dsc_0385 dsc_0400 dsc_0393 dsc_0396 dsc_0413 dsc_0420 dsc_0421 dsc_0427 dsc_0435 dsc_0429 dsc_0449 dsc_0461 dsc_0464dsc_0470 dsc_0475 dsc_0489 dsc_0486

 

Det var min helg det. Berätta gärna om er!!

Nu kickar vi i gång den här veckan!

KRAM

 

 

Instagram - @matplatsen