Daimtårta

 

 

Hej hej

 

Det här är en lättbakad klassiker som vi alltid gjorde på Smultrongården, receptet finns i Evas kokbok men om ni inte har den så kommer det här:

Smultrongårdens Dajmtårta

Kaka:
4 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 krm salt
200 g smör
200 g mörk blockchoklad

Topping:
2 1/2 dl mellangrädde
1 1/2 msk florsocker
1 1/2 msk kakao
2 dubbeldaim, krossade

Ägg och socker vispas länge till vitt skum. Smält smör och blockchoklad, låt svalna. Blanda mjöl och salt i äggblandningen. Tillsätt smör och chokladblandningen. Smöra och bröa en springform. Grädda 12-14 minuter i 175°. Den ska vara rejält kladdig! Den stelnar i kylen sen.

Vispa grädden och ha i allt till toppingen. Bred över kall kaka.

(Lika god dagen efter, då blir toppingen som en mousse nästan).

 

Mums mums!
 
KRAM

Kalasmiddag

 

 

Hej hej

 

En st nybakad 6-åring firades här hemma i går med närmsta släkten på middag. (Nästa gång skriver jag ut m i d d a g i inbjudan tror jag för det var några som hade grundat med McD på vägen hit, gissa om de blev mätta innan kvällen var slut haha).

 

 

Vi åt ”Sandras lasagne” med tryffelpeccorin0 och mozzarellasallad. Mums! (Receptet på den hittar ni HÄR) Smått beroende av den där osten.

Dukade med marshmallows på bordet. Poppis men den lille 6-åringen smygåt av pyntet så han orkade knappt nån mat.. Men fyller man år så gör man.

 

 

Till dessert blev det 2 olika tårtor och nybakade småkakor. Tror ingen gick hem hungrig..

 

 

Smörkrämstårtan blev väldigt maffig men väldigt mäktig, den andra är en gammal favorit från Smultrongården. Postar recepten sen!

 

 

KRAM

Pizzabullar

 

 

Hej hej

 

Mysigt kalas i går med närmsta släkten, ni ska få recept på vad vi åt sen! Men först ett annat tips. Pizzabullar är poppis här hemma. Gott som både tillbehör till en soppa, på buffébordet, i picknickkorgen, som mellis eller lunch, ja i princip när som då :) Vill man göra en snabbvariant så kan man använda färdig pizzadeg på rulle men annars går det ju snabbt att göra egen också.

 

 

Pizzabullar, ca 15 st

1/4 pkt jäst
1 1/2 dl vatten (37 C)
1/2 tsk salt
1 msk olja
5 dl mjöl
pizzasås av valfri sort
ca 100 g kokt skinka
2-3 dl riven ost
torkad oregano
färsk oregano

Smula jästen och rör ut den med det ljumna vattnet. Blanda i salt, olja och mjöl och knåda i maskin till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk 30 min.

Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock. Bred ut pizzasås och toppa med strimlad skinka och ost. Strö över oregano, gott med både färsk och torkad! Rulla ihop som en rulltårta och skär skivor ca 1 1/2 cm breda. Lägg på bakpapper på en plåt och låt jäsa ytterligare 30 min.

Grädda bullarna mitt i ugnen i 8–10 min tills de fått fin färg.

 

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen