Helstekt Fläskkarré

Det blev värsta söndagsmiddagen på en måndag. Helstekt fläskkarré med potatisgratäng, gräddsås, brysselkål och svartvinbärsgelé. Hur gott som helst!!

Fläskkarré:
1-1 1/2 kg fläskkarré i bit (utan ben)
salt, peppar, vafria kryddor
(smör att steka i)

Krydda rikligt runt köttet och stek ytan hastigt i het panna. Stick i en termometer och lägg köttet i en ugnsform. Ställ in i ugnen på 175 C, ca 1 1/2 – 2 timmar beroende på tjocklek (köttet är klart vid 82 grader).

Gräddsås:
1 pkt grädde
1-2 dl mjölk
redning (mjöl + vatten)
salt, peppar, socker
soja
1-2 msk svartvinbärsgelé
(ev steksky från formen)

Blanda grädde, mjölk och soja. Red av såsen till önskad konsistens. Låt småkoka en stund så mjölsmaken försvinner och smaka av med salt, peppar, socker och gelé.

Servera med potatisgratäng, kokt brysselkål och svartvinbärsgelé.

  1. Nina skriver:

    Ikväll testar vi denna rätt, ska strax sätta oss till bords och äta, spännande, doftar ljuvligt i allafall 🙂

  2. Linda skriver:

    denna ska jag tillaga till familjen idag!!! plus en lammstek! Tack för dina smaskiga recept 😮

  3. Oj, vad det såg gott ut! Som alltid så lyckas du med att få det att vattnas i munnen på mig när jag läser på din blogg :yum:

  4. Oh, lovley site. Jag kommer att komma tillbaka många gånger!

  5. Kinna skriver:

    Vad smarrigt det ser ut!!! Det gjorde du bra en vanlig måndag. :yum:

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..