Hel laxfilé i ugn

I går fick vi den här goooooda laxrätten hemma hos svärmor. Otroligt saftig lax med underbar romsås (som serveras varm!)

4 portioner:

1 kg laxfilé i bit
rosépeppar
salt
smör

sås:
2-3 scharlottenlökar
1/2 dl vitt vin
5 dl creme fraiche
1/2 dl vatten
100 g röd stenbitsrom
1 fiskbuljongärning

Smörj en ugnsfast form. Läg i laxen. Salta och peppra samt skiva smör över filén. Täck med folie och ställ in i ugnen, ca 30 minuter i 225 C.

Hacka och fräs löken. Häll i vinet och låt koka in. Smula och rör ner buljongärningen. Rör ner creme fraiche och värm upp. Späd med vattnet. Vänd ner stenbitsrommen.

Servera med såsen, potatis, kokta morötter och vitt vin. Gott!!

  1. Surr skriver:

    Ska jag testa till nästa måndag…..Låter mumsigt!

  2. Karin skriver:

    Helt fantastiskt god laxrätt! Mycket uppskattad på släktkalaset i helgen. 🙂

  3. Karin skriver:

    Det här lät helt fantastiskt gott! Tack för att du delar med dig!

  4. Helen skriver:

    Låter SÅÅÅ gott, måste provas inom det snaraste. Tack för många goda tips 🙂

  5. Helena skriver:

    Måste prövas omgående. Stort TACK för alla läckra recept !

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..