ANNONS

Vitchoklad cheesecake med inkokt rabarber

/

10 portioner:

340 g vitchoklad
340 g philadelphiaost
2 1/4 dl vispgrädde

digestivekex

2 dl socker
5 dl vitt vin
1/2 kg rabarber
4 st stjärnanis
1 st vaniljstång

Värm grädden och philadelphiaosten försiktigt. Slå i den vita chokladen och rör tills den smält. Häll upp i små glas och låt svalna i kylen.

Skala rabarbern och skär i tunna stavar. Koka upp socker, vin, stjärnanis och vaniljstång (kluven och urskrapad). Låt reducera till ca 3/4. Lägg i rabarbern och sjud några minuter. Dra kastrullen av plattan och låt svalna.

Vid servering: krossa digestivekex och strö lite i varje glas. Toppa med färska bär om så önskas och överst ett par rabarberstavar. Gott till är även en kula hallonsorbet.

När vi provlagade denna rätt så la vi rabarberna direkt på cheescaken.. det funkar lika bra!

0
0

Genom att klicka på "Skicka" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00