Visar inlägg från "mat/pizza"

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Köttfärspizza med tryffelpeccorino

 

 

Hej hej

Sitter här i sängen och jobbar undan lite i väntan på Greys Anatomy, Micke och killgänget har invaderat nedervåningen och kollar på en krigsfilm. Inte min typ av film. Inte för att jag är välkommen ändå haha.

Åt sååå himla god mat i kväll. Barnen jade en hel hög med kompisar över efter skolan så jag kokade storkok köttfärssås (som de åt med pasta). Gjorde ett lass av den HÄR. Sen gjorde Micke och jag tortillapizzor och toppade med bla den och de blev helt galet goda!

 

Köttfärspizza med tryffelpeccorino
1 st
1 tortillapizzabröd (santa maria, obs det finns speciella gjorda för pizza)
3 msk god pizzasås
70 g riven mozzarella
150 g köttfärssås
15 g riven tryffelpeccorino

Lägg tortillabröden på bakpappersklädd plåt. Bred ut tomatsås och strö över mozzarellan. Toppa med köttfärssen och strö över finriven tryffelpeccorini. Grädda i ugnens, 250 C, 7-10 min tills pizzorna fått fin färg. Servera med en god sallad till.

 

 

Nä nu börjar Grey´s så jag säger hej då för nu. Hoppas ni har en fin kväll!

KRAM

Födelsedagsfirande, igen :)

 

 

Hej hej

Uppe med tuppen i dag, trots att barnen sovit borta så vi hade chans till sovmorgon.. Jag vaknade 06.35?! Så onödigt! Men vaknar jag kan jag inte somna om. Lika bra att fånga dagen! Vi var bortbjudna i kväll men de blev sjuka så nu har vi en blank dag utan planer.

Förra lördagen firade vi med familjen i efterskott. Blev så bortskämd med en massa paket och blommor högt och lågt <3

 

 

Bjöd på tortillapizza (som gästerna fick plocka i hop själva med vad de ville på, smidigt när man är många) och ”Catarinatårta” (ni vet hon som vann Mästerkock, hennes signatur-tårta). Väldigt gott alltihopa!

 

Skriver ner receptet på tårtan strax. Nu frukost!

KRAM

Instagram - @matplatsen