Visar inlägg från "okategoriserade"

Sous Vide i ugnen

I samarbete med Electrolux

 

 

Hej hej

 

För ett par veckor sen var jag upp till Swedish Taste Matstudio i Stockholm för att provlaga ett par rätter i samarbete med Electrolux och prova några av deras nya produkter. Först ut var Electrolux ångugn med Sous Vide & vakuumlåda.

 

 

Älskar att laga kött, fisk och fågel med denna metod (bjöds på en grymt god kyckling i veckan som var tillagad Sous Vide, den ska ni få recept på!) Även grönsaker kan man tillaga med grymt resultat. Ånga bevarar nämligen både näringsämnen och grönsakernas färg så maten ser lika god ut som den smakar.

Många tror kanske att det är avancerat och svårt att tillaga på detta sätt, men tvärtom så är det svårt att misslyckas. Temperaturen och köttet blir alltid perfekt!

 

 

I ugnen ångar man alltså kött, fisk och grönsaker i vakuumförseglade påsar på en låg temperatur. Köttet blir mört och saftigt tack vare den jämna tillagningstemperaturen. Vakuumförseglare finns i ugnen och sen lägger man bara in påsen och tillagar till önskad temperatur. Hur smidigt!

 

 

Resultatet blev en perfekt tillagad lax med murkelsås och pressad potatis, tadaaa.

 

 

KRAM

 

"Advertisement”

<3 älskade Stockholm 

Hej bloggisar

Usch kom helt av mig efter fredagens hemska attack och har inte kunnat öppna datorn sen dess. Vad säger man? Finns ju inga ord. Våra tankar till alla som drabbats på ett eller annat sätt denna mörka fredag <3 Det som ändå glädjer i detta är hur fint människor ställde upp för varandra, skjutsade och öppnade upp sina hem, servade med mat och hjälp till de som behövde. 

Hoppas ni och era nära och kära är välbehållna och mår bra efter omständigheterna. Var rädda om varandra! 

<3

Från mobilen


Godmorgon lördag

Ligger i sängen och äter frukost och dreglar över alla våfflor i nyhetsflödet. 

Det var så härligt väder i går och jag var sällskapssjuk så jag bjöd in till en spontan AW i solen. Bara att solen försvann bakom molnen  precis när tjejerna kom men vi satt ute under filtar ett bra tag och intalade oss att det var skönt :-) Fick gäster kvar på middag också och fler tillkom, tur jag hade köpt tacos och tillbehör för ett helt kompani.

Ska bädda ner mig och barnen framför tv:n och hyra film. Fick tips om KUBO så den ska vi se. I förrgår såg vi Peter och Draken Elliot – så bra! Olivia grät så det skvalade, pluttan <3 Se den!

KRAM

Instagram - @matplatsen