Kladdkakans dag

 

Godmorgon på er!

 

I dag är det minsann kladdkakans dag! Det finns ju alla möjliga bakverks dagar men kladdkakans dag gillar jag, ska svänga ihop en goding till fikat.

Här kommer förslag på några av mina favoriter om ni är sugna på att baka någon:

 

DSC_8685

 

Kladdkaka med cheesecake och dulce de leche swirl

 

DSC_3115

 

Kladdkaka med strössel

 

DSC_2049

 

Kladdkaka med dumle

 

DSC_2006

 

Pollykladdkaka

 

DSC_1914

 

Kladdkaka med hallon och cheesecake

 

DSC_5103

 

Vit kladdkaka med granatäpple

 

DSC_0393

 

Lakritskladdkaka med lakritsmaränger

 

DSC_0311

 

Kladdkaka med kola och cripstäcke

 

kl3

 

Snickerskladdkaka

 

mk1

 

Aftereightkladdkaka

 

kr8

 

Mjölkchokladkladdkaka

 

 

Kladdkaka med segt knäcktäcke

 

KRAM

Dessert a la 80-tal

IMG_0102

 

 

Hej hej

 

Vad blev till dessert tror ni? Jo en klassisk marängswiss. Det här är dock en 80-talsklassiker vi äter ganska ofta! Använd en god vaniljglass, gärna hemmagjorda maränger (dessa blir perfekta!) och hemlagad chokladsås.

 

IMG_0106

 

Marängswiss

Vaniljglass
lättvispad grädde
skivade bananer
maränger
chokladsås

Blanda alltihopa i en stor skål, lager för lager (men rör inte runt). Servera genast. Såååå himla gott!!

Maränger

2 äggvitor
1 dl socker
1 krm ättiksprit (24%)

Sätt ugnen på 100 C vanlig ugnsvärme. Vispa äggvitorna till hårt skum. Först på lägre hastighet och sen snabbare. Tillsätt sedan sockret lite i taget och tillsist ättikspriten. Drtta gör marängerna blanka och fina och lätta att forma. Spritsa ut dem på en bakpappersklädd plåt och grädda nederst i ugnen i 45 min. Stäng av ugnen och låt dem stå och torka ytterligare 1 timme.

 

DSC_4438 DSC_4440

 

Och gooodaste chokladsåsen hittar ni HÄR. Enjoy!

KRAM

Sega chokladsnitt med strössel

dsc_3632

 

 

Hej hej

 

Världens längsta fredag i går, alla slutade tidigt så vi startade fredagsmyset mitt på dan och åt och åt och åt dagen lång. Var såå mätt och såå trött. Hyrde Smurfarna 2 men jag orkade inte se klart den, vid 21 kändes det som klockan var typ 02 så jag gick och la mig innan barnen. Jag är riktigt pigg och utvilad i dag :) Förutom att Micke gjorde en Kramer mitt i natten och smällde upp dörren rakt in i en kartong och svor över den (som han själv ställt där) så jag flög upp en meter över sängen av chocken, somnade om snabbt dock. Mästarens mästare på att smyga den där…

Nu är vi på väg till Mall of Scandinavia, ska bo över på hotellet, bokat VIP-bio i kväll (Passengers) och shoppa på tu man hand. Underbart! Har ni tips på något gott att äta där så hör gärna av er.

Mera goda kakor till kakburken! Gjorde en omgång sega chokladsnitt och pimpade med tuttifruttiströssel, gott och gulligt!

Sega chokladsnitt med strössel

100 gram smör
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vatten
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
strössel

Vispa samman rumsvarmt smör, socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem. Blanda samman till en deg (tillsätt 1 msk vatten om degen blir för torr) och dela i 2 bitar. Forma dem till långa korvar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till dem lite, strö över strössel i mitten och grädda sedan 12-14 min i 200 C (vanlig ugnsvärme). Ta ut dem och skär i sneda kakor medan kakorna är varma.

 

dsc_3635  dsc_3641 dsc_3642

 

Mums! Barndomsklassiker men min mamma gjorde alltid med pärlsocker på. Förvara i kakbork eller frys in!

I kakburken här har de sällskap av dessa godbitar.

dsc_3752

 

KRAM

Instagram - @matplatsen