Lax med saffransås

Den här laxen blev helt otroligt saftig och god!! Riktigt smälte i munnen och smakade underbart. Om jag får säga det själv 😆

4 port:
4 bitar färsk lax (alt en stor bit)
4 msk vitt vin
2 vitlöksklyftor
citronpeppar
flingsalt
smör

2 dl grädde
1 burk creme fraiche saffran & tomat (Arla)
1/2 dl vitt vin
salt & peppar

pinjenötter

Lägg laxen i en ugnsform. Häll över vinet, strö på salt, citronpeppar, flingsalt och pressad vitlök. Skiva över lite smör med osthyvel. In i 175 grader ca 20 min.

Blanda grädden och cremefraichen i en kastrull. Tillsätt vinet och smaka av med salt & peppar.

Rosta pinjenötterna i torr het panna. Akta så de inte bränns!! Skaka om ofta.

Toppa laxen med pinjenötterna och servera med såsen, ris, en klyfta citron och en god sallad.

Tips: Ni som inte hittar Arlas smaksatta cremefraiche alt är laktosintolleranta så går det bra att ta en utan smak och blanda ner saffran och lite finhackade soltorkade tomater!

  1. Mariam skriver:

    Hej!
    Det gör receptet ser super gott ut. Har nyligen hittat din sida och kommer definitivt använda den. Har en fråga, ifall jag inte vill använda vin överhuvudtaget vad kan jag ersätta det med?
    Tack o kram

    1. En skvätt vinäger eller pressad citron! Smaka dig fram så det inte blir för mkt. Kram

      1. Mariam skriver:

        Tack så mycket 🙂

  2. Detta var enkelt och gott *mums*
    Tack för alla bra recept här i bloggen

  3. anette skriver:

    Hej, hej! Det blev verkligen supergott! Hade aldrig kommit på den såsen själv. Längtar tills jag ska äta matlådan t lunch!!

  4. Åh, jag tycker också mycket om den där crème fraîchen och brukar laga en liknande sås till min lax! Så enkelt men så himla gott! Däremot brukar jag inte toppa med pinjenötter men det ser så otroligt gott ut på ditt foto så jag tror jag testar det nästa gång!

  5. Cissi skriver:

    Tack! Det här måste testas. Vad glad jag är att du är hemma igen 🙂

Lämna ett svar till Victoria Riis Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..