Lax i stora lass

Jag tycker det är så svårt att laga GOD fisk hemma. Förumtom lax, det blir alltid gott :shock:. Så jag har insett mina begränsningar och äter nästan alltid fisk när vi äter ute på restaurang i stället och håller mig till lax hemma 😎 (Med vissa undantag förstås..)

Men jag skulle gärna vilja laga goda fiskrätter, har ni något gott fiskrecept på annat än lax????

Tillsvidare får ni nöja er med recept på lax här :oops:. I dag lagade jag denna supergoda lax i ugn, blir sååå god smak på!!

4 port:
1 purjolök
4 laxfiléer
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2-3 mk KNORR Fiskkrydda
salt

Skölj och strimla purjolöken. Lägg den i botten av en ugnsfast form och lägg på laxen ovanpå. Salta.

Rör i hop grädde och creme fraiche. Smaka av med KNORR Fiskkrydda, ca 2-3 msk brukar bli lagom. Häll blandningen över fisken och ställ in i ugnen, 200 C ca 20 min. Servera med ris och en god sallad!

  1. Om man inte har Knorrs fiskkrydda vad kan man använda istället?

  2. Linnea skriver:

    Nåt som är himla gott är Citronfisk. Strimla purjolök och lägg i botten av en ugnsfastform, sen lägger du på fisken och häller över en pressad citron + skal, några dl grädde, salt & peppar och toppa med riven ost.

  3. Liz skriver:

    Precis kastat in detta i ugnen, luktar gott 😀 ..hoppas det smakar lika gott också 🙂

    Tack för alla fina och underbart goda recept!!

    Kram

  4. Ellen skriver:

    Vardagsfisk:
    Fräs rikliga mängder paprika (gärna gul) och purjolök i en traktör-/stekpanna. Samtidigt sjuder du vita fiskblock (av valfri sort) i lite välsaltat vatten.
    När grönsakerna har mjuknat (de ska inte ta färg) häller du över crème fraiche, klickar i lite tomatpuré och låter det koka ihop. Blanda sedan i den färdigkokta fisken, salta och peppra. Avsluta med en rejäl mängd färsk persilja. Servera med ris.
    Kan förstås varieras med andra grönsaker och kryddor. Jag föredrar att använda naturell crème fraiche och krydda själv (så får man i sig mindre konstgjorda tillsatsämnen och smakförstärkare).

    Ett annat sätt att hantera vit fisk är att baka den i foliepaket i ugnen. Kan bli olika lyxigt beroende på om man väljer färsk eller fryst fisk, och vad man stoppar in i paketen i övrigt. (Dessutom kan familjemedlemmar med olika smak själva få välja vad de lägger i.)
    En klick pesto på varje fiskfilé är ett säkert kort och mycket enkelt. Jag har även gjort varianter med svamp, zucchini, soltorkade tomater… kan även tänka mig att bitar av rökt/lufttorkad skinka är gott!

  5. Vera skriver:

    Lagar väldigt sällan fisk, men på sommaren grillar vi ofta fiskpaket när vi har gäster. Använder torsk- och laxfiléer, skär upp lime, citron, fänkål, dill, gräslök t ex. Lägger upp i fina små skålar och så får alla göra sina egna paket och grilla. Serverar med färskpotatis och goda gräddfilsåser.

    Man kan förstås även köra andra tillbehör, som italienskt eller t ex grekiskt tema med tomater, oliver mm.

    Bäst av allt: Ingen kan klaga på kocken! 😉

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..