Visar inlägg från "mat/pizza"

Tilltugg – pizzasnurror

 

 

Hej hej

 

En gammal favorit som jag gör i tid och otid. Älskas av både små och stora! (men jag kommer aldrig avslöja för barnen vad det är i, hör Olivia ordet fisk av något slag så smakar hon inte).

 

Minipizzor

smördeg på rulle
tomatpuré
sardellpuré (finns på tub)
finhackad gul lök
oregano
riven ost

Rulla ut smördegen och bred på ett lager tomatpuré. Spritsa ut lite sardellpuré (ca 2-3 msk till ett ark) och fördela över, strö över hackad lök, krydda med oregano och avsluta med ett lager riven ost. Rulla i hop som en rulltårta och skär smala skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 225 C 5-10 min tills de fått fin färg.

 

 

Perfekt drinktilltugg eller kvällssnacks eller att packa ner i picknickkorgen. 

KRAM

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Köttfärspizza med tryffelpeccorino

 

 

Hej hej

Sitter här i sängen och jobbar undan lite i väntan på Greys Anatomy, Micke och killgänget har invaderat nedervåningen och kollar på en krigsfilm. Inte min typ av film. Inte för att jag är välkommen ändå haha.

Åt sååå himla god mat i kväll. Barnen jade en hel hög med kompisar över efter skolan så jag kokade storkok köttfärssås (som de åt med pasta). Gjorde ett lass av den HÄR. Sen gjorde Micke och jag tortillapizzor och toppade med bla den och de blev helt galet goda!

 

Köttfärspizza med tryffelpeccorino
1 st
1 tortillapizzabröd (santa maria, obs det finns speciella gjorda för pizza)
3 msk god pizzasås
70 g riven mozzarella
150 g köttfärssås
15 g riven tryffelpeccorino

Lägg tortillabröden på bakpappersklädd plåt. Bred ut tomatsås och strö över mozzarellan. Toppa med köttfärssen och strö över finriven tryffelpeccorini. Grädda i ugnens, 250 C, 7-10 min tills pizzorna fått fin färg. Servera med en god sallad till.

 

 

Nä nu börjar Grey´s så jag säger hej då för nu. Hoppas ni har en fin kväll!

KRAM

Instagram - @matplatsen