Alltså är det mörkare än mörkast dessa dagar eller vad är det som händer? Jag tror inte solen gick upp alls i går (jo det gjorde den ju såklart), det var mörkt h e l a dan, kändes som att gå runt i sömnen.
Det här är en riktigt lättlagad vardagsfavorit. Klä in lax under ett färskosttäcke! Min favorit är cantadou basilika/gräslök eller vitlök/örter men det funkar med det mesta.
Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra. Bred osten på laxen (ett rejält lager, hur mycket beror på hur stor laxbit men se till så den täcker ordentligt).
Baka i ugnen, 180 C ca 20-30 min tills fisken är klar (ca 52-55 C innertemp så blir den saftig och inte torr).
Toppa gärna med rostade pinjenötter innan servering. Gott till allt från ris, potatis, pasta eller som en matig sallad!
Det blev som sagt Italiensk köttsoppa till middag i går. Denna soppa måste ni testa om ni inte gjort det, den blir sååå himla god. Perfekt höstmat i dessa ruggiga dagar!
Italiensk köttsoppa
4 port
400 g benfri högrev
2 st gula lökar
2 st vitlök
400 g zucchini
2 msk smör
2 msk tomatpuré
1⁄2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 liter kalvbuljong
1 dl crème fraiche
2 msk pesto
Skär köttet i små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Skär zucchinin i bitar. Bryn kött och lök i smör i en gryta. Rör i tomatpuré, salt och peppar. Häll på buljongen och låt koka ca 50 min. Tillsätt zucchinin och koka 10 min till.
Rör ner 1 dl crème fraiche och pesto. Låt koka upp. Toppa med crème fraiche, basilika och ost vid servering.
Mustig smakrik, värmande och mättande. Köttet blir så mört så det rasar isär och peston ger så himla god smak i denna. Testa nu!
Var upp till stan en sväng då jag skulle förbi min frisör Filip (Kilver/Erikson) och flytta en hairtalkslinga. Gick på 2 minuter max så medan jag ändå var uppe passade jag på att ta några ärenden. Fick frågan om jag har några bra handdukar att tipsa om och jaaa det har jag faktiskt. Vi har bytt ut nästan alla hemma till DESSA! Har dem innan i gammelrosa, den perfekta färgen egentligen – inget smink syns hehe. De är både snygga, supermjuka och bra, så sköna med det räfflade mönstret och suger upp vatten bra. 100 % nöjd! Behövde fler till ett annat badrum så jag kikade in och såg att de hade dem till 50 % rea just nu!! Kap. Det blev en uppsättning av de mörkgrå.
Kilade inom H&M också och kom ut med en glittrig tunn jumper (använder någon ordet jumper längre?? Kändes väldigt 1900-tal att skriva haha) med puffiga ärmar och ett hårband. Gillar deras hårband, de sitter löst och skönt och man slipper bortdomnat huvud pga för tight diadem bakom öronen.
Sen sprang jag ju på världens gulligaste ljusstake till adventsljuset! Hur fin? Packar undan den bums och tar fram 1:a dec. Ljus har strykande åtgång här, har nästan alltid ett doftljus som brinner oavsett årstid. Tyckte denna ljuslyktan var så fin (och doftade gott, viktigast!) och sen kunde jag inte motstå detta som luktade julgran! (Vi har ju fejkgran numera). Doftljus måste vara den perfekta gå-bort-presenten?
Kan passa på att visa vad jag beställde häromdan från H&M Home också, lite sött och juligt (och inte juligt). Snygg justake året om, fina skålar för juliga snacks och en vinkork som ropade mitt namn 🙂 Finns HÄR/HÄR/HÄR.
Det var lite måndagsinspo! Nu ska jag förbereda kvällens middag (italiensk köttsoppa) och sen ska vi plöja Inlåst tills det är läggdags. Såå bra, vi låg och kollade till halv 2 i natt, man kan inte sluta. (Spansk serie, finns på Netflix).
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på vår hemsida, analysera trafik och anpassa prenumerationserbjudanden och annonser. Läs mer.Vi använder cookies för att underlätta för dig att använda vår hemsida. Läs mer.
