Kokoskyckling

Nu ni! Gjorde en matsedel för hela veckan i helgen och handlade alla ingredienser så nu är kyl & frys fulla och här kommer det poppa upp nya recept varje dag! Först ut blev denna Kokoskycklingrätt.

4 port

3-4 kycklingfiléer
smör till stekning
salt & peppar
2 gula lökar
1 röd pepparfrukt
1 röd paprika
1 burk (400g) kokosmjölk
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk gurkmeja
1 hönsbuljongtärning
1mks vetemjöl
2 dl matlagningsyoghurt
(cayennepeppar)

Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smöret. Salta & peppra. Skala och klyfta löken. Dela, kärna ur och strimla pepparfrukten och paprikan. Lägg i detta i stekpannan och låt fräsa med en stund. Häll i kokosmjölken och smaksätt med ingefäran, gurkmejan och buljongtärningen. Rör ut mjölet i yoghurten och rör ner detta i grytan. Låt koka några minuter och smaka av med salt, peppar och ev lite cayennepeppar för mer hetta. Servera med ris och en svalkande sallad. Gott!

  1. bakoman skriver:

    Det här är ett av mina favoritrecept härifrån, och alla som ätit det har också tyckt mycket om det!

  2. Hej och tack för ett bra recept på kyckling, min favoriter bland alla.
    Det finns så mycket man kan göra med detta fjäderfä. Dett är ett av dem som jag måste prova.

  3. Kinna skriver:

    Det är länge sen jag gjorde veckomeny. Borde sätta igång igen för man sparar himla mycket tid på det. Blev inspirerad!
    =)

  4. Testade det idag och det blev jättegott! Dessutom var det enkelt, och jag brukar oavsett vad det är krångla till det men det lyckades jag inte med idag :smile:.

  5. Malena skriver:

    Har skrivit ut och ska prova:yum::yum::yum:

    Tack för inspirationen här på sidan!

    KRAM:woohoo:

Lämna ett svar till Malena Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..