Saftig banankaka

Den här goda banankakan åt jag hemma hos Ulrika häromdan. Jätte god, saftig och smarrig. Bakas helst på lite bruna (nästan gamla) bananer, då blir den bäst!

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g Marabou mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass (just pecannötslglass gör sig jättebra till!!!)


Bild från Ulrika

  1. erica skriver:

    denna var supergod och vart mycket uppskattad !!!!=) tack för bra recept !!

  2. anette skriver:

    Jag har gjort den flera gånger, alltid lika uppskattad! Annars brukar banankaka smaka för mycket banan…

  3. Lisa skriver:

    Jösses vilken god kaka! Jag bakade denna i helgen när vi skulle ha gäster. Tyvärr hade jag ingen mörk choklad hemma men det blev kanon med ljus också =)

  4. Annika skriver:

    Den är supergod!! så fort jag bakat den så försvinner den lika snabbt *ler*

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..