Visar inlägg från "mat/smakakor"

Shackrutor

 

Hej hej

Småkakornas småkaka här hemma – shackrutor. Barnen är tokiga i dessa. Och de är ju faktiskt bra goda och enkla att baka. Hade strössel på hälften för omväxlingsskull, poppis.

 

 

Shackrutor

125 g smör
1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk kakao

ev strössel

Blanda ihop smör, socker och mjöl till en deg (jag använder min kitchen aid till detta). Dela degen i två delar och smaksätt den ena med vaniljsocker och den andra med kakao. Dela dem i två delar var och rulla ut till ca 30 sm långa längder. Lägg ihop dem till ett shackmönster och tryck till så rullen blir lite kantig. Låt vila i kylen ca 30 min och skär sedan 1/2 cm tjocka skivor. Strö strössel på om så önskas. Grädda kakorna i 200 C (175 varmluft) i ca 10 min.

 

 

Mums!

 

KRAM

Kanelkäppar

 

Hej hej

De här kakorna älskar mina barn, urenkla med få ingredienser och smakar ju lite juligt med sitt kanelsocker så dessa tycker jag passar fint att göra nu i juletider.

Kanelkäppar
ca 24 st

200 g mjukt smör
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Garnering:
½ dl strösocker
½ msk malen kanel

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop smör, vaniljsocker och mjöl med elvisp till en smulig massa. Tryck ihop till en deg på mjölad bänk. Rulla till två tjocka rullar. Låt vila i kyl ca 20 min. Skär varje rulle i 12 bitar. Rulla ut varje bit till en pinne och böj till en käpp. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt kakorna svalna något på plåten. Vänd dem i socker blandat med kanel.

 

 

Här blir det fläskfilé och pommesgaller till middag och sen ska jag se ”efter sista rosen” med Bachelor. Och sen ska jag soooova. Siktar på 7 1/2 h i natt, det hinner jag om jag somnar senast 23.00 och inte vaknar en massa i natt. Så lätt att man börjar surfa runt på mobilen för man lägger sig och sen visp så har det gått flera timmar. Har en massa på min nyårslöfteslista i år, att inte surfa innan jag somnar är en.

Uppdaterat: oj missade att posta detta i går såg jag nu när jag vaknade. (6 h 47 min sömn blev det, nytt försök i natt.) 

KRAM

Spröda valnötskakor

 

 

Hej!

 

Jag fick min sovmorgon (men ingen pizza) :-)

Har bakat här hemma i dag. Rensade i skåpen och hittade en himla massa påsar med valnötter, köper alltid det ifall vi inte har några men äter det visst sällan. Supergoda att ha i dessa kakor dock så det måste ni testa.

Spröda valnötskakor, ca 30 st

2 dl valnötter
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
200 g smör
1 msk pressad citron

Hacka nötterna och blanda samman med mjöl, socker, rumsvarmt smör och citronsaft till en smidig deg. Forma till två rullar och plasta in, låt ligga i kylen i ca 1 tim. Sätt ugnen på 200°. Skär rullarna i centimeterstora skivor och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min.

(recept från Arla)

 

Smarr!

Ligger i sängen med en kopp kaffe och kollade just klart på säsongsavslutningen av Westworld. Hängde knappt med i hälften, gäller liksom att vara hyfsat pigg när man kollar. Kan inte säga om jag tyckte serien var bra eller inte, konstig eller dålig eller bra och konstig? Konstig iallafall. Men lär säkert se säsong 2 också när den väl kommer :)

Nu ska jag försöka laga middag på en spik. Gapar tomt på vettiga huvudingredienser till en middag men har iof en himla massa mjölk så det kanske får bli pannkakor eller ugnspannkaka.

KRAM

  • 1
  • 2

Instagram - @matplatsen