Lax under färskosttäcke

 

DSC_8910

Hej hej

Alltså är det mörkare än mörkast dessa dagar eller vad är det som händer? Jag tror inte solen gick upp alls i går (jo det gjorde den ju såklart), det var mörkt h e l a dan, kändes som att gå runt i sömnen.

Det här är en riktigt lättlagad vardagsfavorit. Klä in lax under ett färskosttäcke! Min favorit är cantadou basilika/gräslök eller vitlök/örter men det funkar med det mesta.

Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra. Bred osten på laxen (ett rejält lager, hur mycket beror på hur stor laxbit men se till så den täcker ordentligt).

Baka i ugnen, 180 C ca 20-30 min tills fisken är klar (ca 52-55 C innertemp så blir den saftig och inte torr).

DSC_8905
DSC_8908

Toppa gärna med rostade pinjenötter innan servering. Gott till allt från ris, potatis, pasta eller som en matig sallad!

DSC_8914

 

KRAM

  1. Beata skriver:

    Ser gott ut!
    Noterade att du handlade handdukar till ett extra badrum häromdagen, antar att det betyder att det går framåt med spaniendrömmen… är så nyfiken 🙂
    Kram

  2. Anna skriver:

    Hej!
    Jag skulle bli jätteglad över lite tips på rätter utan mjölkprodukter.

    Ha en fin onsdag! /Anna

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..

Italiensk köttsoppa

 

DSC_3044

Hej hej

Det blev som sagt Italiensk köttsoppa till middag i går. Denna soppa måste ni testa om ni inte gjort det, den blir sååå himla god. Perfekt höstmat i dessa ruggiga dagar!

DSC_2983
DSC_2984

Italiensk köttsoppa
4 port

400 g benfri högrev
2 st gula lökar
2 st vitlök
400 g zucchini
2 msk smör
2 msk tomatpuré
1⁄2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 liter kalvbuljong
1 dl crème fraiche
2 msk pesto

Topping:
1 1⁄2 dl hackad basilika
1 1⁄2 dl Svecia riven
1 dl creme fraiche

Skär köttet i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i bitar. Bryn kött och lök i smör i en gryta. Rör i tomatpuré, salt och peppar. Häll på buljongen och låt koka ca 50 min. Tillsätt zucchinin och koka 10 min till.

DSC_2985

Rör ner 1 dl crème fraiche och pesto. Låt koka upp. Toppa med crème fraiche, basilika och ost vid servering.

DSC_2986
DSC_2988

Mustig smakrik, värmande och mättande. Köttet blir så mört så det rasar isär och peston ger så himla god smak i denna. Testa nu!

DSC_3044
DSC_3045

Vad åt ni i går??

KRAM

  1. Thered skriver:

    Vi åt rödcurrygryta med ris. Sååå gott och sjukt enkelt. Färsk broccoli, morot och lök som får fräsa på hög värme, i med valfri mängd kycklingfile i bitar och så på med kokosmjölk och 2 tsk röd currypasta. Klart!

  2. Josefin skriver:

    Hur menar du med 1 liter buljong? Tärningar o vatten? *trög*

    1. Ja precis, 1 tärning per 5 dl vatten 🙂

  3. al68 skriver:

    Typ ingenting, opererade bort min galla igår, så det har inte varit mycket mat igår och idag. Mest vila och sova 😘❤️

  4. Testade din kycklingrätt ”kylskåpsrensning” idag. Så gott! Maken som inte gillar pesto har nu en ny favoriträtt👍 Toppen!

  5. Gulaschsoppa som jag gjorde själv! Älskar soppor i höstrusket…🍁

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..

Lite nytt

Innehåller annonslänkar

IMG_3311

Hej hej

Var upp till stan en sväng då jag skulle förbi min frisör Filip (Kilver/Erikson) och flytta en hairtalkslinga. Gick på 2 minuter max så medan jag ändå var uppe passade jag på att ta några ärenden. Fick frågan om jag har några bra handdukar att tipsa om och jaaa det har jag faktiskt. Vi har bytt ut nästan alla hemma till DESSA! Har dem innan i gammelrosa, den perfekta färgen egentligen – inget smink syns hehe. De är både snygga, supermjuka och bra, sköna med det räfflade mönstret och suger upp vatten bra. 100 % nöjd! Behövde fler till ett annat badrum så jag kikade in och såg att de hade dem till 50 % rea just nu!! Kap. Det blev en uppsättning av de mörkgrå.

IMG_3286

Kilade inom H&M också och kom ut med en glittrig tunn jumper (använder någon ordet jumper längre?? Kändes väldigt 1900-tal att skriva haha) med puffiga ärmar och ett hårband. Gillar deras hårband, de sitter löst och skönt och man slipper bortdomnat huvud pga för tight diadem bakom öronen.

IMG_3314

IMG_3302
IMG_3324

Sen sprang jag ju på världens gulligaste ljusstake till adventsljuset! Hur fin? Packar undan den bums och tar fram 1:a dec. Ljus har strykande åtgång här, har nästan alltid ett doftljus som brinner oavsett årstid. Tyckte denna ljuslyktan var så fin (och doftade gott, viktigast!) och sen kunde jag inte motstå detta som luktade julgran! (Vi har ju fejkgran numera). Doftljus måste vara den perfekta gå-bort-presenten?

IMG_3293
IMG_3303
IMG_3287
IMG_3291

Kan passa på att visa vad jag beställde häromdan från H&M Home också, lite sött och juligt (och inte juligt). Snygg justake året om, fina skålar för juliga snacks och en vinkork som ropade mitt namn 🙂 Finns HÄR/HÄR/HÄR.

IMG_3304
IMG_3309
IMG_3306

IMG_3305

Det var lite måndagsinspo! Nu ska jag förbereda kvällens middag (italiensk köttsoppa) och sen ska vi plöja Inlåst tills det är läggdags. Såå bra, vi låg och kollade till halv 2 i natt, man kan inte sluta. (Spansk serie, finns på Netflix).

KRAM

  1. Jag har köpt lite större spritspåsar på ”Normal”. Superbra och billiga!

  2. cecilia skriver:

    Tack! Jag älskar dina tips. Både på kläder och inredning. Köpte handdukarna. Kram

  3. Natalie skriver:

    Letar åxå efter tröjan på hms sida… om du hittar den så länka gärna *please* Kram

  4. Julis skriver:

    Hejsan. Du som brukar vara så pysslig kanske kan hjälpa mig 😃även om de är lite tidigt för att tänka på det så Att jag redan har blivit bortbjuden på lite för mycket event i december.

    Med en ganska knaper plånbok så tänker jag att jag i år ska göra årets gå bort gåvor. I min fantasi tänker jag små glasburkar med olika godisar och röda band etc men sen kommer den rationella sidan in. Jag är sämst på att baka och allt hade säkert klibbat ihop.

    Så nu till min fråga – har du tips på enkla relativt billiga gå bort gåvor som funkar i jultider? Och som en person som knappt kan koka pasta kan fixa? 😅

    Tack för fin blogg

  5. Annika skriver:

    Oooh, tröjan stod det mitt namn på!!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..