Sega chokladsnitt med strössel

dsc_3632

 

 

Hej hej

 

Världens längsta fredag i går, alla slutade tidigt så vi startade fredagsmyset mitt på dan och åt och åt och åt dagen lång. Var såå mätt och såå trött. Hyrde Smurfarna 2 men jag orkade inte se klart den, vid 21 kändes det som klockan var typ 02 så jag gick och la mig innan barnen. Jag är riktigt pigg och utvilad i dag :) Förutom att Micke gjorde en Kramer mitt i natten och smällde upp dörren rakt in i en kartong och svor över den (som han själv ställt där) så jag flög upp en meter över sängen av chocken, somnade om snabbt dock. Mästarens mästare på att smyga den där…

Nu är vi på väg till Mall of Scandinavia, ska bo över på hotellet, bokat VIP-bio i kväll (Passengers) och shoppa på tu man hand. Underbart! Har ni tips på något gott att äta där så hör gärna av er.

Mera goda kakor till kakburken! Gjorde en omgång sega chokladsnitt och pimpade med tuttifruttiströssel, gott och gulligt!

Sega chokladsnitt med strössel

100 gram smör
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk vatten
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
strössel

Vispa samman rumsvarmt smör, socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem. Blanda samman till en deg (tillsätt 1 msk vatten om degen blir för torr) och dela i 2 bitar. Forma dem till långa korvar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till dem lite, strö över strössel i mitten och grädda sedan 12-14 min i 200 C (vanlig ugnsvärme). Ta ut dem och skär i sneda kakor medan kakorna är varma.

 

dsc_3635  dsc_3641 dsc_3642

 

Mums! Barndomsklassiker men min mamma gjorde alltid med pärlsocker på. Förvara i kakbork eller frys in!

I kakburken här har de sällskap av dessa godbitar.

dsc_3752

 

KRAM

Sega Marabousnittar

dsc_3625

 

 

Hej hej

 

Häärligt med fredag! Sitter och filar på kvällens meny som kommer gå i 80-talsanda :)

Hittade en chokladkaka i gömmorna och förvandlade den till gudagoda sega kolasnittkakor. Vi kan väl kalla dem Marabousnittar helt enkelt :) Smakar som en blandning mellan sega kolakakor och amerikanska cookies. Gaaalet goda!

 

dsc_3636

 

Sega Marabousnittar

100 gram smör
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 gram Marabou mjölkchoklad

Vispa samman rumsvarmt smör, socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner dem. Blanda samman till en deg och dela i 2 bitar. Forma dem till långa korvar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till dem lite och grädda sedan 12-14 min i 200 C (vanlig ugnsvärme). Ta ut dem och skär i sneda kakor medan kakorna är varma.

 

dsc_3637 dsc_3638

 

Sååå goda!!

Förvara i en kakburk eller frys in. Perfekt att ha vid oväntat besök och alltid poppis hos de små gästerna.

 

dsc_3755

 

KRAM

Tillbaka till vardagen & cupcakes med frosting

dsc_4263

 

 

Hej hej

 

Kändes både kul och jobbigt att dra i gång vardagen här i dag. Att väcka barnen var ju en prövning bara det, i går sov Sebbe till 10.30, i dag var det väckning 06.30.. Lär somna ovaggad i kväll :)

3 veckors jullov, det har varit underbart, den mest harmoniska ledigheten på länge, men nu längtar jag efter vardagen! M a s s o r att göra. Om knappt två veckor är det dags för semester igen!

 

dsc_4210 dsc_4216 dsc_4228

 

I går bakade vi (barnen) cupcakes som blev så där perfekt saftiga och smakade som McD-muffins! Använde Roy Fares recept till själva smeten, bästa bästa!

 

Choklad cupcakes

2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 1/2 dl kakao
1 st ägg
3/4 dl mjölk
1/2 dl vegetabilisk olja
1/2 dl hett kaffe

Sätt ugnen på 170 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa samman ägg, mjölk, kaffe och olja lite lätt i en annan bunke. Vänd ner de torra ingredienserna med en slickepott och blanda till en slät smet.

Lägg cupcakeformar i en cupcakeplåt eller använd dubbla formar på en vanlig plåt. Fyll formarna till ¾ med smet och grädda mitt i ugnen i 17–18 minuter. Prova med sticka att muffinsen är genomgräddade. Låt svalna helt.

Dekorera med frosting om så önskas.

 

dsc_4237 dsc_4249 dsc_4252

 

Cupcakefrosting

50 g mjukt smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron
100 g philadelphiaost
(ev karamellfärg)

Vispa samman allt till en fluffig smet och spritsa ovanpå cupcakesen. Vi sprayade även på lite ätbar glitterspray.

 

dsc_4261 dsc_4264 dsc_4271 dsc_4273 dsc_4285

 

Nu ska jag beta tag i dagens l å n g a to do lista!

KRAM

Instagram - @matplatsen