Hur har ni det denna svinkalla fredag 🙂 Underbart hoppas jag! Tips är annars att sätta på peppig fredagsmusik bums så blir det garanterat lite härligare. Gärna Miley Cyrus senaste, har snart spelat sönder den men den är så härlig. Fredag = påfyllt i barnens minkylar. (Inte varje fredag men ibland när jag får feeling, som fredagspåsarna vi körde när barnen var små). Lite goda drycker och choklad väntar. Alltid kul att höra när de upptäcker det, ibland tar det ett par dar eller så hörs det glädjetjut på studs så fort de kommit upp på rummen.

Min kyl är också påfylld, pappa kom förbi med min favoritläsk. (Blodapelsin San Pellegrino, lyx!)

Åkte och lämnade barnen i nattlinne i vanlig ordning men sen dess har jag faktiskt duschat och fredagsfixat mig. Hade t.o.m papiljotter hela förmiddagen! Det gör jag nog inte om, såg ut som ett lejon sen 🙂

Hjälp, haha.

Dagens första kopp. Värmt på den 3 ggr redan, springer alltid runt med en kopp och sen kommer ditten och datten emellan och jag glömmer den och sen springer jag på den igen och värmer den osv. Dricker ju bara koffeinfritt (icas egna är otippat gott) och kokar vatten i vattenkokaren säkert 2-5 ggr om dan. Mest använda prylen i köket. (HÄR finns den nu till 500 kr rabatt, tips om ni letar, 100 % nöjd på alla sätt)

Hela huset skiner och är nystädat, bästa uppladdningen för fredagskänslan! Och maffig tulpanbukett jag fick från Mickes bror <3

Gulliga kuddar HÄR 🙂 (finn så mycket fina kuddar från detta märke, favvo!)

Köket ska få nyagardiner, fick tyg från Svenskt Tenn av mamma och pappa i födelsedagspresent.

Detta. Hawai i brunt. Älskar! Har ett par kuddar i det på övervåningen. Detta ska bli gardiner och överdrag till dynorna på barstolarna. Behöver lite färg i köket i vår!

Öppnade gottepåsen jag fick av svärföräldrarna. Så mycket gott!

Tips om man inte alltid förstår språket, använd appen translate i mobilen och välj symbolen kamera, sen riktar ni bara kameran på texten med valt språk så översätts det! Brukar använda på spanska menyer tex. Och som här på denna – ja vad det nu var. Visade sig vara en äppelmarmelad med lakrits. Om appen översatte rätt 🙂

Blandade lite av bruschettamixen och testar som dipp till dessa breadsticks till fredagsdrinken senare. Som nog blir en blodapelsinläsk för sen ska det skjutsas och hämtas till pianolektion och fotbollsträning och ditten och datten. Men sen kanske det får bli en riktig drink 🙂

Dessa köpte jag på Lidl i går, så goda!! Som salta pinnar 2.0. Fyllda med jordnötssmör. Mums! Vanliga salta pinnar är ingen favorit men jag älskar allt med jordnötter. Micke är och åker skidor så jag passar på (han är allergisk), köpte friterad kyckling med jordnötssås till lunch i går, dessa pinnar och en påse jordnötsringar till i kväll 🙂

Släkten var här och firade lite i efterskott i förrgår. Energin är fortf inte på topp så det blev köpemat för hela slanten 🙂 Men jag älskar smörgåstårta så inte mig emot.

Korv med bröd till barnen som inte insett tjusningen med smörgåstårta än. Och till fika blev det semmeltårta och kladdkaka, allt från Ica 🙂

Fick hjälp att öppna paket <3

Klädd i ”champagnebyxor” dagen till ära, älskar dessa! Finns HÄR. Den perfekta festbyxan, dagtid som kvällstid. Och den härliga stickade tröjan HÄR. Såå himla fin färg. Nästa dag var den borta ur garderoben, mvh, mamma till tonårsdotter. Har en matchande klänning från H&M som är så fin ihop också.

Skjorta/blus också från H&M HÄR. En så klassiker som inte blir skrynklig, finns i massa härliga färger.

Tröja HÄR, byxa HÄR, tofflor HÄR (mina skönaste!).

Ska parkera mig framför Ginny & Georgia med lunch nu, sen blir det taxiverksamhet innan vi äntligen tar kväll. Tror det blir plock eller hemkört till middag. Eller schnitzel. Eller tacos. Eller Fry-day (de hade det i serien precis 😉 ) Vad äter ni?

KRAM på er! Och ha den härligaste fredagen nu!

En sötsyrlig god fredagsdrink och lyxiga tilltugg kommer här inför helgen! Älskar passionsfrukt i drinkar (och att äta). Nu var det extrapris på passionsfrukt men annars kan man ju köpa fryst och använda. Smidigare och billigare, särskilt om man är många.

Man behöver en shaker, is och martiniglas. Ljus rom, sockerlag, lime och passionsfrukt.

Passionsfrukts-daiquiri
1 drink

5 cl ljus rom
2 cl limejuice
5 cl silad passionsfruktsjuice
1,5 cl sockerlag
ev. lite äggvita
is

Fyll en shaker med is och häll på rom, lime, sockerlag, passionsfruktsjuice och ev lite äggvita (för skum). Skaka ordentligt och sila upp i ett martiniglas. Garnera gärna med en limeskiva.

Visst älskar man små frasiga tacoskal som restauranger serverar löjromstacos eller hummertacos i, ni vet vad jag menar? Tips är att köpa gyoza och fritera dessa. Går ju att fylla med alla möjliga goda röror. 

Det är lite pillriga, man får göra en i taget. Värm fritösen till 180 C. Håll i ena sidan med en tång och fritera ena halvan först (andra halvan hålls över ytan alltså). Fritera några sekunder tills den blivit frasig och bubblig och börjat få lite färg. Vänd och doppa andra sidan så den blir tacoformad.

Lägg dem att rinna av och svalna på hushållspapper. Detta kan förberedas i god tid.

Jag fyllde mina med vispad creme fraîche, löjrom och picklad rödlök.

Spritsa i creme fraîche och toppa med löjromen och rödlöken strax innan servering så de behåller de sin krispighet. Gott och kul att servera så här! Som drinktilltugg eller förrätt eller små tapas.

Annan rom/kaviar eller hummeröra eller skagenröra eller tonfiskröra eller annat gott passar också bra!

Nu tar vi och har en riktigt fin fredag eller hur? Varit lite sisådär på sistone men nu har jag bestämt mig för en tiptopfredag! Och önskar er alla detsamma. Ska välja ut minst TRE saker att göra för att muntra upp mig och bli på bra humör. Har ni några tips på vad ni brukar göra? <3

KRAM

Alltså bilderna just nu. Bristen på ljuuuuset, det blir ingenting av nånting. Så jag tar knappt några bilder på kvällarna på det jag lagar, knäpper en bild i farten bara och tänker att det där kommer jag ju inte använda men sen ångrar jag mig. Längtar till ljusare tider på alla sätt! Så här kommer några mörka trista bilder som påminner om hur jag fotade mat för 20 (!) år sen när jag startade bloggen. Sorry för det 🙂 Helt galet att det är TJUGOO år sen i år, det måste ju nästan firas. (Och Micke hade jobbat TJUGOFEM år på sitt jobb nu i januari, det måste ju verkligen firas, borde man inte få guldklocka och fanfarer? Haha.)

Även om det inte är så inbjudande bilder så är detta bland det godaste som finns. En krämig lasagne med massa bechamell (med grädde och ost i) och allra helst på gröna plattor faktiskt, tycker de blir godast i lasagne. Stående helgfavorit här hemma.

Världens godaste lasagne

ca 1 kg nötfärs
2 gula lökar
2 st vitlöksklyftor
4 dl krossade tomater
2 dl vatten
1 msk dijonsenap
1 st köttbuljongtärning
2 msk oxfond
2 msk kinesisk soja

Bryn löken, tillsätt köttfärs och fortsätt bryna. Tillsätt vatten, krossade tomater och resterande ingredienser. Låt puttra på svag värme i ca 45 min och smaka av med salt & peppar.

Bechamel:
100 g smör
0,75 dl mjöl
5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
5 dl riven ost (hälften parmesan och hälften gouda)

Gröna torra lasagneplattor
5 dl riven ost till toppingen
Tryffelpeccorino
sallad

Smält smör, vispa i mjöl, i med mjölk, grädde och ost. Vispa tills osten är helt smält. Smaka av med salt och mkt svartpeppar! Sen varvas lasagnen med plattor/köttfärssås/bechamel i varje lager och och mkt ost riven på toppen.

In i ugnen, 200 grader i ca 35 min. Känn med sticka att den är genommjuk. Servera med en god sallad och en rejäl bit tryffelpeccorino att riva över. MUMS!!

Till dessert blev det vaniljglass med kolasås (recept HÄR på en supergod) och små hemgjorda churros. Succé!

Churros

3 dl vatten
2 msk smör
1 tsk salt
1 msk strösocker
2 1/2 dlvetemjöl
2 st ägg

Servering
kanel
socker

Koka upp vatten, smör, salt och socker. Tillsätt mjölet och arbeta degen med en träslev i några minuter över värme tills degen släpper från kanterna på kastrullen.

Lägg över degen i en matberedare och tillsätt ett ägg i taget. Fyll en spritspåse med stjärntyll. Värm oljan till 170-180 grader. Spritsa långa eller korta churroskorvar direkt i oljan och knipsa av med en sax. Plocka upp från oljan när dom fått en fin gyllenbrun färg och rulla i kanelsocker och servera med glass och kolasås.

KRAM