Visar inlägg från "mat/ovrigt"

Ugnsrostade kastanjer

DSC_1875

 

 

Hej hej

 

Det här är barndomsminnen! Min mamma gjorde alltid ugnsrostade kastanjer nån gång om året som vi smaskade i oss med en massa smör och salt, så himla himla gott! Passa på nu när de fortf finns i butik!

Ugnsrostade kastanjer
4 port

ca 1/2 kg kastanjer
grovt salt
smör
flingsalt

Häll det grova saltet i en ugnsfast form. Skär ett kryss i varje kastanj (akta fingrarna, det är ganska trögt) och stick ner dem i saltet så de står stadigt. Baka i ugnen 225 C ca 20-30 min (känn med sticka så de är färdiga/mjuka). Låt svalna något och klicka på smör och strö över lite flingsalt. Skala och njut! Mums!! Så himla god nötig krämig smak!

 

DSC_1876 DSC_1881 DSC_1882 DSC_1884

 

Har ni testat??

KRAM

Chips med löjromsdipp

dsc_1393

 

 

Hej hej

 

Det här är ett såååå gott tilltugg som passar lika bra en vanlig fredag som till nyår. Chips med löjromsdipp. Förbered dippen så den hinner stå och dra en stund i kylen och använd gärna knapriga lantchips.

 
Chips med löjromsdipp

Lättsaltade naturchips
2 dl creme fraiche
1/2 dl löjrom
2 msk finhackad rödlök
salt & peppar

Blanda ingredienserna till löjromsdippen. Spar lite av rödlöken till garnering. Saka av med salt & peppar. Strö över resterande rödlök och ställ kallt. Servera med chipsen till.

Kombon av detta är sååå gott, bästa snackset!

 

dsc_1396

 

Något att testa i kväll kanske?

Happy friday på er!

KRAM

Tilltugg till Nyår

Borgmästartoasts, recept HÄR

dsc_8839

 

Manchego med honungsmousse, recept HÄR

DSC_9861

 

Syrade morötter med dipp, recept HÄR

DSC_7206

Pestogran, recept HÄR

dsc_3047

 

Brietårta, recept HÄR

DSC_3105

 

Minipizzor, recept HÄR

DSC_8065

 

Jalapenopoppers-crustader, recept HÄR

DSC_2744

 

Myrstack (romtårta), recept HÄR

n4

 

Pestosnurror, recept HÄR

ro7

 

Stjärnsnittar med chevre, recept HÄR

d6

 

Sourcreamstjärnor med topping, recept HÄR

 

Falska sniglar, recept HÄR

DSC_1304

 

KRAM

Instagram - @matplatsen