Visar inlägg från "mat/tilltugg-o-snittar"

Tilltugg – pizzasnurror

 

 

Hej hej

 

En gammal favorit som jag gör i tid och otid. Älskas av både små och stora! (men jag kommer aldrig avslöja för barnen vad det är i, hör Olivia ordet fisk av något slag så smakar hon inte).

 

Minipizzor

smördeg på rulle
tomatpuré
sardellpuré (finns på tub)
finhackad gul lök
oregano
riven ost

Rulla ut smördegen och bred på ett lager tomatpuré. Spritsa ut lite sardellpuré (ca 2-3 msk till ett ark) och fördela över, strö över hackad lök, krydda med oregano och avsluta med ett lager riven ost. Rulla i hop som en rulltårta och skär smala skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 225 C 5-10 min tills de fått fin färg.

 

 

Perfekt drinktilltugg eller kvällssnacks eller att packa ner i picknickkorgen. 

KRAM

Chokladdoppade jordgubbar

 

 

Hej hej

 

Ett litet tips vi lärde oss på champagneprovningen: servera INTE jordgubbar med champagne! Minns inte riktigt vad det var som krockade men det passar visst inte alls särskilt bra i hop (som man tvärt om tror ju). Däremot går det bra med roséchampagne och jordgubbar.

Här har jag doppat dem i vit choklad, lite festligare. Smält vit choklad i vattenbad (micra inte, vit choklad bränns så lätt då) och låt svalna lite. Doppa jordgubbar och lägg på bakpapper i kylen att stelna.

 

 

KRAM

Gårdagens

 

 

Godmorgon!

 

Uppe sen länge, strax efter 6, och sitter i en minibuss med tjejerna påväg till Ullared!! Så pepp. Inte sovit mycket i natt, jag som alltid däckar som en stock låg vaken alldeles för länge, sen vaknade jag till när Micke kom hem som varit ute med jobbet och sen vaknade jag en halvtimma innan väckarklockan – så himla typiskt.  Men vad gör det, såå pepp som sagt :)

 

 

Det blev en lättlagad middag i går, skaldjur med hemmagjord majjo och krustader med löjrom och smetana.

Majonnäs:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
1-2 krm salt
lite vitpeppar
1 1/2 msk dijonsenap
ca 4 dl rapsolja med neutral smak

Använd elvisp eller stavmixer. Rör först äggulorna med vinäger, salt, peppar och senap. Tillsätt oljan, först droppvis tills blandningen börjar tjockna, sedan i en fin stråle. Vispa kraftigt hela tiden. Smaksätt sedan majonnäsen om ni vill och förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

 

 

Tände New York ljuset, detta luktar sååå gott. Kardemumma och lite mystiskt? Gott iallafall. Och jag blir såå sugen på New York. Många som frågar om senaste NY-resan som jag inte skrivit så mkt om och det är för att minneskortet gick av på mitten! Gaaah! Lämnat in det men gick inte att rädda. Har några bilder på lilla kortet som jag ska skramla ihop nån dag men sååå surt att de flesta försvann.

 

 

Skaldjursbesticken har jag beställt HÄR (adlink), just nu 25 % rabatt (även på varumärken) med koden 355737. Gäller både kläder kor, accessoarer, skönhet, hem & inredning. *

 

 

Desserten blev supergod, återkommer med receptet när jag kommer hem i morn. Glömde högen med recept jag tänkte renskriva, alltid glömmer man nåt..

Har ni varit på Ullared nyligen och har några kul tips så får ni gärna tipsa! Och är det någon som snart ska dit eller är nyfiken på sortimentet så kika in på instagram så uppdaterar jag flitigt på min instastory där.

KRAM

 

*fullständiga villkor på hemsidan

Instagram - @matplatsen