Kinesiska pitabröd med karamelliserad lök

21 januari 2020 - 08:26 / Färs, Sås

6 kommentarer

Hej hej

Sovit gott? Jag hade mardrömmar så jag var helt slut när klockan ringde. Händer sällan, särskilt att man minns dem. Men nu när jag tänker efter på storyn som utspelade sig så känns den larvig, hjärnan är underlig 😉

Blev så himla sugen på kinesiska pitabröd men blev osäker på om böngroddar är något Micke tål så vi skippade dem. Och löken karamelliserade jag vid sidan av, tycker det är så himla gott till alla köttfärsrätter, att toppa tacos med eller vilka köttfärsbiffar som helst.

Supergoda smaker i hop! (men ha gärna i böngroddar i detta också om ni tål det :))

Kinesiska pitabröd med karamelliserad lök
4 port

1-2 klyftor vitlök
300 g vitkål eller spetskål
300 g blandfärs
1 köttbuljongtärning
2 krm salt
1 krm peppar
1 tsk kinesisk soja
2 dl böngroddar

3 små gula lökar
smör
socker & salt

6 pitabröd

sås:
1 dl crème fraiche
2 msk sweet chilisås

Blanda samman creme fraiche och sweet chili till såsen.

Skala, halvera och skär löken i skivor. Görs med fördel med lök-glasögon på 😉 Inga tårar, genial uppfinning!! Stek detta länge på medeltemp i en rejäl klick smör tills löken fått färg. Strö öve lite socker och salt efter smak och låt karamelliseras ordentligt. Ställ åt sidan och värm på innan servering.

Skär vitkålen i strimlor. Pressa vitlöken. Fräs dessa i smör i stekpanna. Lägg åt sidan. Stek färsen. Smula ner köttbuljongtärningen under stekningen. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt vitkålsröran och soja. Avsluta med att röra ner böngroddarna.

Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen. Fyll pitabröden med köttfärsröran, toppa med såsen och en rejäl klick karamelliserad lök. Ät och njut!

En dag med lång to-do-lista, både jobb och privat. Bara att kavla upp ärmarna!

KRAM

LOADING..

Amici plokk och Last word

20 januari 2020 - 10:08 / Äta ute & Takeaway, Drinkar, Kläder & Smycken, People & life, Recept

11 kommentarer

Innehåller annonslänkar

Hej hej

Hoppas ni haft en fin helg! Här var det girls night out I fredags. Sofia, Stina och Emelie kom över på en fördrink först – gick på ett säkert kort och min favorit: Last word. Lägg den på minnet till nästa festliga tillfälle!

Last Word

2 cl gin
2 cl grön Chartreuse
2 cl maraschinolikör
4 cl limejuice
is

Häll ingredienserna i en shaker. Skaka med is och sila upp i glas. En sån där ilande syrlig stark och lite örtig drink som man småsippar på. Såå god!

Sen for vi vidare till Amici Plokk för middag. Beställde in lite av varje att dela på, förutom Sofia som är lite mer som Joey i Vänner ” Joey doesn’t share food ” och beställde musslor haha.

Avrundade kvällen med att dansa på Makeriet tills det stängde och muttrade lite över hur tiiidigt ställena stänger i Örebro (02). Kanske var likabra det med tanke på hur trött jag var på lördagen, kom i princip inte ur sängen på hela dan 🙂 (sån otrolig träningsvärk också sen fredagens CX-pass, kände mig som om jag gjort kejsarsnitt, varje rörelse var en pina). Lätt värt det iallafall, en av de roligaste kvällarna på länge!