Innehåller reklam genom annonslänkar för Vinoteket
Hej hej
Sitter fortfarande och klurar på vad vi ska äta i helgen. I bland står det helt still? Sist vi hade gäster gjorde vi crab cakes, gjorda på kungskrabba. Det är ju så himla gott! Tänker alltid på New York när jag äter crab cakes, de vi åt allra första gången på The Boathouse har för alltid en speciell plats i mitt hjärta, ett minne för livet. (Andra gången slog vi på stort och åt dem som varmrätt, rekommenderas inte för herreguuud vad mycket crab cake det blev haha. Vi kunde knappt se en crab cake utan att må illa sen. Gör sig bäst som förrätt :))
Dessa crab cakes (Pluras kök) är inte tokiga de heller och påminner mycket om dem. Här kommer receptet:
Crab cakes
4 port (förrätt)
3/4 dl majonnäs
1 litet ägg, vispat
1/2 dl röd & grön paprika, finhackad
1/4 gul lök, finhackad
1/2 dl majskorn
1/2 tsk senapspulver
peppar
ca 250 g krabbkött från King crab, rensat
1 1/4 + 1 1/4 dl panko
smör
olja
Blanda ihop majonnäs och ägg i en bunke. Blanda sen i paprika, lök, majs, senapspulver och peppar. Vänd i krabbkött och 1 1/4 dl panko. Forma crab cakes och vänd dem i resterande panko. Hetta upp smör och olja i en panna och stek crab cakesen gyllenbruna, krydda med lite flingsalt och servera med tartarsås.
Tartarsås
2 1/2 dl majonnäs
1 msk pickles, hackade
1 msk kapris
1 msk schalottenlök, hackad
2 msk citronjuice
salt
peppar
Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med citronjuice, salt och peppar. (Överbliven sås är gott till tex fiskpinnar eller annan panerad fisk)
I glasen hade vi ett vitt vin som jag beställt via en ny tjänst jag hittade på nätet. Vi tycker ju det är så kul och intressant (och gott) med vin, ett stort intresse hos oss båda. Hos Vinoteket kan man HÄR prenumerera på deras tjänst Vinboxen.
Noga utvalda viner som ska passa till säsongens råvaror! Det är gratis leverans hem till dörren (extra smidigt i dessa tider!) och ingen bindningstid. Inför varje leverans får man ett mail och kan välja om man vill hoppa över eller ändra leveransen. Man kan välja att prenumera på bara vita viner, bara röda eller blandad box och det finns 3 olika prisklasser inom varje att välja på.
Jag valde en blandad box och detta var vad som gömde sig i första leveransen. Spännande! HÄR hittar ni all info om ni är nyfikna.
Nu ska jag slå mig ner och bläddra i min hög med urrivna recept jag vill testa och se om något lockar till i morgon. (Har ni något gott planerat så berätta gärna och ge min lite inspo!)
KRAM
