Chokladpaj

Hade mandelmassa och choklad över sen biskvibaket häromdagen så jag googlade efter nåt att baka på det och snubblade över den här pajen lite här och var. Blev otippat gott! Inte så mäktig och inte så söt, mkt god!!

Pajdeg:

3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk strösocker
100 g smör, rumstempererat
1 ägg

Fyllning:

200 g mandelmassa
50 g smör, rumstempererat
2 ägg
2 msk vetemjöl
2 msk kakao
½ tsk bakpulver

Garnering:

100 g choklad av god sort

Rör ihop mjöl, bakpulver, socker och matfett. Tillsätt ägget och rör ihop till en jämn deg. Tryck ut degen i en pajform.

Rör ihop mandelmassa och smör. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör i vetemjöl, kakao och bakpulver. Rör ihop eller kör med elvisp till en jämn smet. Häll fyllningen i pajskalet.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, i ca 30 minuter. Låt svalna.

Smält chokladen i vattenbad eller micro. Bred ut chokladen över pajen och låt den kallna i kylen.

Servera med vispad grädde!

  1. Åsa skriver:

    Nu har jag precis gjort denna paj. Ska ta med den till tjejerna ikväll på mello-kväll, så jag får inte smaka än men jag smakade på smeten (bara lite) och den var smaskig.

    Ha en bra dag/Åsa

  2. Kevser skriver:

    😯 fan vad gott det ser ut måste testa jag med…..

  3. Carro skriver:

    Herregud vad god den såg ut ! 🙂
    Min morbrors fru brukar göra en Tryffelpaj som är farligt god den också ;D Mäktig men ack så schmarrig

    Något såhär är receptet

    Tryffelpaj/kaka

    Mördeg

    5 ½ dl vetemjöl
    2 dl socker
    2 ägg
    Vaniljsocker efter smak (någon tesked)
    225 gram smör

    Blanda mördeg – ställ kallt
    1/3 till lock kavla ut i plastfolie
    2/3 botten trycks ut i formen

    Tryffel
    5 dl florsocker
    2 dl kakao (det räcker med 1 dl)
    1 msk vaniljsocker
    1 krm salt
    2 ägg
    200 gram kokosfett

    Smält kokosfettet på svag värme. Blanda de torra ingredienserna
    Sedan ägg och kokosfett. Häll smeten i pajskalet och sätt sedan på locket.
    Grädda i 175 grader i cirka 20 minuter (klar när den fått lite färg)
    Serveras kallt !

  4. Men gud va det ser proffsigt ut! Va duktig du är! 😯

  5. Åsa skriver:

    Nu har jag varit sugen på choklad sedan jag var här inne igår, så nu är det spikat- Jag skall baka denna paj till schlagerkvällen med tjejerna på lördag. Nu har jag nått att se fram emot. 😛

    Kram Åsa

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..