Pecannötpaj

Det här är faktiskt bland det godaste jag smakat. Om inte DET godaste. Allvarligt, det är farligt gott!! Jag bjöd tjejligan på varsin bit på picknicken häromdan och alla älskade den!

Pajskal
3 dl vetemjöl
125 gr smör
1/2 tsk salt
1 tsk strösocker
3 msk vatten

Fyllning
125 gr smör
2 msk vetemjöl
3 dl ljus sirap
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
2 ägg (lätt vispade)
1 tsk vaniljsocker
150-200 g pecannötter (grovt hackade)

Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

Koka upp smör, socker, sirap, vetmjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan i nötter, vaniljpulver och de lättvispade äggen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vispad grädde.

Otrooooooooooooligt gott! 😎

  1. Marika skriver:

    nu har jag precis bakat denna ljuvliga kaka, provsmakade lite på smeten och den var helt fantastiskt god!sen blev det till att slicka skålen ren! =) den här kakan verkar vara en superhit! tack för allt gott du tipsar om!

  2. Cissi skriver:

    Jag har testbakat den, men inte smakat ännu. Hade inte enbart pacan nötter hemma utan tog OLW´s ”Guld mix” med en massa olika sorters nötter. Hoppas det blir bra för jag ska ta med den i morgon som efterrätt! Håll tummarna!

    Gott Nytt År!

  3. Malena skriver:

    Igår gjorde jag den och lät den stå kallt över natten. Idag åt vi den och gud vad god den var! Söt absolut men å andra sidan så är man ju nöjd efter en bit!
    Tack för gott recept!

  4. Denna är suverän och kan enkelt göras mjölkprotein fri. Har en son som blivit allergisk i tonåren vilket inte är det lättaste eftersom han vant sej vid att äta en massa som han inte kan äta längre.

  5. Sara skriver:

    Ska göra den här idag tänkte jag… bjuda på i morgon 🙂 Spännande, det låter ju så himla gott!!

Lämna ett svar till Marika Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..