Visar inlägg från "mat/smorgastarta"

”Rdig förrätt”

 

 

Hej hej

 

Förra helgen var vi hemburna hahaha hembjudna ska det stå – på middag hos T&M. Och vilken middag sen! Alla mina favoriträtter i princip :)

Bubbel till fördrink (och en Old fashion till killarna). Så förtjust i bubbel-glasen eller hela den Street-serien för den delen. Har bara ett par martiniglas so far men ska nog börja samla på dem.

 

 

Till förrätt grymt god löjrom med tillbehör och en festlig smörgåstårtsbakelse. Receptet på den kommer lite längre ner. Till huvudrätt blev det souis vide kött med grönpepparsås, tryffelmos och tomatsallad. Och sen var jag så mätt så jag fick nästan inte ner ett dugg av desserten.

 

 

Mello var på såklart. Heja Robin!

Recept på förrätten kommer här. Fick en bild på den handskrivna lappen Tessan fått från den hon fick receptet av och vi kan bara inte lista ut vad det står som rubrik/namn, haha. Det ser ut som ”Rdig förrätt” så vi får väl kalla den det tills det klarnar :)

Rdig förrätt
4 st

1-2 små burkar svart rom (de hade i löjrom istället)
3 dl creme friache
1 rödlök
1/2 purjolök
2 msk majonnäs
salt
peppar
dill
3 skivor formfranska/pers
ostbågar
räkor

Blanda creme fraiche, rödlök, purjollök, rom, majonnäs, salt, peppar, dill och räkor. Tryck ut formfranskan med hjälp a ett glas till rundlar. Varva formfranskan och smeten samt bred smet runt kanterna. Ställt kallt att stelna. Rulla bakelserna i krossade ostbågar. Toppa med dill och ev räkor.

 

 

Såå gott!

KRAM

Smörgåstårta, recept

dsc_3702

 

 

Hej hej

Här kommer mitt grundrecept på smörgåstårta. Denna skulle jag säga räcker till 4-6 pers beroende på hungrig man är. Gör själva tårtan dagen innan den ska ätas och dekorera samma dag den ska ätas.

Matplatsens smörgåstårta
4-6 port

12 skivor formfranska (utan kanter) bröd
ostbågar

Grundröra:
1 1/2 dl grädde
2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche

lager 1:
1 1/2 dl gurkmajonnäs
100 g finhackad skinka

lager 2:
2 hårdkokta ägg, hackade
1 1/2 dl grundröra
salt & vitpeppar

lager 3:
1 dl tonfisk i olja
1 dl grundröra
1 dl majo

Vispa grädde ganska hårt för sig, vispa crème fraîche för sig och blanda sendan samman dessa med majonnäsen.

Blanda i ordning de olika rörorna. Börja montera tårtan med ett lager bröd (3 st) och bred på gurkmajonnäsen och strö över skinkan. Lägg på ytterligare 3 skivor bröd och bred på äggröran. Lägg på nästa lager bröd och ber på tonfiskröran. Toppa med 3 bröd och ber resten av grundblandningen runt och över tårtan. Krossa ostbågarna och tryck fast dem runt om. Klä med plast och ställt i kylen över natten.

dsc_3593-2 dsc_3595 dsc_3596 dsc_3598

 

Dag 2: pimpa hej vilt :) jag gillar sött och salt i kombo på mina smörgåstårtor så har alltid vindruvor och mandariner på burk. Huvudsallad (de små bladen), räkor, skinka, ost, ägg, gurka, tomat och salta pinnar. Gärna en citronskiva som dekoration. Och svart kaviar (men det hade jag ingen hemma nu).

 

dsc_3674 dsc_3679 dsc_3682 dsc_3693 dsc_3700

 

Såååå himla gott, älskar verkligen smörgåstårta!!

Gillar man inte tonfisk så kan man gärna göra ett lager med mimosasallad eller krossad ananas blandad med grundröra och skinka och byta ut skinkan nederst mot leverpastej (bredbar) och gurkmajonäs.

Testa detta nu, lover ni kommer imponera på gästerna/familjen/er själva :)

 

KRAM

Min onsdag so far

dsc_3623

 

 

Hej hej

 

Vilken vinter det blev!! Snön bara vräkte ner i går och i dag är allt vitt vitt, underbart. Allt ser så mycket ljusare och krispigare och finare ut och barnen som fortfarande har jullov är ju lyriska. Började dagen med plundring av pepparkakshus (succé) innan de sprang ut.

 

dsc_3612 dsc_3615

 

Min dagens i dag. Blus från H&M (himla skönt fall/material, har den i svart också), gamla slitna grå pleasejeans, klocka Triwa och örhängen HÄR (adlink).

 

dsc_3728 dsc_3718  dsc_3713

 

Har redan förberett kvällens middag som blir hemlagad smörgåstårta. Ni ska få receptet och steg för steg sen. Smörgåstårta ligger lätt på min top 5 lista!

 

dsc_3674

 

Vad har jag gjort mer? Hm fixat nytt pass (såg inte klok ut men det gör jag aldrig på passfoton). Jagat pokemons med Sebbe (brrr). Köpt med oss gofika från Jeremiahbageriet. Bakat småkakor (recept kommer) och fortsatt beta av mailkorgen.

 

dsc_3629

 

Har ett kul samarbete på Instagram, en app jag verkligen gillar och använt i flera år! Så kika in på @matplatsen om en stund!

 

KRAM

Instagram - @matplatsen