ANNONS

Cornflakespanerad kycklingfilé med rostade rotfrukter

/

Hittade ett spännande recept på Cornflakespanerad kycklingfilé med rostade rotfrukter och vitlöksyoghurt som jag och Annica testlagade hemma hos henne i går. Det blev riktigt gott!! Lite svårt att få paneringen att sitta kvar runt om men det spelade inte så stor roll. De blev krispigt och gott och smakerna gjorde sig verkligen med den fräscha vitlöksyoghurten till.

4 port:

4 st kycklingfiléer

Mainad:
3/4 dl teriyakisås
2 tsk curry
1 msk chilisås
1 msk matlagningsyoughurt

Panering:
5 dl krossad cornflakes
3/4 sl sesamfrö
1 dl riven parmesan

Rotsaker:
Potatis
Pasternacka
Morot

Sås:
3 dl matlagningsyoghurt
1 vitlöksklyfta

Dela kycklingfiléerna i 4-6 bitar. Blanda ihop marinaden. Häll på den på kycklingen i en påse. Låt marinera några timmar. Blanda i hop yoghurten med vitlök och låt den stå och dra.

Krossa cornflakesen. Blanda den med sesamfrön och osten. Panera kycklingbitarna. Lägg dem på en plåt på bakplåtspapper. Tillaga i 200 grader i 20-30 min. Håll koll så inte paneringen bränns.

Dela rotsakerna i bitar, lägg på långpanna, ringla över olja och salt. Tillaga i 200 grader i 30-40 min. (Har man en varmluftsugn kan man ställa in båda plåtarna samtidigt!!)

Servera kycklingen och rotsakerna med vitlöksyoghurten och nån god sallad. Gärna ett gott vin till!


Annica panerar kyckling för fullt.


Tadaaa, klara för ugnen.


Färdigt resultat. Mkt gott!!

10
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00