I samarbete med Dryckestipset.se

Hej hej!

När vi firar något i den här familjen så är det oftast med smörgåstårta. Det är inget som smakar så mycket fest som det! Födelsedagar och högtider, årsdagar och storhelger. Stort som smått. Jag älskar smörgåstårta, alltid gjort. Köpt (helst från Smörgåsbutiken i Örebro – där har vi köpt smörgåstårta sen barnsben så fort något skulle firas) eller hemmagjord. Och det är faktiskt inte särskilt svårt att göra en suuupergod egen smörgåstårta, testa gärna om ni inte gjort det tidigare. Ostbågar runt är ett måste, ni kommer inte vilja ha det på något annat sätt när ni testat detta!

Gör gärna själva tårtan dagen innan den ska ätas och dekorera samma dag den ska ätas.

Matplatsens smörgåstårta
4 port

12 skivor formfranska (utan kanter) bröd
ostbågar

Grundröra:
1 1/2 dl grädde
2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche

lager 1:
1 1/2 dl gurkmajonnäs
100 g finhackad skinka

lager 2:
2 hårdkokta ägg, hackade
1 1/2 dl grundröra
salt & vitpeppar

Vispa grädde ganska hårt för sig, vispa crème fraîche för sig och blanda sendan samman dessa med majonnäsen.

Blanda i ordning de olika rörorna. Börja montera tårtan med ett lager bröd och bred på gurkmajonnäsen och strö över skinkan. Lägg på ytterligare ett lager bröd och bred på äggröran. Toppa med bröd och bred resten av grundblandningen runt och över tårtan. Krossa ostbågarna och tryck fast dem runt om. Klä med plast och ställt i kylen över natten. Dekorera nästa dag med allt ni gillar och tycker om!

Bubbel och smörgåstårta passar ju alltid fint och gör det extra festligt, jag är särskilt förtjust i rosebubbel till mat. Nu är det faktiskt världspremiär för Casteloro Prosecco Rosé DOC (79kr) som vi har provat här.

Ett friskt och fruktigt mousserande vin med fruktig smak med inslag av jordgubb, röda äpplen, persika, och citrus. Vinet passar utmärkt som aperitif och sällskapsdryck eller till sallader och lättare rätter av fisk och skaldjur. Perfekt till smörgåstårta med andra ord.

HÄR kan ni läsa mer och beställa det till ert Systembolag!

KRAM

Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

Godmorgon torsdag

Dan före helg och det betyder datenight när barnen lagt sig (oftast med skaldjur, räkfrossa eller take away), prova ut en fredagsdrink och planera en trevlig helgmeny och bara vara. I morgon är vi faktiskt bortbjudna på utomhus-korv i trädgården bredvid så jag ska leta reda på våra skidkläder, fredagoutiften får bli underställ och trippla lager 🙂

Har haft så mycket jobb denna vecka, stressiga dagar och sena nätter,  så jag ska lyssna på huvudet som värker för 3:e dagen i rad och ta eftermiddagen ledig i dag. Inte hunnit kolla på en enda julfilm heller men i kväll blir det datorfritt och sista avsnittet av AWAY (vill inte att den ska ta slut, såå bra!). Och det blir helst mjukiskläder hela dagen lång.

Denna tröjan är en favorit, så tunn och mjuk. Finns HÄR i flera färger och nu på kampanj, 30 % på Ellos egna märke med koden: 425715 så nu kostar den knappt 140 kr! Kap!

Dags att öppna dagens luckor. I år har jag köpt mig både en kalender med Pärlans kolor och en bubbelkalender!!  🙂 Har ni någon kalender? Vilken?? Berätta gärna!

KRAM

Innehåller reklam genom annonslänkar för KitchenTime

Hej hej

Sitter och kikar på årets julkalender med Sebbe (Olivia har sovmorgon), riktigt mysig tycker jag. Vad tycker ni?

Tänkte tipsa om ett julgodis jag gjorde. Det blir lite ”vuxen” smak med den mörka chokladen, vill man ha den barnvänligare så ta en ljusare choklad. Väldigt krämiga och goda! Messmöret ger en lite vaniljaktig kolahint på tryfflarna.

Messmörstryfflar

300 gram fin mörk choklad
1 1/3 dl vispgrädde
150 g messmör
25 g smör
2 dl salta cashewnötter

Hacka chokladen och lägg den i en skål. Koka upp grädden tillsammans med messmöret och häll över chokladen. Tillsätt smöret i små bitar och rör tills tryffeln känns jämn. Lägg bakplåtspapper i botten på en form, cirka 20×25 cm. Häll i chokladröran och strö över grovhackade nötter. Låt stelna, skär i bitar.

(Jag gjorde en halv sats av detta nu) Tycker man att tryffeln blir lite kladdig kan man doppa kanterna i kakao om man vill.

Jag använder nästan alltid köksvåg, särskilt när jag bakar. Det mesta blir ju bättre med vikt istället för mått, så det kan jag verkligen slå ett slag för. Hade en tidigare som jag tyckte var svårt att se siffrorna på när man hade en stor bunke eller tallrik på men DENNA kan man dra ut displayen på som sitter ”löst” så man kan se den även om man har stora saker på vågen. Bästa jag haft! HÄR finns den på kampanjpris nu.

Där kilade Sebbe till skolan, nu ska jag väcka Olivia och sätta på julkalendern på play. Och öppna julkalendrarna 🙂

Ha en fin start på dagen!

KRAM