Fröknäcke – lchf

 

 

Hej hej

 

Fyller på frukostburken med en omgång fröknäcke. Tröttnar aldrig på detta! (använder detta recept).

 

Fröknäcke 

1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl neutral olja
2½ dl kokande vatten
3/4 tsk salt
Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.  Koka upp vatten och smör. Häll vätskan över fröblandingen, rör om ordentligt.

Häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med en slickepott. Strö över lite flingsalt.

Grädda på 150° i 45 minuter. Ta ut och skär genast i bitar. Låta dem sedan torka i ugnen på 50 C nån timma eller två så blir de extra spröda.

 

 

KRAM

Fredagsdrinken – sockerfri

 

 

Hej hej

 

Här kommer fredagsdrinken denna vecka. En drink jag gjorde förra fredagen när vi hade Åse med fam på besök (Åse = sockerfri). En sockerfri drink alltså men supergod oavsett man undviker socker eller inte. Kallar den Pink Partner :)

 

 

Pink partner
4 cl ljus rom
1/2 pressad lime
is
Fanta Pink Grapefruit zero

Fyll ett glas med is. Häll på rom och limen. Fyll upp med Fanta och garnera med en limeskiva.

 

 

Skål och trevlig helg!

KRAM

Västerbottenspaj utan pajskal

dsc_3600

 

 

Hej hej

 

Här har vi precis checkat ut från hotellet vi bodde på i natt (Clarion Stockholm). Ska checka in på Kung Carl lite senare och där skulle vi möta upp grannarna som bodde där redan i natt och göra stan tillsammans men de fick packa ihop och åka hem då lilla E fick vattkoppor. Så det var väl tur i oturen att vi inte hann ses nåt, vattkoppor lagom till Afrikaresan hade ju varit maximal otur.

Fler som skär ner på kolhydraterna? Gör ofta paj utan pajskal, lika gott det. Denna västerbottenspaj har vi ofta som tillbehör till räkfrossa eller kräftskivan. Toppa med smetana, löjrom och rödlök vid extra festliga tillfällen.

Västerbottenspaj utan pajskal

6 ägg
5 dl vispgrädde
150 g riven västerbottensost
salt & peppar

Vispa samman och häll i en ugnsform. Grädda i ugnen, 200 C, ca 20 min. Pajen ska fortfarande vara lite lös/dallrig i mitten, det sätter sig sen och blir krämigt och gott (torr övergräddad paj är inte kul!). God både varm och kall!

 

dsc_3604 dsc_3606  dsc_3611

 

KRAM

Instagram - @matplatsen