Gorgonzolabiffar

Sitter och kikar på Tinas Cookalong på tv samtidigt som jag bloggar. Har ni sett det? Vad tycker ni? Har ni testat att laga hennes mat i kapp med programmet?? Det är väl lite det som är tanken antar jag. Tyvärr har vi ingen tv installerad i köket än så det blir lite mkt spring mellan kök och vardagsrum för mig, men jag ska faktiskt ge det ett försök nästa måndag det sänds!!

Här får ni istället ett gott recept på gorgonzolafyllda biffar med god sås! Vill man variera sig så kan man fylla biffarna med andra ostar, tex vitlöks bursinost, philadelphiaost med smak, annan mögelost etc. Men dessa är som sagt fyllda med god och krämig gorgonzola, muuuums!

ca 4 port:
500 g nötfärs
2 äggulor
½ dl vispgrädde
grovmalen svartpeppar
100 g gorgonzola
Smör till stekning

Blanda allt till biffarna utom osten. Forma en biff runt en rejäl bit gorgonzola, stek i smör. Lyft ur biffarna och lägg åt sidan.

biffg1

biffg2

Gör sedan en sås på stekskyn (blir massa god smak av osten!). Tillsätt 1 dl vatten, 1/2 köttbuljongtärning, 3 dl vispgrädde, en skvätt soja och lite salt. Lägg i biffarna och låt puttra en stund tills de är genomstekta.

biffg3

(själva receptet på biffarna har jag hittat här!, men det går bra att använda vilket standardrecept som helst som ni gillar!!)

  1. Nenaz skriver:

    Hej igen, jag lagade till gorgonzolabiffarna hemma och det blev riktigt gottigt;)
    Jag har lagt till receptet aven pa min blog, sjalvklart har jag lankat till din sida. Kom garna in och titta!
    Tack for manga fina recept 😛

  2. Testade det här receptet igår, men fyllde biffarna med Bousinost istället. Blev huuuur gott som helst!!

  3. Fia skriver:

    Det var mums! Men jag håller med nilla om att man kan krydda färsen lite mer. Nu saltade vi med flingsalt efteråt när de var färdigstekta och det gick precis lika bra. Vi åt biffarna med en stor sallad till. Sallad med allt möjligt gott i.

    Tack för att du delar med dig av alla underbara recept!

  4. Fia skriver:

    Testar detta i kväll. Ser grymt gott ut! Åh, så hungrig jag är!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

LOADING..