Saftig morotskaka med frosting

Morotskaka är en av min absoluta favoriter och funkar året om, men extra bra så här i juletider tycker jag. Det är nåt med kanelsmaken antar jag 😳

Här kommer mitt bästa recept på morotskaka, kanonsaftig!!

kakan:
4 ägg
350 g rivna morötter
2 1/4 dl matolja
4 1/2 dl vetemjöl
4 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk kanel

frosting:
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Ströa och bröa en form med avtagbara kanter. Vipsa med elvisp ägg, morötter och olja poröst. Blanda i hop alla torra ingredienser och rör försiktigt ner detta i morotsblandningen. Häll över i formen. Grädda i 175 C, nedre delen av ugnen, 60-70 min. Låt kakan kallna.

Vipsa frostingkrämen till en jämn smet. Bred på kakan när den kallnat. Obs kakan bör vara helt kall annars smälter toppingen och glider av! (Baka gärna själva kakan dagen innan).

Dekorera gärna med marsipanmorötter.

  1. Carina skriver:

    Gud vad hög och fin den blev. Vad använder du för form??

  2. Hej!
    Står och ska baka din morotskaka till dotterns kalas imorgon, funderar på om man kan göra den i långpanna istället? Vad tror du?
    Tack för många smaskiga recept 😉
    kram anna

      1. Tack! Hoppas ni får en trevlig semester i Skåne.
        Kram från Hässleholm 😉

  3. Anna skriver:

    Hej! Kakan var jättegod, men är det bara jag som tyckte att det var lite mycket salt? Jag tog en halv tsk andra försöktet ist och det tyckte jag blev bättre.
    Men tack för ett smarrigt recept! Älskar morotskaka. Ett tips är att ströa riven kokos på frostingen när den är färdig eller om man vill ha LITE citronsaft i frostingen, det blir extra mumsigt 🙂

  4. Hej, det verkar vara en jättesmarrig morotskaka. Ska själv försöka mig på en till helgen. Hoppas den blir bra. Kram!

  5. Sissi skriver:

    Åhhh denna kakan är ju sååå underbar. Ska faktiskt ha den til lkaffet på julafton.

    Antar att du har leilas pice of cake hemma;-)

    Detta recept rekommenderas verkligen!!!!
    O jag kan verkligen rekommendera Leilas bakbok med.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..