Betald reklam för dryckestipset.se

Hej hej

Inne i en period när jag lagar mycket i min crockpot, det är ju så himla smidigt och ladda den på morgonen och vips har man middagen klar på kvällen när det är dags att äta. Det går dock lika bra att göra detta i en gryta på spisen om man inte har någon slowcooker (korta ner tiden då).

Inne i en pastaperiod också och tänkte att jag skulle testa något annat än gräddiga pastarätter som vi annars mest äter så jag kokade helt enkelt rulladerna i tomatsås i stället och det blev supergott! Fräscht, mustigt och smakrikt.

Långkokta rullader i tomatsås
4 port

12 skivor lövbiff
salt & peppar
ca 3 dl finriven parmesan
200 g philadelphia
1 kruka färsk basilika

tomatsås:
2 burkar krossade tomater
1/2 dl tomatpuré
1/2 dl rödvin
2 finhackade schalottenlökar
salt & peppar
1/2 msk socker

Blanda samman fyllningen till rulladerna och fördela den på lövbiffen, ca 2 msk/st. Rulla ihop och fäst med tandpetare.

Blanda alla ingredienserna till tomatsåsen och lägg i rulladerna. Ställ in den på låg värme och 6 h.

När de är klara kan man gärna hälla över tomatsåsen i en kastrull och reducera den så den blir riktigt tjock och mustig. (Vill man kan man tillsätta en skvätt grädde också). Servera med nykokt pasta och rikligt med nyriven parmesan. Tadaaaa.

Ett vintips som smakar fint till detta; Casalforte Collezione Campistorti. Castelforte som ni kanske känner till sen innan har bytt namn till Casalforte nu (Casale = Italiensk herrgårdsvilla).

Casalforte Rosso Veneto är ett fylligt och fruktigt boxvin med fruktiga och mörka toner som körsbär, tobak och söt lakrits och smak av syltiga jordgubbar, svarta vinbär och mörk choklad.

Passar fint till nötkött, lamm, ostar eller som sällskapsvin. Ställ gärna in boxen i kylen 30 min innan servering.

ART NR 6346 | 300 CL | Pris 229 kr | Alk 13%

HÄR kan ni se om det finns i sortimentet hos er eller beställ, välja att hämta i butik eller hemleverans.

Ha en fin lördagkväll nu och hoppas solen skiner hos er med!

KRAM

Godmorgon! 

Åhhh hade en sån där perfekt och magisk fredag som man kan leva på länge. (Och så glad jag blir att ni också blir på fredagshumör av fredagspeppen, då blir man ju ännu gladare!) Åt sååå himla gott!

Solen sken och på framsidan var det lä och stekhett, kändes som en sommardag! (gick man till baksidan kändes det som vinter hehe). Vi hoppade ner i spabadet och satt där och njöt av sol och bad.

Baddräkt HÄR, en sån som inte åker in i rumpan hehe. Herreguuud vad små badkläder annars är nuförtiden? Blir bara högre och högre skurna i sidorna och mindre och mindre tyg bak. Herreguuud vad gammal jag lät då 😉

Sen blev det fördrink och tilltugg i solen. En Absolut Hunk och friterade Babybel, skön musik och såå varmt i solen. Hade kunnat sitta kvar här hela kvällen. Ibland undrar man ju varför man bor i detta klimat. Men annars hade man ju inte blivit så här löjligt glad över årets första värme 😉

Till förrätt flyttade vi in. Det blev det tataki på oxfilé till de vuxna (den blev grym!) och nachocheesetallrikar till de små.

(Klänning HÄR)

Till huvudrätt en helt maaaaaaagsik pasta. Barnen åt hjärtformade pizzor <3

Det känns som att gå på lyxig restaurang tjoade Sebbe. Fast ännu godare!! <3

Försökte ta en familjebild men det blev pannkaka av alltihop. Detta blev den bästa 🙂

Och efter det blev det Bäst i test och Masked singer, och mjukglass med julkolasås och strössel.

En helt perfekt fredag helt enkelt.

Nu får vi se vad denna soliga lördag har att bjuda på. Jag tror det blir plock och rester till middag och lite canapéer till ett glas bubbel i solen. Till fika har jag den där flarntårtan på lut men lunchen tror jag vi cyklar upp på stan och äter om det finns nån luftig uteservering som lockar. Vi får se. Men först kaffe. Kanske i spabadet.

KRAM på er!

Heeeeeeej!

Vet ni vad den här bloggerskan är i dag? På allra bästa peppigaste fredagshumöret kan jag lova!!! Varit så less/uttråkad/oinspirerad på sistone men i dag vaknade jag med humöret på topp! Hade planerat fredagsmenyn i förväg och handlade allt igår. Även helgbuketten.  Färska blommor – pioooooner – hur underbart?? Längtar tills mina blommar.

Har ni sett så vackra pioner?? Att det kan växa så vackra saker i naturen allts, wow!! Olivia hade namnsdag så det blev lite gottis till henne också om ni undrar över grattis-struten. Vilka härliga färger, man kan inte annat än bli glad av detta! Köpta nere på blomsterbutiken i Tybble som bara är BÄST.

Köpte glassnyheter också, det ska ju vara sol hela helgen! Magnum Gold Caramel Billionaire har jag hört sååå mycket gott om så den måste ju testas. Och Solero älskar jag. Har ni testat??

Och sen har ju Hemglass kommit med en ny glassbåt med smak av viol och saltlaktist. Och om det undgått någon så ääääälskar jag viol. Och glassbilen kom hit i går kväll – men var var jag?? Inte hemma iallafall! Gaaaaah. Men plötsligt skickade min granne Emma hit en båt så jag fick smaka. Såå god!! Inte så god som originalet, det är forts min favorit 🙂 men på god andraplats över båtar.

Har stått i köket sen jag vaknade i morse och förberett inför kvällens meny (ni kan se den på mina stories men jag återkommer såklart med den här sen). Bakat en knäckig flarntårta med daimgrädde, blandat kvällens fredagsdrink..

.. gjort en pesto (på cashewnötter, vågar fortfarande inte äta pinjenötter sen jag drabbades av ”pinemouth” förra sommaren) som ska vara i kvällens huvudrätt. Vispad en bryntsmörcreme till krabb-canapéerna, panerat babybel som ska friteras (typ mozzarellasticks?) som tilltugg till drinken.

Förberett barnens förrätt som blir ostnachostallrikar och förberett Mickes och min som blir beef tataki och ligger i marinad nu. Aldrig gjort och aldrig ätit så det blir spännande 🙂 Hackade upp resten av oxfilén till en råbiff och större bitar till en oxfilépasta att ha en annan dag.

Dukat lilla bordet. Micke får barn-pinnar att äta med, han är usel på pinnar haha.

Nu ska vi sätta oss ute i solen och ta en lunchpaus, sen ska jag se om jag kan övertala de andra att ta ett dopp i spabadet. Så himla fint väder men tydligen lite blåsigt. Sen ska jag piffa till mig fredagsstyle och fortsätta med matbestyren. Hörs lite senare hoppas jag om tiden räcker till. Så ljuvligt med fredag, sol och god mat. Kan ju inte bli bättre??

Stor fredagskram på er!!!