Visar inlägg från "mat/tillbehor"

en inte så bra film och en urdålig film

Gårdagens, gammal klänning och kofta från Second Female, skor Keds, glasögon Twist & Tango och väska Mulberry

 

Hej hej

I går var vi på bio på dan och såg Emoji-filmen. Jag sov genom halva. Inget bra betyg :) Och det jag såg var väl inget vidare heller. Barnen tyckte dock den var bra (inte wow, men bra), vi vuxna tyckte den saknade den där vuxenhumorn och charmen som man annars uppskattar som vuxen med familjefilmer.

 

(Dumma mej 3 däremot var riktigt bra, den har vi sett tidigare)

Koftan var överflödig kan man säga (men det är ju så himla kallt inne på biosalonger), kom ut till strålande sommarväder.

 

 

Nån behöver klippa sig. Den blonda kalufsen står åt alla håll, passar iof hans personlighet. Mer vild än tam <3  Jag är också sugen på en klippning, tror jag kör på axellångt eller page nästa gång?  Och ännu lite ljusare. Har några veckor på mig att vela.

Det blev en lugn hemmakväll, Micke och jag åt kräftor framför en film. Kräftorna var svingoda men filmen u s e l. Åt en västerbottenspaj till och focaccia med kryddoströra.

Kryddoströra
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
2 dl finriven kryddost
salt & peppar

Blanda samman och låt stå kallt till servering. Gott att dippa bröd eller skaldjur i. Mums!

 

 

Och filmen då, jo vi såg Dirty Grandpa. Bra skådisar (fattar inte hur de kunde gå med på detta?) men filmen var såå dålig. Nån som sett?

KRAM

Mac n cheese med tryffel – dör så gott!!

 

 

Hej hej

 

I går trotsade vi vädret och grillade till middag (men satt inne och åt, middagarna utomhus är lätträknade än så länge i år). Entrecote med tillbehör som grön grillsparris, baconlindad halloumi, hemlagad bearnaise och mac and cheese med tryffel. Mac & cheese är nog bland det goooodaste jag vet! Lite för gott, slutade med att jag stod och slevade i mig direkt från formen tills jag fick magknip.

Mac n cheese med tryffel

300 g stora makaroner
25 g smör
3 dl mjölk
2 msk mjöl
3 dl grädde
1/2 tärning umami buljongtärning
1/2 tsk socker
cayennepeppar
salt & svartpeppar
1 påse riven mozzarella & cheddar ost
1 dl riven parmesan
färsk persilja
2 msk ströbröd
smör att hyvla över
tryffelolja

Koka makaronerna al dente. Smält smöret och rör ner mjölet. Späd med grädde och mjölk och koka upp tills det tjocknar. Smula ner buljongtärning och smaka av med cayenne, salt, socker, peppar och några droppar tryffelolja. Blanda ner pastan och häll över i en ugnsform. Blanda ner mozzarellan & cheddaren. Strö över hackad persilja, ströbröd och parmesan. Hyvla över lite smör och ringla över lite tryffelolja. Gratinera i ugnen 200 C ca 20-30 min. (Täck med folie på slutet så den inte bränns). Servera till en bit gott kött eller ät som det är. Riktig ”comfort food”.

 

 

Mums!!!

KRAM

Världens godaste coleslaw!

 

 

Hej hej

 

Länge sen jag la upp ett recept känner jag, blivit mycket restaurangmat på sistone. Sorry för det. Så blir det ibland :)

Här kommer iallafall recept på den goooodaste coleslaw jag ätit. ”Garagets bästa coleslaw” kallades den i Buffé där jag hittade receptet. (Har gjort om det lite här)

Garagets coleslaw

300 g rödkål
300 g vitkål
1 stor morot
1 gul lök
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil eller creme fraîche
3 msk strösocker
1/2 dl vitvinsvinäger
1 msk färskpressad citronjuice
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk senapspulver
salt & svartpeppar
1/2 dl gula sultanrussin

Strimla kålsorterna fint. Skala och grovriv moroten. Skär löken i tunna skivor. Blanda alla ingredienser i en bunke, smaka av med lite salt och peppar. Låt stå kallt och dra till sig innan servering.

Såååå gott till grillat, särskilt ribs och burgare. Lova att ni testar denna!

KRAM

Instagram - @matplatsen