ANNONS

Blomkålssoppa

/

Gjorde urgod, mättande och nyttig blomkålssoppa till middag. No more pulversoppa för mig, det var ju såå mkt godare! Receptet kommer från Mickes mamma Anita och följer (ungefär) så här:

4 port:
1 litet blomkålshuvud
vatten
1 grönsaksbuljongtärning
20 g smör
2 msk mjöl (eller så mkt som krävs för önskad konsistens)
4 dl mjölk (vi hade lättmjölk, funkade jättebra)
2 dl grädde (vi tog lagalätt, funkade oxå jättebra)
salt & peppar

Bryt blomkålen i mindre bitar och täck med vatten. Lägg i buljongtärningen och koka upp tills blomkålen mjuknat. Smält under tiden smör i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölk och grädde och låt puttra ett tag. (Tillsätt mer redning, mjöl utrört i vatten, om man önskar tjockare soppa) Häll över blomkålen plus ca 3 dl av spadet i soppan och låt småkoka en stund. Mixa med mixerstav (behövs ej om man inte vill) och smaka av med salt & peppar.

Servera med något gott bröd till (och gärna pannkakor till efterrätt hälsar Micke ;))

Det blev dessutom nyttigt och ca 3 POINTS/port för den som viktväktar

6
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00